موضوع مميز Recettes diverses et variées - الصفحة 4 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

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Recettes diverses et variées

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قديم 2013-06-10, 21:49   رقم المشاركة : 46
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"جُوهَرْ"
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Kalbellouz
Ingrédients : 1kg de semoule moyenne (pas celui avec laquelle on prépare la galette, mais un peu plus grosse), 100g de margarine fondue et refroidie ,une pincée de sel, 500g de sucre cristallisé, une cuillerée à café d’extrait de vanille, 1/4 litre (moitié eau et moitié eau de fleur d’oranger).
Pour le sirop : 1litre et demi d’eau, 500g de sucre cristallisé, 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger.
Préparation : dans une terrine, mettez la semoule et le sucre et mélangez bien le tout.
Ajoutez la margarine fondue et mélangez bien avec les paumes des mains.
Couvrez et laisser reposer toute une nuit.
Mouillez la pâte avec le mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger, mélangez bien avec la main, comme on fait lorsqu’on roule le couscous, jusqu’à obtention d’un mélange homogène et qui ressemble au couscous.
Beurrez un moule rond ou rectangulaire et versez le mélange dedans.
Tassez bien la surface avec la paume de la main et coupez profondément en carrés ou rectangles.
Décorez chaque pièce avec une moitié d’amande (ou bien cacahuète).
Mettez au four préchauffé à 200°C et laissez cuire jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Préparation du sirop :
Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole sur feu doux, mélangez bien le sucre et l’eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’il change de couleur, retirez du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger et laissez refroidir. Après cuisson, on obtient 1,2 litre environ.
Après cuisson du mélange, retirez –le du feu et éteignez le four, arrosez-le de sirop puis remettez –le au four (éteint) jusqu’à absorption du sirop.

Laissez refroidir puis découpez des rectangles ou des carrés.






Voici la semoule que j’ai utilisée :











 

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قديم 2013-06-14, 14:45   رقم المشاركة : 47
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"جُوهَرْ"
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Crème glacée

Ingrédients : 100g de crème chantilly, 1 verre de lait très froid, 2 pots de danette chocolat, 1 pot de sucre cristallisé, 1 cuillerée à soupe de cacao.
Préparation : Faites monter la crème chantilly avec le lait à grande vitesse jusqu’à obtention d’une préparation onctueuse.
Dans un saladier, videz les pots de danette chocolat et gardez un pot pour mesurer le sucre.
Mélangez bien les danette, le sucre et le cacao.
Ajoutez le mélange à la crème chantilly montée et mélangez délicatement.
Déposez la préparation dans des boîtes et mettez –les au congélateur.

A consommer le lendemain.







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قديم 2013-06-15, 18:54   رقم المشاركة : 48
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khadija a
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merci pour ces recettes







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قديم 2013-07-20, 17:06   رقم المشاركة : 49
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رحيق القلوب 29
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je vous remercier beaucoux pour tes reçettes qui étés vraiment magnifique







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قديم 2014-01-03, 18:46   رقم المشاركة : 50
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omayoub2
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قديم 2015-03-28, 23:25   رقم المشاركة : 51
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zazizonda
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waw merci c'était un délice de partager ces recettes







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قديم 2015-07-19, 12:33   رقم المشاركة : 52
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دوخا عراس
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hummmmmmmmmmm le chocolat MERCI







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قديم 2016-02-13, 19:21   رقم المشاركة : 53
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salamon kalou
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merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii







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قديم 2017-04-05, 14:20   رقم المشاركة : 54
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valentinozakoo
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merciii pour la pizzaaaa







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