موضوع مميز كل وحدة تدخل و تحط سر من اسرار الطبخ ولها جزيل الشكر - الصفحة 2

Manel_Ski · 2012-12-29, 17:31

1- إدا جاك الطياب مالح بزاف قشري حبة بطاطا و ديريها في لاصوص تغلي 10د تنقص الملوحة..غير صالحة لجميع الصلصات ,كيما شربة فريك إدا جات مالحة فسدت.

2-كي نطيب دجاج محمر في الكوشة ندير صحن تاع أليمنيوم قريب من الدجاج فيه شوية زيت و فحم تجي بنينة وفيها رائحة الشواء.

ريان 7 · 2012-12-30, 08:42

شكرا حبيباتي

lofi · 2012-12-30, 10:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amiramirna

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

ختي معليش تزيدي تفهميني شوية مفهمتش على نقطة البيتزا

razika zouzou · 2012-12-30, 13:16

دزريات كي تخرجيهم من الفرن اثقبيهم ملتحت بالشوكة باه كي تعسليهم ميتكسروش

أم ياسين الزهراء · 2012-12-30, 14:38

ماشاء الله افكار ممتازة شكرا

ريان 7 · 2012-12-30, 19:30

شكرا لمروركن و اثرائكن لموضوعي

دلوعة أبيها · 2012-12-30, 20:13

باش تبقى الخضر اثناء السلق محافضة على لونها الاخضر منغطيهاش بلقفال كتعود اطيب

amel_26 · 2013-01-01, 12:02

إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينية

توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن

وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع

ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة

ملاك العاصمية · 2013-01-01, 19:50

عند هي البقوليلت كالعدس والوبياء يجب عدم وضع الملح في الاول
فهذا يسرع في طبخها ونضع الملح في النهاية

*أروى* · 2013-01-02, 20:00

دائما عند طهي الحلويات أقلل من كمية السكر الحقيقية في الوصفة، لأن السكر يهبط القاطو وما يخليهش يطلع مليح

ريان 7 · 2013-01-03, 14:23

ربي يحفظكم

lofi · 2013-01-05, 08:34

كي تعودي رايحه ديري النشاء في المرقه باش تعقد لازم تحليه في الما البارد لأنه يتعلق مع الما السخون وتبقى الحبيبات لاتذوب

ريان 7 · 2013-01-30, 14:58

هل من اضافات ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

القدس لنا. · 2013-01-30, 22:22

لزيادة البنة للمسكوتة وتولي مثل المادلين اضيفي للفرينة كريم شانتي غبرة وتجي ماشاء الله ، اضافة الجزر وحبة بطاطا للعدس او الحمص يزيد البنة والبطاطا تخثر الصوص وشكرا للمشاركات المفيدة وصلى الله على سبدنا محمد

samouna88 · 2013-01-31, 15:22

السلام عليكم
حابه نقولكم باه تجي الماكله بنينه زياده لازم يتقلي لاصوص مليح سيرتو الشخشوخه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري