Caprese Cake - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie

Gastronomie Cuisine Algérienne et du monde....recettes de plats, recettes de gâteaux, recettes du Ramadhan....


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Caprese Cake

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2017-05-11, 13:24   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
امبراطورة الشرق
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي Caprese Cake



Ingredients

For the cake:

100g whole blanched almonds
50g caster sugar
1 whole egg
5 eggs separated
160g caster sugar
265g dark chocolate, melted
50g chopped almonds

For the topping:

70g water
90g caster sugar
30g cocoa powder
25g liquid glucose
2 gelatine sheets (approximately)
2.4g candied lemons or chopped almonds, to decorate
Method

1. Preheat your oven to 180°C/Gas Mark 4. Grease a 20cm deep round tin.

2. To make the cake, grind the whole almonds with the 50g of caster sugar in a food processor.

3. Beat the whole egg and yolks with the 160g of caster sugar until the mix is pale and creamy and leaves a trail on the surface. Whisk the egg whites to soft peaks. Mix the cooled melted chocolate with the egg yolk and sugar mixture. Stir in the ground almonds and chopped almonds.

4. Beat in a spoonful of egg whites to loosen the mixture. Now gently fold in the remaining egg whites a spoonful at a time.

5. Pour the mixture into the prepared tin and bake for 40–45 minutes.

6. To prepare the topping, place the water, sugar, cocoa powder and glucose into a saucepan and bring to the boil. Simmer for 5 minutes and stir.

7. Soften the gelatine in a little water. Remove the pan from the heat. Squeeze any liquid from the gelatine and add the gelatine sheet to the pan. Stir until it has dissolved. Leave to cool.
Caprese Cake
8. Once the cake is *****d, leave in the tin to cool before turning out onto a serving plate. Pour the chocolate topping just on the surface of the cake and decorate with candied lemon or extra chopped almonds






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:28

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc