عاونوني يا الجزائريااات ما عرفت كيف ندير التعمير اللي يديروه في البركوكس يا الله دخلو - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

عاونوني يا الجزائريااات ما عرفت كيف ندير التعمير اللي يديروه في البركوكس يا الله دخلو

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-02, 18:06   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
fatiha07
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية fatiha07
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله افيدك بهذا

الكبدة تمرسيها بيدك او ترحيها +الملح+الحرور+الكمون+شوية راس الحانوت+البيض حسب الكمية الموجودة عندك +فصوص ثوم مرحي+قصبرمقطع رقيق +ملعقة او اثنين خبز مرحي من دون ان تنشفيه ثم تخلطيه مليح ومن بعد تقسميه الى نصفين( طبعا اذا كانت الكمية كبيرة نوعا ما) تضعيه في كيس بلاستيكي غذائي وتسويه بيدك ثم تضعيه في طاجين فيه مرقة او ماء مغلي مملح ولما يطيب ويبرد تقسميه الى مربعات او كما شئت وتزيني به البركوكس

https://im13.gulfup.com/2012-04-18/1334769093182.jpg

https://im20.gulfup.com/2012-04-18/1334769549652.jpg

https://im27.gulfup.com/2012-04-18/1334769617582.jpg

ارجو لك التوفيق









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-02, 19:01   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات مشاهدة المشاركة
انا نعرف تعمير اخر وبطريقة اخرى نديره اصحاب الغرب
ممكن تقولي من اي منطقو شفتيه وواش فيه هاذ التعمير اختي

شفته في مستغانم
عرضوني في نفااس وحدة
وما قدرت نساال شنو هو









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-02, 19:08   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatiha07 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله افيدك بهذا

الكبدة تمرسيها بيدك او ترحيها +الملح+الحرور+الكمون+شوية راس الحانوت+البيض حسب الكمية الموجودة عندك +فصوص ثوم مرحي+قصبرمقطع رقيق +ملعقة او اثنين خبز مرحي من دون ان تنشفيه ثم تخلطيه مليح ومن بعد تقسميه الى نصفين( طبعا اذا كانت الكمية كبيرة نوعا ما) تضعيه في كيس بلاستيكي غذائي وتسويه بيدك ثم تضعيه في طاجين فيه مرقة او ماء مغلي مملح ولما يطيب ويبرد تقسميه الى مربعات او كما شئت وتزيني به البركوكس

https://im13.gulfup.com/2012-04-18/1334769093182.jpg

https://im20.gulfup.com/2012-04-18/1334769549652.jpg

https://im27.gulfup.com/2012-04-18/1334769617582.jpg

ارجو لك التوفيق


الله يحفظك يا اختي فرحتيني
ان شاااء الله نجربوووو ونرد عليك









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-03, 22:09   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
fatiha07
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية fatiha07
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلمي الأمومة يا رب مشاهدة المشاركة


الله يحفظك يا اختي فرحتيني
ان شاااء الله نجربوووو ونرد عليك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ويحفظك حبيبتي وويوفقك في صنع التعمير ويرضي ذوقك وتفرحي كريشتك ههه









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-08, 15:12   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

مرحباا على الراااس والعين










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-09, 14:40   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

هل هاذا ما تبحثين عنه اختي ارجو يكون هو حتى ما يبقى في خاطرك


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=985096










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-12, 20:18   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات مشاهدة المشاركة
هل هاذا ما تبحثين عنه اختي ارجو يكون هو حتى ما يبقى في خاطرك


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=985096


شكرا ليك ولكن موش هو بارك الله فيك
على تعبك صحيتي يا اختي









رد مع اقتباس
قديم 2012-07-09, 11:00   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟ظ










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-31, 20:11   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

وين راكم زيدو فيدونا










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-31, 20:52   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
SANSRA
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية SANSRA
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

البركوكس او العيش انسميوه فى باتنه

بصل+طماطم +ثوم+فول يتبس+بطاطا +جريوات+فرماس+ملح+راس الحانوت+كسبر مرحى+فلفل حار+طماطم يابسه اى قشور+قليل من الشحمه اليابسه+تغل حتى تنظج
وفى نفس الوقت انفور البركوكس حتى ايطيب
بعد داك ضعى البركوكس فى المرق واتركيه يغلى قليل
وبالصحه والهناء










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-31, 21:43   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sansra مشاهدة المشاركة
البركوكس او العيش انسميوه فى باتنه

بصل+طماطم +ثوم+فول يتبس+بطاطا +جريوات+فرماس+ملح+راس الحانوت+كسبر مرحى+فلفل حار+طماطم يابسه اى قشور+قليل من الشحمه اليابسه+تغل حتى تنظج
وفى نفس الوقت انفور البركوكس حتى ايطيب
بعد داك ضعى البركوكس فى المرق واتركيه يغلى قليل
وبالصحه والهناء

لالاا يا اختي موش هو البركوكس نعرف نديرو بغيت انا التعمير اللي يديروه عصبااان ماعرفت شنو يزيدو فيه









رد مع اقتباس
قديم 2013-01-31, 23:54   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
tong2
عضو متألق
 
الصورة الرمزية tong2
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1203674

نـــــتــــــــمنى يــــــكون الــــــــــطلب










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-01, 12:57   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tong2 مشاهدة المشاركة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1203674

نـــــتــــــــمنى يــــــكون الــــــــــطلب
الله يبارك يا اختي كيما فرحتيني ربي يفرحك شكرا ليك هو بدات الله يحفظك يا الغالية









رد مع اقتباس
قديم 2013-02-12, 12:50   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
chahinez_alg
عضو محترف
 
الصورة الرمزية chahinez_alg
 

 

 
الأوسمة
وسام المركز الاول وسام المركز الاول 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aziza34 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تعميرة نقصد بها أكلة مغربية يكون دجاج محشي بالكفتة ويعملوه في بركوكس ولا كسكس
أنا كيلتو وذوقو جميل جدا إليكم المقادير التالية
دجاجة كاملة حوالي 2.5او 3كغ
رطل لحم مرحي
رطل كبدة دجاج
2 ملاعق سميد خشن
2 بصل
6 فصوص ثوم
ربطة معدنوس
ربطة قصبر
حبة بيض
ملح
فلفل اسود
كركم
كمون
زريعة بسباس
حبة حلاوة
زنجبير
جوزة طيب
كيفية التحضير:
بعد غسل دجاج بالملح والخل تترك تنشف مع محافظة جلدها
خذي صحن ضعي فيه لحم مرحي+كبدة مطحونة+1 بصلة مفرومة+فصوص ثوم+ 2 ملاعق سميد+معدنوس+قصبر+ملح+ توابل مذكورة+حكة جوزة طيب يخلط جميعا
ضعي دجاجة على لوحة باليد تبدئي من صدر دجاج حاولي بين جلدة دجاجة تدخلي اصابعكي تفتحيها وصولا رقبة وتقومي بحشوها بالخطة مذكورة حتى تنتهي كاملا من جهة الأمامية ثم من جهة الفخضيين بنفس طريقة تفتحي جلدة بالأصابع يدك وتدخلي الحشوة فقط حاولي ان لاتمزقي جلدة وبعد ذلك المتبقي املئي به داخل دجاجة ثم قمي بغلقها بالخيط
هذا بالنسبة تعميرة دجاج وانت حرة تحبي دريها مع مرقة بركوكس 1بصلة +2 راس ثوم+حبة زرودية+حبة لفت مقطعين صغار+كرافص+2 حبات طماطم+ كمشة حمش+كمشة فول يابس+ملح+ فلفل اسود+ عود قرفة+ راس الحانوت +2 ملاعق معجون طماطم اتركيهك في نار هادئة +الماء حسب القدر +دجاجة مذكورة مسبقا بعد طهي دجاج والخضر انزعي دجاجة وضعي بركوكس كاين لي فورو وبعد يرميه في المرق لكي لاينشف او ترميه مباشرة في المرق حتى يطهى مع تحريك+لي يحب ثوم يزيد في الاخير حوالي 4 فصوص راكم تعرفو بركوكس يحب ثوم وتاني تحبي زيدي كورات من لحم مرحي مع البركوكس بعد ما تقليهم في مقلة
ونفس تعميرة دجاج تطهى مع مرق الكسكس وتقدميها معاه وان شاء الله جربوها وتردولي الخبر



شكرا اختي على الوصفة









رد مع اقتباس
قديم 2013-02-12, 14:04   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
ام نسمة
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

مرحبا التعمير عندنا احنا نعملوه كالاتي اولا لحم مرحي تقليه بالزبدة مليح ومن بعد تحمصي سميد كما اللي ستعملوه في طمينة النافس وم بعد تمزجي الخليطين مع بعض واللحم اكيد ملحيه وضيفي له فلفل اسود وبعد ماخلطتي ارحي فيه بيض فايض وزيدي زبيب مفور وزيدي تبلي الكل بالقرفة والفلفل اسود وبقدونس مفروم او قصبر وكمون اوكما تحبي وكي يبرد الخليط كامل رونيه باليض وديريه في ساشيات وخليه يحكم روحه ديري لا فورم كما الكاشير ومن بعد كي يجمد فوريه باش البيض يطيب ومن بعد فوق زلافة البركوكس اما فتيه او قطعيه دوائر انتي وواش تحبي والله البنة تاعو روعة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
عاونوني


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:28

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc