★ مخاطر الإفراط في أكل اللحوم ★ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات الثقافة الطبية و العلوم > منتدى الثقافة الصحية والطب البديل > قسم الثقافة الصحية


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

★ مخاطر الإفراط في أكل اللحوم ★

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2018-08-23, 11:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
اَشْرَفْ اَنيِسْ
عضو فضي
 
الصورة الرمزية اَشْرَفْ اَنيِسْ
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 وسام المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي ★ مخاطر الإفراط في أكل اللحوم ★

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله و وآله صحبه أجمعين
مع حلول عيد الأضحى المبارك، تأتي معه كثير من العادات الغذائية الخاطئة التي نتبعها وتؤثر على صحتنا بالسلب وتجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض


الأضرار الناتجة عن تناول اللحوم بكثرة

_اضطرابات في الجهاز الهضمي وحدوث انتفاخ

_أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع مستوى الكولسترول نظرا لما يحتويه اللحم من أحماض دهنية مشبعة، خاصة الأعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلى...)

_ ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب أن نحذر من تناوله بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب وكذلك السكري لأنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب وأيضا مرضى الكبد حتى لا تشكل عبئا كبيرا عليه نظرا لخطورة تكون مركبات الأمونيا (النشادر).

- أما بالنسبة للرأس والكرعين فهي غنية بالجيلاتين، وهو بروتين سهل الهضم ويزيد من تنشيط العصارات الهاضمة وفاتح للشهية، ولكن كمية الخل والثوم المصاحبة له قد يكون لها تأثير على مرضى قرحة المعدة ، وينصح هؤلاء المرضى بعدم استعمال الخل والثوم في مأكولاتهم.

- كما أن الخردل والمخللات والهريسة التي تتصدر الموائد خاصة في العيد ممنوعة على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والتليف الكبدي.

- أكل اللحم بكثرة يحفز العصب السمبتاويle nerf sympathique ، والذي يؤدي إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية، وهذا يعمل على زيادة النشاط وزيادة الانفعالات، لهذا على مرضى الغدة الدرقية la thyroïde استهلاك اللحم بكمية معتدلة وبحذر.
- خطر زيادة تكوين حصى المرارة.
- تكون حصى في الكلى، وأيضا حدوث أمراض الحساسية.


نصيحة غذائية لتناول اللحوم في عيد الأضحى دون حدوث أية مشكلات:

تحقق فرحة الأسرة بتناول وجبة اللحوم بدون أضرار صحية يجب إزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل طهيها فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من حوالى 60% من الدهون الكلية ومن حوالىي نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكولسترول، وهى العوامل الثلاثة التى تتسبب فى الأضرار الصحية لتناول اللحوم.
في أيّام عيد الأضحى، تخلو موائد كثير من الأسر من الخُضر والسّلطات والفواكه، مقابل حضور "طاغٍ" للحوم، على اختلاف طرق طهيْها؛ وعلى عكس ما يعتقد كثير من الناس من أنّ أكْل كمّيات وافرة من اللحوم فيه منفعة لأجسادهم، يرى الأطباء الاختصاصيون عكس ذلك، ويعتبرون أنّ تناول اللحوم بكثرة، والاستغناء عن الخضر والفواكه ليس صحّيا، بل قد يؤدّي إلى مخاطر صحّية، لهذا يجب تصحيح عاداتنا وإرفاق اللحم بالخضروات والفواكه الطازجة لدوْرها الكبير في مساعدة الجهاز الهضمي على عملية الهضم، مثل: السبانخ، والباذنجان، والقرعة " لأنها مفيدة جدًّا للمعدة، وتتصدي للكثير من الأمراض. "وعلى وجه التحديد، ينصح الخبراء بتناول السلطات قبل غيرها من الأطعمة الأخرى، فهي تسهل عملية الهضم وتقلل مخاطر تناول الدهون، وتحافظ على الوزن، مما يجنب السمنة، كما أن احتواءها على نسبة عالية من الألياف يسهل عملية الهضم، ويقلل من الإصابة بالإمساك والإسهال نتيجة لدورها في تنشيط وتنظيف الأمعاء.

ننصح المصابين بأمراض الكوليسترول والدهون الثلاثية بتجنّب أكْل لحم الخروف، وتناول اللحوم البيضاء، أوْ لحم العجل، الذي يحتوي على كمّيات أقلّ من الدهون، بينما يستطيع المرضى المصابون بداء السكري تناول لحم الماعز.

وبخصوص ما يجب تناوله خلال كلّ وجبة غذائية خلال يوم العيد:
وجبة الفطور صباح يوم العيد يجب أن تكون وجبة عادية، على غرار باقي الأيام، ويمكن أكلُ اللحم خلال وجبة الغذاء، مع الحرص على إرفاقه بالسلطة والخضروات، أمّا وجبة العشاء فيُفضّل، في حال إعداد وجبة من اللحم، تفادي قلْيه في الزيْت، وتحضيره مفوّرا أو مشويا، لتقليل الدهون.

بالنسبة للأسر التي تتناول الشاي أثناء الوجبات، ننصحها بتفادي ذلك وتناوله قبل أو بعد الأكل بساعتين على الأقل لكْونه يمنع الجسم من الاستفادة من مادّة الحديد التي تحتوي عليها اللحوم، أو يمكن تعويضه بعصير البرتقال أو الليمون ، والذي يساعد، على عكس الشاي، الجسد على الاستفادة من مادّة الحديد.

فيما يتعلق بالمشروبات الأخرى في العيد، يفضل تناول العصائر الطبيعية أو المشروبات الدافئة ذات التأثير المريح للمعدة كالنعناع، أو الينسون، أو الشاي الأخضر، وينصح بالابتعاد عن المشروبات الغازية لأنها تزيد من عبء الهضم على معدتك.

من المستحسن حضور الليمون في المائدة وكذلك ارفاق اللحم بالبقدونس(المعدنوس) (طازجا أحسن) لأنهما معروفان بقدرتهما على امتصاص الدهون وكذلك تسهيل اخراجها من الجسم.

تفادي شرب الماء مباشرة بعد تناول وجبة بها لحم وانتظار ساعة على الأقل لكي لا يتسبب الماء في إعاقة عملية الهضم. ويستحسن عدم تجاوز مقدار كوب كأقصى حد. إلى أن تمر أكثر من ساعتين.

من المفضل الحركة وممارسة النشاطات البدنية لحرق ما تراكم في الجسم من سعراتٍ حرارية،ٍ وتنشيط الدورة الدموية وتنشيط الهضم أيضًا.

يوصي خبراء التغذية بطهي اللحم بالشواء أو السلق وتفادي القلي الذي يزيد من محتواها الدهني، كما يوصون عند شواء اللحم ألا يصل لونه إلى درجة عالية من القتامة‏,‏ لأنها تسبب ارتباكًا للجهاز الهضمي‏. وفي المقابل يجب أن يكون مكتمل الطهي لأن اللحم نصف النيء يؤثر سلبا على الصحة خاصة صحة المراة الحامل وجنينها.

يجب الحرص على عدم تناول قطعة اللحم بمفردها، بل مع كمية كافية من النشويات مثل الخبز أو الأرز أو البطاطا، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلاً من استخدامه لإنتاج الطاقة التي يجب صحيًّا الحصول عليها من النشويات.

بالنسبة للتحلية يفضل تقديم الحلوى الخفيفة ك"الفلان"، وتجنب تناول الأنواع الثقيلة من الكيك والفطائر الحلوة مع وجبات اللحم الغنية بالدسم.


أتمنى أن تمضوا عيد بكل صحة وعافية وما عليا غير نقوللكم أتهلاو في صحتكم
وكل عام وأنتم إلى الله أقرب

** منقول بتصرف **






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2018-08-23, 11:59   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
sweet girl 07
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sweet girl 07
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صحا عيدك خويا

ان شاء الله الناس يتوعاو وميفرطووش في اكل اللحم ياكلو كمية معقوولة بويسك راهم يصرااو كوااارث

بارك الله فيك على الموضوع والتحسيس







رد مع اقتباس
قديم 2018-08-23, 14:10   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
bahi65b
مشرف عـامّ
 
الصورة الرمزية bahi65b
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك وبارك الله فيك
على الإنتقاء و النقل







رد مع اقتباس
قديم 2018-08-23, 20:35   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
اَشْرَفْ اَنيِسْ
عضو فضي
 
الصورة الرمزية اَشْرَفْ اَنيِسْ
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 وسام المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sweet girl 07 مشاهدة المشاركة
صحا عيدك خويا

ان شاء الله الناس يتوعاو وميفرطووش في اكل اللحم ياكلو كمية معقوولة بويسك راهم يصرااو كوااارث

بارك الله فيك على الموضوع والتحسيس
يسلمك كل عام و انت بخير
نعم بالفعل يصراو كوارث
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bahi65b مشاهدة المشاركة
شكرا لك وبارك الله فيك
على الإنتقاء و النقل
العفو و عيدك مبارك






رد مع اقتباس
قديم 2018-08-24, 17:33   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
دنيا الامل 18
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك شكرا لك







رد مع اقتباس
قديم 2018-08-24, 18:56   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نور<3
عضو محترف
 
الصورة الرمزية نور<3
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

نعـم معـك حـق علينـا الأخذ بالحيطـة والحذر لتجنب الأمراض
بارك الله فيك جعلها الله في ميزان حسناتك







رد مع اقتباس
قديم 2018-08-26, 17:36   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
اَشْرَفْ اَنيِسْ
عضو فضي
 
الصورة الرمزية اَشْرَفْ اَنيِسْ
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 وسام المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

العفوووو و شكرا للمراقبين على تثبيت الموضوع






رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:53

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc