tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie > Recettes du Ramadhan et de l’Aid


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-07-15, 12:29   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
''أسيل''
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ''أسيل''
 

 

 
إحصائية العضو










M001 tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune



Tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune


Temps de preparation : 15 min Temps de cuisson :30 min

Ingrédients:

pour les boulettes de viande hachée:

500 gr de viande hachée
50 gr de mie de pain trempée dans du lait ( ce qui va donner le cote tendre a la viande hachée)
2 gousses d’ail écrasées
sel, poivre noir.
1 pincée de cumin

pour le tajine:

1 oignon
1 boite de tomate en morceaux ou 4 a 5 tomates fraiches
2 gousses d'ail pilés
1/2 c à café de cumin en poudre
1/2 c à café de ras el hanout
1 c à café de paprika
huile d'olives
une belle poignée d’olives vertes dénoyautées
citron confit
sel, poivre

méthode de préparation:


on commence par les boulettes de viande, on mélange la viande hachée, l’ail, la mie de pain essorée de son lait, les épices, et le cumin.
formez des boulettes moyennes et laissez de côté.
coupez l’oignons en dés , et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive
rajoutez les tomates en morceaux, l'ail écrasé et les épices.
Laissez cuire et a mi-cuisson, ajoutez les boulettes de viandes,
recouvrez le tout et laissez mijoter à feu moyen
ajoutez ensuite les olives vertes bouillies dans de l’eau fraiche, pour les dessaler un peu.
laissez mijoter et ajoutez les morceaux de citrons juste un peu avant la réduction de la sauce.

Source: amour de cuisine







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2013-07-17, 00:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

mer6 ma chérie pour ce plat







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
boulettes, hachée, kefta, olives, tajine, viande, zitoune

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:43

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc