طعام الحلحال من مطبخ نينا

نينا الجزائرية · 2011-03-11, 15:16

الربيع هل ونبتة الحلحال معه

نبتة طبية نافعة جدا ولذيذة جدا مع الكسكس
جربوها لن تندمو

الربيع
ما أجمل الربيع تتفتح الزهور
وتغرد الطيور يصبح الجو معتدلا
الربيع منظرة رائع وجماله خلاب
والربيع مصدر السعادة به ألوان كثيرة
والربيع أجمل الفصول فصول السنة
نقول الربيع دوما والجمال دوما
والكلام لا يعبر عن مدى حبنا للربيع
ياسمين دارنا

وهذي هيا العشبة
عشبة الحلحال تطحن ونعملها مع الطعام او الكسكس

لعندها اي استفسار انا هنا لاجيب عليها
سلام

نينا الجزائرية · 2011-03-11, 15:20

الخزامة : تسمي الحلحال باللهجة التونسية والجزائرية
هناك مثل شعبي يقول:" إذا ذاق بيك الحال ، عليك بالحلحال"
الخزامة هي نبتة بريّة توجد في الغابات والحقول ، كما أنها تزرع في الحدائق المنزلية وفي الأحواض
وهي على شكل شجيرة صغيرة ورائحتها عطرة ، يصنع من زهرها العطور و تسمي بالفرنسية"لافوند"و
وتستعمل الخزامة أو الحلحال في الطب التقليدي إلى يومنا في التخفيف من التشنّجات والضغظ النفسي ، كما جاء في المثل الشعبي
وهي مفيدة لتسكين أوجاع الشقيقة حيث يمكن استعمال مزيج من 5 قطرات من روح الخزامة مع 3 قطرات من روح الكليل مع 10ملل زيت زيتون ، وتدلّك به الجبهة

وهي أيضا مفيدة لتسكين أوجاع العضلات والأسنان والروماتيزم / ويمكن خلط 5 قطرات من روح (زيت) الخزامة مع 5 قطرات من روح الإكليل مع 10 ملل زيت زيتون ، وتدلّك بهذا المزيج الأماكن المؤلمة
كما أن الخزامة مفيد استعماله في أمراض الحنجرة والأنف والأذن والأمراض الصدرية باعتبار مكوناتها المطهّرة , ويستعمل إلى يومنا هذا ، بوضع كمية من الخزامة في الشاي ، أو استعمل مستحلب الخزامة وشربه . ويصنع المستحلب بوضع 3 أو 2 غ من ورد الخزامة في كاس ماء سخون وتركه بضع دقائق ثم شربه
وتقول الأبحاث الطبية الحديثة أن الحزامة أو الحلحال ، منشّطة ومهدّءة في نفس الوقت , أي أنها معدّلة
كما بيّنت الأبحاث أنها معدّلة لضغط الدم ومفيدة لمن له دقات القلب غير منتضمة
وتزرع الخزامة في العديد من المناطق خاصة في غرب بحر الأبيض المتوسّط ، ويقع تقطيرها مثل ما الزهر والورد والعطرشية

ام ظافر · 2011-03-11, 16:03

سبحان الله اول مرة نسمع بالطعام تاع الخزامة انا نعرف فوائدها في علاج الامراض خاصة النسائية منها ولكن اول مرة نعرف انها تدار في الطعام

نينا الجزائرية · 2011-03-11, 16:18

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

سبحان الله اول مرة نسمع بالطعام تاع الخزامة انا نعرف فوائدها في علاج الامراض خاصة النسائية منها ولكن اول مرة نعرف انها تدار في الطعام

نعم بزاف ميعرفوش
ان الحلحال يندار طعام وهو منحصر فقط في بعض المدن متيجة
سلامي لك

نسيت نقولك كاين طعام البلوط ايضا

nadiem · 2011-03-11, 16:25

سمعت الطعام بالحوت ستغربت وظرك طعام بالبلوط.....والخزامة...استغربت كثر.......بصح هاذي هي بلادنا (قارة) فيها من كلش....يعطيكم الصحة

نورة · 2011-03-11, 16:30

الله يحفظك على المعلومات الصحية لنبتة الخزامى
كيفاه تجى مع الكسكس نفتلوها معاه ؟؟؟؟

نينا الجزائرية · 2011-03-11, 16:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem

سمعت الطعام بالحوت ستغربت وظرك طعام بالبلوط.....والخزامة...استغربت كثر.......بصح هاذي هي بلادنا (قارة) فيها من كلش....يعطيكم الصحة

صحيح بلدنا ماش الله
متنوعة واكيد الاكل يجي متنوع
علي حسب البيئة والطبيعة لنعيشو فيها

نينا الجزائرية · 2011-03-11, 17:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة

الله يحفظك على المعلومات الصحية لنبتة الخزامى
كيفاه تجى مع الكسكس نفتلوها معاه ؟؟؟؟

اللهم امين راوية
كاين ليفتلوه مع طعام
وكاين ليجيب الطعام مفتول
وتعمليه عادي
كي تفوريه تفويرة اولي
ومن بعد خلطيه معاه ورجعيه يفور
لكن حلحال مفتول مع الطعام خير
وهو الاصلي