☆☆☆ بالصــور ....أنواع الكسرة و المطلوع و الخبز و كيف تسمونها بلهجتكم ...أدخلوا ☆☆☆

Dj BoBo · 2012-09-07, 22:32

^_^

تختلف الأسماء من منطقة لأخرى

اليوم حبيت أعرف أسماء بعض أنواع الكسرة أو المطلوع أو الخبز بلهجتكم

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆ كســــــرة الرخســـــــــاس ☆☆☆☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆ الرقــــــــــــاق - الخاص بالشخشوخة - ☆☆☆☆

هو رقيق جدا

هو خاص بإعداد الشخشوخة

يطبخ طبقات عديدة فوق بعضها ثم يفتت لإعداد الشخشوخة

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

كمـــــــــــا هو لأعداد الرفيــــــــــس

الشخشوخة

☆
☆

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆- المختـــــــومة - المحاجب- ☆☆☆☆☆

تدعى عندنا المختومة

☆
☆

☆
☆

☆
☆

أممممممممممممم كم أحبها

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆ المطــــــــــــــاوي ☆☆☆☆

و هي مثل الرقاق و كنها أسمك منه

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆ خبز الدار ☆☆☆☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

☆☆☆☆ الخميــــــــرة ☆☆☆☆

تشبه المطلوع الى حد كبير

و هي تطبخ بكثرة في شهر رمضـــــــــــــــان

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆

☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆

أرجو من الأعضاء و العضوات التفاعـــــــــــــــــــل مع الموضوع

شهية طيبة

ســــــــــــــــــــلام

élena · 2012-09-07, 23:37

تسلم يديك يا الشاطرة

Dj BoBo · 2012-09-07, 23:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة élena

تسلم يديك يا الشاطرة

أنـــــــــــــا رجل و لست إمرأة

مشكور على المرور أخي الكريم

romaissa07 · 2012-09-08, 14:36

حنا هاذو كامل نقولولهم كيفكم مي مختومة عندنا يقولولها محجــــــــوبة

Dj BoBo · 2012-09-08, 19:00

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة romaissa07

حنا هاذو كامل نقولولهم كيفكم مي مختومة عندنا يقولولها محجــــــــوبة

ألف شكر على المرور أختي روميســــــــــــــــاء

okba_1997 · 2012-09-10, 14:32

احنا نقولوا لخبز الدار كسرت الكوشى و الخمير نقولو مطلوعة وكاين لمنعرفهمش

Dj BoBo · 2012-09-10, 15:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة okba_1997

احنا نقولوا لخبز الدار كسرت الكوشى و الخمير نقولو مطلوعة وكاين لمنعرفهمش

شكر على المرور و التفاعل

السَّحابة البيضاءْ · 2012-09-10, 15:30

خبز الكوشة = خبز

خبز الدار = مطلوع ، كِسرى

المختومة

بالنسبة لولاية الجلفة

Dj BoBo · 2012-09-10, 15:48

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السَحابُ الأبيضْ

خبز الكوشة = خبز

خبز الدار = مطلوع ، كِسرى

المختومة

بالنسبة لولاية الجلفة

يعني لا تطبخون كسرة الرخســـــــــــــاس ؟؟؟؟؟

Mireya · 2012-09-10, 21:49

خبز الفطير ..فطاير أو شخشوخة .... محاجب .. معارك .. خبز الدار .. المطلوع أو خبز طاجين ...

أنا نحب كامل هاذ الأطباق أمممممممممممم غيرتني

شكرا

Dj BoBo · 2012-09-10, 22:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mireya

خبز الفطير ..فطاير أو شخشوخة .... محاجب .. معارك .. خبز الدار .. المطلوع أو خبز طاجين ...

أنا نحب كامل هاذ الأطباق أمممممممممممم غيرتني

شكرا

بـــــــــــــــــــــصحتك

مشكورة على التفاعل

تحيـــــــــــاتي

لينا الجنة · 2012-09-10, 23:13

مشكور اخي راك قاعد تجوع في الاعضاء هه

لحنا نديرو كسرة الاولي و نسكوهل كسرة رخسيس لكن بحكم منطقتنا تختزل و تسرع في الكلام تقولولها كسرة خسي

واش سميته بالرقاق لحنا نقولو فقط كسرة شخشوخة و تجي هكا بعد بصح الرفيس مانديروهوش كيما هكا و كاين نوع اخر نسموه لمريش و يدار بالرقاق ايضا

المختومة عدنا = المحجوبة

المطلوع هو المطلوع

خبز الدار = دياري

المطاوي = الملاوي عدنا

و شكرااااااا

Dj BoBo · 2012-09-10, 23:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا الجنة

مشكور اخي راك قاعد تجوع في الاعضاء هه

لحنا نديرو كسرة الاولي و نسكوهل كسرة رخسيس لكن بحكم منطقتنا تختزل و تسرع في الكلام تقولولها كسرة خسي

واش سميته بالرقاق لحنا نقولو فقط كسرة شخشوخة و تجي هكا بعد بصح الرفيس مانديروهوش كيما هكا و كاين نوع اخر نسموه لمريش و يدار بالرقاق ايضا

المختومة عدنا = المحجوبة

المطلوع هو المطلوع

خبز الدار = دياري

المطاوي = الملاوي عدنا

و شكرااااااا

ألف شكر على المرور الجميل

~ حراير ~ · 2012-09-11, 14:56

السلام عليكم

آآآآآآآآآه يا بوبو خويا وش عملت فينا

راني لقيت الكونكسيون امليحة قلت ما نوضش حتان العصر بصح كي شفت هاد الخيرات أيا راني نايضة نعجن و نخبز مسمنات نشربو بيهم القهوة

الرخساس هو نفسه عندنا " دقيق مبسس بالزيت و معجون"

المختومة نقولولها محجوبة أو مْطَبْقَة

المطلوع نقولولو خميرة

المطاوي مسمنات أو مركبات على أساس أنها تكون مورقة

خبز الدار هو هو عندنا خبز الدار و لكن نزينوه بخطوط بالجرارة أو بخطوط متقاطعة من العجينة

الرقاق عندنا ثاني رقاق أو فطير إذا لحناه فوق بعض "بدون زعاف" الرقاقة تاعكم مقطعة و خشينة شوية قد يكون السبب الدقيق أو أنها مش معجونة مليح

هاه يا بوبو راني جاوبتك ذرك قلي اشكون الي طيبلك هاد الخير

Dj BoBo · 2012-09-11, 15:26

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج المسك

السلام عليكم

آآآآآآآآآه يا بوبو خويا وش عملت فينا

راني لقيت الكونكسيون امليحة قلت ما نوضش حتان العصر بصح كي شفت هاد الخيرات أيا راني نايضة نعجن و نخبز مسمنات نشربو بيهم القهوة

الرخساس هو نفسه عندنا " دقيق مبسس بالزيت و معجون"

المختومة نقولولها محجوبة أو مْطَبْقَة

المطلوع نقولولو خميرة

المطاوي مسمنات أو مركبات على أساس أنها تكون مورقة

خبز الدار هو هو عندنا خبز الدار و لكن نزينوه بخطوط بالجرارة أو بخطوط متقاطعة من العجينة

الرقاق عندنا ثاني رقاق أو فطير إذا لحناه فوق بعض "بدون زعاف" الرقاقة تاعكم مقطعة و خشينة شوية قد يكون السبب الدقيق أو أنها مش معجونة مليح

هاه يا بوبو راني جاوبتك ذرك قلي اشكون الي طيبلك هاد الخير

شكرا سيدتي على التفاعل و المشاركة

بالنسبة للصور

لقد وجدتها في الأنترنت و لم التقطها في المنزل

ألف شكر على المرور الكريم