|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-08-17, 15:12
|
رقم المشاركة : 61 | ||||
|
حلوة شبكة العنكبوت
|
||||
|
|
2010-08-17, 15:17
|
رقم المشاركة : 62 | |||
|
عجبتني هذ الحلوى بزاف سيرتو الديكور ديالها لكن مافهمتش المقادير تاع العجينة ياريت تعيديهم بدقة باش تنجحنا الوصفة |
|||
|
|
|
2010-08-18, 12:03
|
رقم المشاركة : 64 | |||
|
أريد مقادير حلوة العنكبوت بالتدقيق |
|||
|
|
|
2010-08-18, 15:03
|
رقم المشاركة : 65 | ||||
|
اقتباس:
200 كاوكاو ايكون مرحي مايكونش اغليض كاس و نصف وبدة (صول هي ماركة تاع زبدة ) اتكون دايبة بصح باردة ماهيش اسخونة نصف كاس سكر عادي 1 باكيت خميرة تاع الحلوة 2 ملاعق اكبار معجون المشماش بيضة كاملة و صفار بيضة و انلمها بالفرينة ارجو ان اكون قد وضحتلك الوصفة |
||||
|
|
|
2010-08-18, 15:21
|
رقم المشاركة : 66 | ||||
|
اقتباس:
المقادير العجينة هد العجينة تجي هايلة كي نكونو نحلوها نتمنى تجربوها كيلو فرينة - ملعقة كبيرة ملح - نصف كوب زبدة او مارغرين دائبة(الكوب=240ملل) من 400 إلى 450 مليلتر ماء حسب حاجة العجينة. تحضير العجينة في اناءالعجن نضع الفرينة+السمن و ينزل الماء قليلا قليلا مع العجن لمدة 3 دقائق و نزيد نعجن 4 دقائق حتى تبيض العجينة نغطيها و تترك ترتاح ربع ساعة ثم تشكل على هيئة رولو طويل يقطع إلى 12 قطعة متساوية  كل قطعة تشكل على هيئة كرة صغيرة و تغطى بفوطة و تترك ترتاح لمدة نصف ساعة بعد مرور نصف ساعة ترش طاولةالعمل بالنشا و توضع عليها كرة العجينة و ترش بالنشا كذلك ونحلها في مشينة الرشتة ونرصها في السنيوة بين كل طبقة وطبقة عجينة نعمل طبقةسمن حتى نلحق 7طبقات عجين الطبقة الاخيرة ما ندهنوهاش تحضير الحشوة 3كيل لوز مرحي خشين+كيل سكر +راس مع صغيرة قرفةونرشبالماء زهر شوية  نحط طبقة الحشو وااتاكد من السماكة ندخا الاصبع ونقارن في كا الجهات في السينية  نغطي الحشوة ب ستة طبقات عجين بين كل طبقة وطبقة طبقة سمن والطبقة الاخيرة نتركها ناشفة ندهنها بصفار البيض المحلول بشوية حليب ونقسم البقلاوة بالعجينة المتبقية نعمل وردات ونزين بيهم البقلاوة    نعاود ندهن الوجه بصفار البيض  وندخال السنيوة في كوشة مسخنة 220° وتترك حوالي 1 ساعة مع مراقبة البقلاوة كل ربع ساعة كي نخرجها نعسلها بعسيلة باردة ونتلاكها على الاقل يوم باش تتشرب مليح   
|
||||
|
|
|
2010-08-19, 14:47
|
رقم المشاركة : 68 | |||
|
شكرا جزيلا الأخت على التوضيح |
|||
|
|
|
2010-08-20, 11:27
|
رقم المشاركة : 75 | |||
|
شكرااااااا اختي على ما تقدمينه جزاك الله عنه الخير |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| التثبيت, ارجو, تأتي, طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
