طريقة عمل تورتة جميلة بطريقة جد سهلة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة عمل تورتة جميلة بطريقة جد سهلة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-06-30, 10:42   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
/زهرة عصفور الجنة/
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية /زهرة عصفور الجنة/
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 
إحصائية العضو










Bounce طريقة عمل تورتة جميلة بطريقة جد سهلة

طريقة عمل التورتة بالعجينة الاسفنجية يارب تعجبكم بالصور



[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting1.big.jpg[/IMG]



المقادير



الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في طبق غويط كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيليا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting7.big.jpg[/IMG]


نخفق الزبدة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين الكريمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting3.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting8.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting9.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting11.big.jpg[/IMG]


ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيليا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting12.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting14.big.jpg[/IMG]


طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting13.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.frosting13a.big.jpg[/IMG]


وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة


التزيين

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في طبق التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الطبق من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate1.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate2a.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate3.big.jpg[/IMG]


نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate4.big.jpg[/IMG]


زى ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate6.big.jpg[/IMG]


ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate1.thumb.jpg[/IMG]


ثم نضعها على الكيكة الاخرى


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate7.big.jpg[/IMG]



في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate8a.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate11.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate12.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate13.big.jpg[/IMG]


وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate16.big.jpg[/IMG]


ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate17.big.jpg[/IMG]







او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate6a.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate23.big.jpg[/IMG]


او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة الالوان الصحية موجوج بمحل الحلويات


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate24.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate24a.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate24b.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate25.big.jpg[/IMG]


وزيني بها الكيكة بهذا الشكل


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate29.big.jpg[/IMG]


[IMG]https://landolakes.com/images/bakingbasics/*****ngclasses/ck.decorate29a.big.jpg[/IMG]

للامانة منقوول






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2009-06-30, 10:45   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
/زهرة عصفور الجنة/
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية /زهرة عصفور الجنة/
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 
إحصائية العضو










افتراضي

معذرة الصور لا تظهر لا ادر لماذا








رد مع اقتباس
قديم 2009-06-30, 11:32   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك على كل حال واتمنى ان نجد حل للصور







رد مع اقتباس
قديم 2009-06-30, 12:03   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
/زهرة عصفور الجنة/
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية /زهرة عصفور الجنة/
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا حياة والله لا اعلم لماذا لا تظهر الصور







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:09

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc