موضوع مميز ♦○• "مُشاركتي في تحَدّيات و إبْـدآاع في رِحَآاب رَمَضَآان 彡•○♦[[أمُّ هَــدولْ]]

ام هدول · 2016-06-13, 12:06

[

[url=https://www.qqq4.com/][/urlB] بسم الله راحمان الرحيم ......رمضان كريم للجميع
في الحقيقة ماعنديش ابداعات في الطبخ بفضل هاد المسابقات نحاول ان شالله فقط نشكر كل المشرفين والمشرفات عاى هاد النوع من االمسابقات
اولا الطبق الرئيسي .....شطيطحة بالدجاج
قيلت عادي الللحم بالبصل وشوية زبدة وزيت مانكترش والتوابل لي هي الملح والفلفل الاسودوالزنجبيل والفلفل العكري حسب الرغبة حار او حلو وراس الحانوت انا استعمل الدواقة ونقلي مليح ونضيف الطماطم حب طازجة مرحية والطماطم مصبرة ونمرق قليلا ونخلي الجاج يطيب
ثانيا نوجد اللحم المرحي لي تبلوه بنفس التتبيلة مع اضافة الشبلور والبيض والدبشة ونشكل كرات او اشكال حسب الرغبة ونرمدهم في شوية فرينة ونقليهم ونقطرهم في ورق ماص
لما ينضج اللحم نصفي الرمق من البصل وكل الشوائب وننزع القليل منو في مقلاة مغطاة نكسر البيض فيه ونخليه يطهى على نار قليلة وباقي المرق نرمي فيه كرات اللحم تطهي شوية برك والاخير نحمر الجاج في الفرن بعدما ندهنو بشوية زبدة
[/B]

بالنسبة للتحلية بسيطة جدا ولديدة في نفس الوقت ولي ه فلون الطبقات
هي سهلة متحتاجش للتصوير المراحل فقط تعمل بفلان من كل لون عادي مع اضافة مغرف كبرة نشاء ومغرف كبيرة سكر في كل نصف لتر حليب ونعمل طبقات وبين كل طبقة نحط حبة بيمو .....والتزين حسب الرغبة .....في الحقيقة الفكرة فكرتي والتطبيق لبناتي

]

افكاري بسيطة لكنها لديدة .... سلالام

ام هدول · 2016-06-13, 12:09

بسم الله الرحمان الرحيم
بعد التشجيعات اللي لاحظتها من طرف الاخوات نشكرهم بزااف خممت وابدعت من راسي هاد المقبلة والسلطة انشاء الله تعجبكم في الحقيقة جاو بنان بزااف وعجبت كل افراد العائلة
المقبلة عبارة عن تورتات صغيرة محشية باللحم المرحي وكريمة الجبن اليكم الخطوات:
1*تحضير العجينة: المقادير:300غ فرينة+150غ مارغرين+2م زيت+2حبات جبن طري مثلثات ملح ،فلفل اسود،حبة بيض

نخلي العجينة ترتاح 15 دقيقة ونحضر الحشو
نقلي اللحم المفروم مع شوية بصل وفلفل اسود وملح ومنبعد نطفي عليه ونضيف شوية دبشة او معدنوس وشوية زيتون شرائح ونخليها تبرد
ونحضر كريمة الجبن بطريقة بسيطة (للاخت زينب) نذوب حبات من الجبن (7 او 8 حبات ) في 3م حليب ونخليوهم بجيه يبردو
نرجعو للعجينة والصورة توضح اكثر

ندهن كريمة الجبن ومنبعد نضع الحشو ونكسر بيضة فوق كل تورتة

ونضيف الجبن مرحي وحلقات من الزيتون من فوق ندخلها للفرن على نار متوسطة

هادي صورة المقبلة في الاخير

ممممممممممم شهية طيبة

الان السلطة

نقشر ونغلي حبات بطاطا مع شوية ملح ونصفيهوم ونخليهم يبردو نعبزهم بالفرشيطة ونضبفلهم جبن طري وشوية فلفل اكحل وشوية ملح وشوية معدنوس وشوية زعفران مرحي من اجل تغير اللون وشوية ثوم مرحي ونمزج كل المكونات مع بعض ثم نشكلها في قوالب كما توضح الصورة ونخليها في الثلاجة تحكم روحها

نحضر الماسيدوان كالمعتاد نغلي الروز ونصفيوه ونضيفولو الخضر كالجزر الجلبانة اللوبيا خضرة .... انا كان عندي غير الجلبانة اضفت زيتون اخضر واسود مقطع والتونة بالزيت طبعا بعد مانصفيها من الزيت وشوية مايونيز وصلصة السلطة نخلط الكل ونحشيها في قوالب البطاطا اللي حضرناها من قبل ندخلها الى الثلاجة تشد روحها

وهنا بعد ما قلبت القوالب والتزيين حسب الرغبة

ممممممممممممم البنة مانحكيلكمش رائع

ام هدول · 2016-06-13, 12:09

اليوم رانا مع التحدي الثالث .....ان شالله يعجبكم .....لانو الوصفات بسيطة ولذيذة في نفس الوقت
ومناسبة للشهر الفضيل
الوصفة الاولى عبارة عن عصير ..الليمون منعش ولذيذ جدا ....يشبه للشاربات ...هو من احدى الوصفات المنقولة ..ومتعودة نديرو ويعجب كل من يدوقو
اليكم الطريقة .....
كاس عصير ليمون +كاس سكر+نص كاس حليب +4كيسان ماء عادي وشوية فاني ونخلط كلش مليح ونحطو يبرد في الثلاجة

[/COLOR]

يقدم بارد ......جد منعش

بالنسبة للحلويات اخترت حلوة قديمة متجددة ...ومناسبة لسهرات رمضان او للاعياد والمناسبات وهي *بوراك الرنة*
اليكم الوصفة والطريقة
نعمل الحشو بالكاوكاو او اللوز ..انا عملتو بالكاوكاو لي حمصتو بنتي وزادتلو في التحماص جا لنو غامق شوية بصح بنيين ..ماعليش زعمة تعاون فيا ..راهي تتعلم
3كيلات كاوكاو او لوز مرحي متوسط ..+كيلة سكر عادي ماش معمرة ..ونكه بالفاني او قشور الليمون ونلم بصفار البيض ونترك الحشو يرتاح بجيه
ومن بعد نعمل بوراكات صغار بالديول ......ونقليهم في زيت ساخن وغزير ونعسلهم فقط عند التقديم

ملاحظة ...نلصق ب..بياض البيض

خاصة مع فنجان قهوة او تاي اممممممممممممممممم ولا اروع
رمضان كريم وتعيدو بالصحة ولهنا