معكرونة بالبشاميل

[رنيم حمدي]

على عكس اعتقادات الكثير بأن المعكرونة بالبشاميل هي من أصول عربية
لكن هذه الأكلة هي إيطالية الأصل ومليئة بالكربوهيدرات
التي تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها وتساعده على إكمال نشاطه ..
دعوني أقدم لكم كيفية تحضير معكرونة بالبشاميل :
لتحضير كوبين من البشاميل :
في وعاء على النار يتم وضع كوبين من الحليب ويضاف إليهم
ملعقتين من الزبدة ورشة ملح ورشة فلفل
ويترك على نار هادئة بعد ذلك يتم إضافة ملعقتين من الدقيق
ويتم الخفق بالمضرب السلكي حتى يصبح قوام المزيج ثخين ..
لتحضير الأكلة :
بعد سلق كيلو من المعكرونة البينا وغسله وتصفيته يتم إضافة
كوب من البشاميل إلى المعكرونة مع ملعقتين من الجبن الرومي المبشور
واربع ملاعق من كريمة الطبخ ويتم الخلط ...
من ثم توضع نصف كمية المعكرونة في صنية مدهونة قليل من الزبدة
ويوضع فوقها كوب من اللحم المعصج ومن ثم باقي المعكرونة
وكوب أخر من البشاميل وملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور ..
بعد ذلك يتم إدخل الصنية الفرن وتحمير وجهها ..

[ريم خانو]

جوتوووووووووووووووووني