المكوّنات
العجينة.
كوبين دقيق أبيض
ربع كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة خميرة
ربع كوب ماء دافي
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوة. 🌟🌺🥟
ملعقتين زيت
كوب لحم مفروم
طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
بصلة مفرومة
للوجة 🌟🥟🌺
بيضة
سمسم
🍒🌟طريقة التحضير.
في وعاء نضيف الدقيق والملح والزيت والخميرة والبيض وتقلب المكونات
نسكب الماء الفاتر على الدقيق وتعجن عجينة متوسطة الليونة تغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة
الحشوة. 🌟😌🥩
في وعاء نضيف اللحمة المفرومة والبصل والطماطم والفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات.
تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تمد على طاولة مرشوشة بالدقيق وتحشى ملعقة كبيرة من الحشوة.
تطبق اطراف العجينة على شكل مستطيل وتقلب في الصينية وتذهن بالبيض المخفوق ويرش الوجة بالسمسم
نذخل الصينية إلى بالفرن حتى ينضج ويقدم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2019-10-07, 10:19
اليغمش. التركستاني
العرض العادي
