موضوع مميز La cuisine de Djouhar et ses applications - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie

Gastronomie Cuisine Algérienne et du monde....recettes de plats, recettes de gâteaux, recettes du Ramadhan....


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

La cuisine de Djouhar et ses applications

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-03-22, 12:00   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
ضولة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ضولة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2011-03-26, 08:23   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
شـ أسماءــروق
عضو محترف
 
الصورة الرمزية شـ أسماءــروق
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

tu fait de beau travail bravo et continu

tres tres beau merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

beaucoup ma soeur







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-01, 12:46   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي جواهر متميزة انتي دائما الله يخليك


ان شاء الله دائما متالقه اختي
تحياتي وسلامي








رد مع اقتباس
قديم 2011-04-02, 23:11   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
*بشرى الأُنس*
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

huuummmmm tout est merci bcp que Dieu vous bennisse







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-02, 23:13   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
*بشرى الأُنس*
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

huuummmmm tout est bon merci bcp que Dieu vous bennisse






رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 18:23   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي Karentika ou Kalentika








Cette recette est tirée du blog de Djouza, je n’ai rien changé
Je ne fais que copier-coller la recette

Merci beaucoup à Djouza

Ingrédients


un grand bol de farine de pois chiche, 3 bols d'eau, 1 bol de lait,1/2 verre à thé d'huile,2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 4 portions de « vache qui rit » en petits morceaux,1 cuillère à café de cumin

NB : Pour mesurer les ingrédients, on utilise toujours le même récipient pour tous les ingrédients. Plus vous le choisissez grand, plus la quantité sera importante
Préparation

Mettre la farine de pois chiche dans un saladier, faire un puit et y casser les œufs, mettre l'huile et délayer peu à peu avec les liquides. Rajouter le sel et le cumin et enfin le fromage. Bien mélanger, vous obtiendrez un mélange liquide, c'est normal. Mettre dans un plat huilé à bords hauts et cuire dans un four préchauffé pendant 45 min. à 1 heure jusqu'à obtention d'une croûte dorée et brunâtre, et que la préparation a bien "pris" comme un flan. Laissez refroidir. Saupoudrez de cumin et accommodez d'harissa






رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 18:38   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي




Sablés à la confiture



Ingrédients : 125g de beurre, 250g de farine, 1cuillerée à café d’extrait de vanille
un œuf, 125g de sucre en poudre, 1cuillerée à café de levure chimique.j
Pour la décoration : confiture d’abricot, sucre en poudre.j
Préparation : battre le beurre, le sucre, et la vanille. Ajouter l’œuf et continuer à battre jusqu’a obtenir une sorte de crème. Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtention d’une pâte homogène.j
Mettre la pâte au frais pendant 30minutes.j
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez avec un emporte pièce de ton choix, trouez quelques pièces à l’aide d’un autre emporte-pièce puis disposez- les dans un plat allant au four.j
Enfournez et cuisez pendant environ 10à 15 minutes à 180°C.j

Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie les coller deux à deux avec de la confiture, saupoudrer avec du sucre en poudre.j








رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 19:20   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي






Gâteaux au cacao


Ingrédients : 250g de beurre mou ou margarine molle, 1 sachet de levure chimique, 10 cuillerées à soupe de miel, 5 cuillerées à soupe de cacao, farine.j


Pour la décoration : confiture d’abricot, noix de coco, pépites de chocolat.j
Préparation :j
Dans un récipient, mélangez bien le beurre avec le miel puis ajoutez le cacao et mélangez à nouveau avec la paume des mains. Incorporez la farine la levure chimique peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte ferme.j
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez avec un emporte- pièce de ton choix puis disposez- les dans un plat allant au four.j


Enfournez et cuisez pendant environ 10 à 15 minutes à 180°C.j

Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie, les coller deux à deux avec de la confiture.j

Mettez sur le contour des biscuits de la confiture et enrober avec la noix de coco.j






رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 19:29   رقم المشاركة : 39
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي





Les Cornets


Ingrédients :j
Pour la pâte : 3mesures de farine, une demi-mesure de margarine fondue ou beurre fondu, 5 cuilleréesà soupe d’eau de fleur d’oranger, une pincée de sel, eau nécessaire pour ramasser la pâte.j
Pour la farce : 500g d’amandes finement moulues, 250g de sucre en poudre, 1 cuillerée à Café de zeste d’un citron,1 cuillerée à café d’extrait de vanille, 2à3 œufs, selon la grosseur, 500g de miel, boules argentées.j
Préparation
: Mélangez la farine tamisée, la vanille le sel et la margarine fondue et frottez bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gras dans la farine. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et l’eau nécessaire jusqu'à obtention d’une pâte souple et ferme.j

La farce : mélangez les amandes, le sucre tamisé, le zeste de citron et l’extrait de vanille.j
Mouiller avec les œufs un par un jusqu'à obtention d’une pâte homogène.j
Formez des boules de grosseur d’une noix puis donner la forme d’un cône.j

Sur un plan de travail fariné, reprendre la pâte et abaissez-la et passez- la à la machine à pâte n°5 puis 7.puis découpez des disques de 8cm de diamètre. Badigeonnez toute la surface de blanc d’œuf et disposez un cône de farce au centre du disque. Croisez les deux extrémités du cercle en donnant la forme d’un cornet.j
Pincez la surface à l’aide d’une pince à gâteaux.j
Façonnez des fleurs de la même pâte, fixez- les dans les cornets avec des boules argentées. Mettez-les sur une tôle et enfournez à 200°C.j

Trempez les dans du miel tiède aromatisé d’eau de fleur d’oranger dés sortie du four.j Saupoudrez la partie supérieure de pistache concassé et placez les dans des caissettes.j







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-14, 21:17   رقم المشاركة : 40
معلومات العضو
BACHIRA2
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

merçi beaucoup ma soeur pour tout les éfforts que vous faites .mes salutations ma chère







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-20, 11:48   رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
ABLA100
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

merci pour touts les recettes et bonne courage amie







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-21, 22:31   رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي Jus de citron à la menthe






Jus de citron à la menthe





Ingrédients : 3 citrons, 4 cuillerées à soupe de miel, 1 cuillerée à café d’extrait de vanille, 4 branches de menthe fraîche, sucre selon le goût, un demi-litre d’eau.j
Préparation :j
Lavez bien les citrons, épluchez 1 citron et laissez les deux autres avec leur peau, coupez-les en petits morceaux.j
Mettez dans un robot électrique les morceaux de citron, le miel, les feuilles de menthe ciselées, la vanille, mixez-le tout, filtrez la préparation dans une passoire.j
Ajouter l'eau et le sucre, placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.j
Servir frais.j







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-21, 22:42   رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
sahar18
عضو جديد
 
الصورة الرمزية sahar18
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merci pour ces remarcables recettes







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-22, 00:25   رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جواهر
اين انتي افتقدناك في قسم المطبخ
ان شاء الله تكوني بخير







رد مع اقتباس
قديم 2011-04-24, 20:50   رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي










Jus de carottes


Ingrédients :500g de carottes, 1 banane, un verre de jus d’orange, jus de deux citrons,1 pot de yaourt à l ’arôme de pêche ou abricot, sucre (selon le goût), eau (selon le mélange).x
Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.x
Laissez refroidir.x
Mettez dans un mélangeur électrique les carottes, la banane coupée en petit morceaux, le sucre, le yaourt, le jus de citron et le jus d’oranges.x
Mixez bien tous les ingrédients.x
Ajoutez l’eau et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.x
N.B : vous pouvez remplacer la banane par une pomme.x
Bien remuer avant de servir.x







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
applications, cuisine, djouhar

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:23

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc