مراجعة العلوم للسنة الرابعة متوسط *للتحضير * ارجوا التثبيت

radia rara · 2013-06-28, 11:33

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمان الرحيم
كما وعدتكم واسفة لاني تاخرت عليكم
و هذي هي القائمة
ولمن يريد التسجيل يضع لنا اسمه في هذه الصفحة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1329648

القائمة
1-وسام
2-وفاء
3-وئام
4-zina zizi
5-صدى الاقصى *انصاف*
6-نرجس
7-NSRIN1999
8-بثينة
9-رانيا
10-ملاك
11-رانيا2
12-abire 22
المهم اليوم سنراجع مادة العلوم

لكن اعملوا بالقوانين والذي يخالفها يحذف
القوانين
1-تجنب الدردشة
2-تجنب الشتم والسب
3-لاتضعوا اسمكم هنا لمن يريد التسجيل

الوحدة الاولى من كتاب العلوم-تحويل الاغذية في الانبوب الهضمي-

1-تنظيم الجهاز الهضمى
2-الهضم
3-الانزيمات
4-فترات الهضم

اليوم نبدا باول درس
وهو تنظيم الجهاز الهضمى
اليوم ساشرح لكم عن هذا الموضوع
و بالتاكيد من الكتاب ومن ما فهمت ومن النت
ولما انهي هذا الدرس وحدة من الاعضاء تحطنا عن الموضوع التالى وهو الهضم اما من الكتاب *اذا كان لديها*او من النت تبحث لنا عنه
او من الاثنين ولا باس ببعص البرامج المفيدة للتحميل
اتمنى انكم فهمتوا يعنى بهذي الطريقة
ولما ننهي الوحدة ننتقل الى الثانية
اول درس
/تنظيم الجهاز الهضمى /
تعريف الجهاز الهضمى :انبوب يبدا بفتحة الفم وينتهي بفتحة الشرج
ويتكون من عدةى اعضاء متصلة تدريجيا وهي التجويف الفموي -البلعوم -المرئ-المعدة-الامعاء الدقيقة -الامعاء الغليظةالتي تنتهي بمستقيم ففتحة الشرج

التركيب:

الجهاز الهضمي عبارة عن سلسلة من الأعضاء المجوفة متصلة بأنبوب طويل ملتوي يمتد من الفم إلى الشرج و يبطن هذا الأنبوب من الداخل غشاء يعرف بإسم الغشاء المخاطي.

يحتوي هذا الغشاء والموجود في كل من الفم، المعدة، والأمعاء الدقيقة على غدد صغيرة تعمل على إفراز عصارات تساعد على هضم الطعام. كما يقوم كل من الكبد و البنكرياس والذي يعد من الأعضاء الصلبة بإفراز عصارات هضمية تتدفق من خلال أنابيب صغيرة (قنوات) إلى الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة كما تلعب أيضاً دوراً حيوياً في التحكم و السيطرة بعمليات الأيض التي تحدث داخل الجسم بالإضافة لتدفق كمية كبيرة من الأطعمة و السوائل في الشخص السليم عبر هذه الأنابيب المجوفة للجهاز الهضمي.

إن خلايا الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة تحتوي على أنظمة خاصة و متعددة تعمل على التأكد من إتمام عملية الإمتصاص للكربوهيدرات ،البروتينات ،والدهون، و الفيتامينات،و المياه، و الأملاح

وفي القولون (والذي يُعرف أيضاً بالأمعاء الغليظة) نظمت الخلايا بحيث تقوم بإمتصاص المياه من محتويات الأمعاء حتى تُمكن عملية التخلص من البراز أن تحدث في الوقت و الشكل المناسبين.

النظام و التنسيق

في حين يبدو الجهاز الهضمي ذو تركيبة مبسطة إلا أن وظائفه و تفاعله مع الأجهزة الأخرى معقدة و تعتبر ضرورية لإستمرار الحياة حيث تعد جدران الأعضاء المجوفة عبارة عن مجموعة من العضلات المضغوطة نظمت على شكل طبقات، تعمل عن طريق التمعج أوالتحوي أو ما يعرف إصطلاحاً بالحركة الدودية للأمعاء و هي مجموعة من التقلصات اللاإرادية و التي تحدث على شكل موجات متعاقبة تقوم بدفع محتويات الجهاز الهضمي إلى الأمام و ذلك من الفم إلى المعدة ومنها للأمعاء الدقيقة ومن ثم القولون.
هذا الدفع و التسيير للأطعمة والسوائل بواسطة الحركة الدودية يتم تنظيم و تنسيقة مع إفراز العصارات الهضمية من الغدد اللعابية والمعدة،الكبد، البنكرياس، ومن الأمعاء الدقيقة بواسطة الهرمونات و الجهاز العصبي
انتهى .

اتمنى انكم فهمتم الدرس هيا اسئلوا اسئلتكم و عضوة من القائمة تضع لنا درس عن الهضم وعندما تضع عضوة درس من الدروس ..عضوة احرى تضع لنا الدرس الذي يليه من النت او اذا كان لديها كتاب العلوم واتمنى انكم في ردكم الاول تضعوا لنا الدرس حتى يسهل البحث عن الدروس ولا تكون متراكمة ولا تكون ردودكم عشوائية
نورتوا الصفحة بوجودكم
شكرااااا
♥مع السلامة♥

القـــــــــــــــــــــــــــــــادم اجمل بكم انتم
ساعمل على سير هذا الموضوع ان شاء الله

zina zizi · 2013-06-28, 13:16

bassa7 ana manich fahma hado doross 3lamah ya7kiw
lazam tachar7ohom wmaba3d

radia rara · 2013-06-28, 22:25

راهم يهدروا على الهصم ان شاء الله نزيد نوضح

radia rara · 2013-06-29, 11:36

اين الردوووووود
24 مشاهدة و رد واحدا

ouissem ouissa · 2013-06-29, 12:11

تعريف الهضم : الهضم عملية حيوية يتم خلالها تحويل الأغذية على مستوى الأنبوب الهضمي من شكلها المعقد إلى شكل بسيط يسهل امتصاصها و الاستفادة منها و تدعى عند ذالك بالمغذيات
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/682C%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif[/IMG]
مكونات الجهاز الهضمي عند الإنسان
1- الهضم في الفم : يتم على مستوى الفم تقطيع الأغذية إلى قطع صغيرة يسهل ابتلاعها إضافة إلى دوره الآلي فإن للفم دور كيميائي و ذلك بفضل إنزيم الأميلاز الذي يفرز من طرف الغدد اللعابية و الذي يقوم بتحليل النشاء إلى سكر بسيط .
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/682C%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image003.gif[/IMG]
2- الهضم في المعدة : تتم عملية الهضم في المعدة بآليتين :
- آلية ميكانيكية : و تتم بواسطة مجموعة من التقلصات و التمددات للمعدة و الهدف منها تقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة
- آلية كيميائية : و تتم بفضل إفرازات مخاطية ( جدار) المعدة و تتمثل في :

المكونات
الوظائف
الماء
يساهم في انتفاخ الأغذية
حمض كلور الماء
- تحليل جزيئات اللحم
- قتل الجراثيم
- دعم حركة المعدة
الهضميين
تحويل البروتينات إلى ببتيدات
المخاطيين
حماية جدار المعدة من تأثير الإنزيمات
الأنفحة
تخثر الحليب

3- الهضم في العفج : يستقبل العفج الأغذية التي تم هضمها في المعدة و التي تدعى بالكيموس المعدي و يستقبل كذلك مجموعة من الإفرازات الآتية من الغدد الملحقة و هي الكبد و البنكرياس
4- الهضم في الأمعاء : تسمى الأغذية القادمة من العفج بالكيلوس المعوي حيث تفرز مخاطية الأمعاء إنزيمات تحول الأغذية إلى جزيئات بسيطة وهي :
- الأحماض الأمنية :ناتجة عن الهضم الكلي للبروتينات
- الغلوكوز: ناتج عن الهضم الكلي للسكريات المعقدة مثل النشاء
- الأحماض الدسمة و الغليسرول : ناتجة عن الهضم الكلي للدسم

ouissem ouissa · 2013-06-29, 12:52

راني حطيت انتاع الهضم واحد اخر يحط الانزيمات

wafa.wafa · 2013-06-29, 14:06

*الإنزيمات *

مقدمة :
كان الاعتقاد السائد حتى القرن 18 يعتبر العمليات الميكانيكية من مضغ في الفم وطحن وسحق في المعدة كافية لوحدها لجعلها قابلة للامتصاص من طرف العضوية .
غير أن أعمال الفرنسي ريومور والايطالي سبالانزاني دحضت هذا الاعتقاد وأظهرت وجود تأثيرات كيميائية لعصارات الغدد الهاضمة التي تفكك الاغذية المعقدة الى مكوناتها الاساسية
ويمكن تاكيد ذلك من خلال التجربة المذكورة في الدرس 2 وتتمثل في مضغ قطعة خبز حتى تصبح حلوة المذاق وبعد معالجة تلك القطعة بمحلول الفهلنج يتشكل راسب احمر آجوري مما يدل على أن النشا الموجود في الخبز تحول تحت تاثير اللعاب ( الاميلاز ) .
وقد امكن بتجارب اخرى اظهار تاثيرات مماثلة للعصارات المعدية المعوية والبنكرياسية على الاغذية مما يدل على ان الهضم هو قبل كل شيء عملية كيميائية يتم بفضلها تحويل الاغذية الى جزيئات مبسطة .
ولقد اطلق على المواد الموجودة في العصارات الهاضمة والتي تتدخل في التفاعلات المؤدية للتفكيك اسم : الإنزيمات وهي مواد تنتجها العضوية وتلعب دور وسيط

تعريف الإنزيمات :
هي وساط حيوية ذات طبيعة بروتينية تساعد عملية الهضم وتفكيك الاغذية المعقدة الى جزيات مبسطة وتسرع التفاعلات الكيميائية
شروط عمل الانزيمات :
يتطلب عمل الانزيم خصائص وشروط :
- درجة حرارة مناسبة مثلى
حيث تتاثر الانزيمات بتغير درجات الحرارة في حال الارتفاع او الانخفاض ويمكننا ان نقول :
*ان الانزيم يثبط اذا انخفضت درجة الحرارة ومعناه انه موجود لكن لا يقوم بعمله ووظيفته حتى تعود درجة الحرارة الى الطبيعي
*اما اذا ارتفعت فان الانزيم يخرب ويختفي ولا يعود له اثر ولا وظيفة
- لكل انزيم pH ووسط خاص به ينشط فيه ( ونميز 3 اوساط : في الفم معتدل في المعدة حامضي وفي الامعاء قاعدي )
- النوعية حيث لكل غذاء انزيم خاص به
- تبقى الانزيمات على حالها بعد نهاية التفاعل

- ولفهم هذا اكثر نقوم بالتجارب التالية :
- نحضر انبوب اختبار أ ونضيف اليه مطبوخ النشا + لعاب
- انبوب اختبار آخر ب نضع فيه زلال البيض ( الذي يحتوي على بروتين الالبومين ) + لعاب
- نقسم محتوى كل انبوب الى قسمين : أ1 أ2 ب1 ب2 ونعامل كل انبوب بمحلول الفهلنج ومرة بحمض الآزوت ( تفاعل الاصفر الأحيني )

- الملاحظات والتفاسير
- أ1 ( نشا + لعاب ) + محلول الفهلنج مع التسخين = تفاعل ايجابي ظهور اللون الاحمر الآجوري دلالة على وجود سكر المالتوز الناتج من تحول وتفكك النشا تحت تاثير انيزم اللعابين ( الاميلاز) الموجود في اللعاب

- أ2 : نشا + لعاب +حمض الازوت = تفاعل سلبي عدم وجود البروتين
- ب1 : بروتين + لعاب + حمض الآزوت = تفاعل ايجابي ظهور اللون الاصفر دلالة على وجود البروتين وهذا معناه ان البروتين بقي على حاله ولم يتغير ولم يتفكك رغم وجود اللعاب الذي يحتوي على انزيم الاميلاز
- ب2 : بروتين + لعاب + محلول الفهلج = تفاعل سلبي عدم وجود المالتوز

النتيجة :
- يؤثر انزيم الاميلاز اللعابي على النشا ولا يؤثر على البروتين
- فالانزيم يتميز بالنوعية ( الاميلاز يفكك النشا ولا يفكك البروتين )
- ومنه يمكننا القول انه لكل غذاء انزيم خاص به

الانزيمات المتواجدة في مختلف العصارات الهاضمة :
* اللعاب : انزيم الاميلاز اللعابي
* العصارة المعدية : البروتياز 1 ( البيبسين ) او الهضمين
* العصارة البنكرياسية : الاميلاز البنكرياسي
الليباز
البروتياز 2 ( التريبسين ) او الهضمين الثلاثي
* العصارة المعوية : المالتاز
التريبسين ( البروتياز 2 )
السكراز - و اللاكتاز ( الخاصة ببقية السكريات )
اتمنى ان يكفي الشرح

raniarara · 2013-06-29, 16:06

اختي راضية ممكن نسجل معاكم

باسم رانية

راني حابة نقر معاكم

ممكن هذا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟

yo moufdi · 2013-06-29, 19:46

شكرا راضية على الموضوع .......

yo moufdi · 2013-06-29, 19:47

متنساونيش راني معاكم

abire 22 · 2013-06-30, 08:46

انا ثاني راني معاكم
وبارك الله فيك اختي راضية و جعله الله في ميزان حسناتك
تقبلي مروري

هدي النجاح · 2013-06-30, 10:54

بارك الله فيك اختي راضية
اختي انا عندي لكتااب نتااااع العلوم دووووك نجيبو ونجي اوكي

radia rara · 2013-06-30, 12:19

شكرااااااااا
اكيد راح نغير القائمة
وئام حطينا على درس فترات الهضم
وشكرا

radia rara · 2013-06-30, 12:54

[

تعريف الهضم : الهضم عملية حيوية يتم خلالها تحويل الأغذية على مستوى الأنبوب الهضمي من شكلها المعقد إلى شكل بسيط يسهل امتصاصها و الاستفادة منها و تدعى عند ذالك بالمغذيات
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/682C%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif[/IMG]
مكونات الجهاز الهضمي عند الإنسان
1- الهضم في الفم : يتم على مستوى الفم تقطيع الأغذية إلى قطع صغيرة يسهل ابتلاعها إضافة إلى دوره الآلي فإن للفم دور كيميائي و ذلك بفضل إنزيم الأميلاز الذي يفرز من طرف الغدد اللعابية و الذي يقوم بتحليل النشاء إلى سكر بسيط .
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/682C%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image003.gif[/IMG]
2- الهضم في المعدة : تتم عملية الهضم في المعدة بآليتين :
- آلية ميكانيكية : و تتم بواسطة مجموعة من التقلصات و التمددات للمعدة و الهدف منها تقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة
- آلية كيميائية : و تتم بفضل إفرازات مخاطية ( جدار) المعدة و تتمثل في :

المكونات
الوظائف
الماء
يساهم في انتفاخ الأغذية
حمض كلور الماء
- تحليل جزيئات اللحم
- قتل الجراثيم
- دعم حركة المعدة
الهضميين
تحويل البروتينات إلى ببتيدات
المخاطيين
حماية جدار المعدة من تأثير الإنزيمات
الأنفحة
تخثر الحليب

3- الهضم في العفج : يستقبل العفج الأغذية التي تم هضمها في المعدة و التي تدعى بالكيموس المعدي و يستقبل كذلك مجموعة من الإفرازات الآتية من الغدد الملحقة و هي الكبد و البنكرياس
4- الهضم في الأمعاء : تسمى الأغذية القادمة من العفج بالكيلوس المعوي حيث تفرز مخاطية الأمعاء إنزيمات تحول الأغذية إلى جزيئات بسيطة وهي :
- الأحماض الأمنية :ناتجة عن الهضم الكلي للبروتينات
- الغلوكوز: ناتج عن الهضم الكلي للسكريات المعقدة مثل النشاء
- الأحماض الدسمة و الغليسرول : ناتجة عن الهضم الكلي للدسم

QUOTE=ouissem ouissa;1053305824]راني حطيت انتاع الهضم واحد اخر يحط الانزيمات[/QUOTE]
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wafa.wafa

*الإنزيمات *

مقدمة :
كان الاعتقاد السائد حتى القرن 18 يعتبر العمليات الميكانيكية من مضغ في الفم وطحن وسحق في المعدة كافية لوحدها لجعلها قابلة للامتصاص من طرف العضوية .
غير أن أعمال الفرنسي ريومور والايطالي سبالانزاني دحضت هذا الاعتقاد وأظهرت وجود تأثيرات كيميائية لعصارات الغدد الهاضمة التي تفكك الاغذية المعقدة الى مكوناتها الاساسية
ويمكن تاكيد ذلك من خلال التجربة المذكورة في الدرس 2 وتتمثل في مضغ قطعة خبز حتى تصبح حلوة المذاق وبعد معالجة تلك القطعة بمحلول الفهلنج يتشكل راسب احمر آجوري مما يدل على أن النشا الموجود في الخبز تحول تحت تاثير اللعاب ( الاميلاز ) .
وقد امكن بتجارب اخرى اظهار تاثيرات مماثلة للعصارات المعدية المعوية والبنكرياسية على الاغذية مما يدل على ان الهضم هو قبل كل شيء عملية كيميائية يتم بفضلها تحويل الاغذية الى جزيئات مبسطة .
ولقد اطلق على المواد الموجودة في العصارات الهاضمة والتي تتدخل في التفاعلات المؤدية للتفكيك اسم : الإنزيمات وهي مواد تنتجها العضوية وتلعب دور وسيط

تعريف الإنزيمات :
هي وساط حيوية ذات طبيعة بروتينية تساعد عملية الهضم وتفكيك الاغذية المعقدة الى جزيات مبسطة وتسرع التفاعلات الكيميائية
شروط عمل الانزيمات :
يتطلب عمل الانزيم خصائص وشروط :
- درجة حرارة مناسبة مثلى
حيث تتاثر الانزيمات بتغير درجات الحرارة في حال الارتفاع او الانخفاض ويمكننا ان نقول :
*ان الانزيم يثبط اذا انخفضت درجة الحرارة ومعناه انه موجود لكن لا يقوم بعمله ووظيفته حتى تعود درجة الحرارة الى الطبيعي
*اما اذا ارتفعت فان الانزيم يخرب ويختفي ولا يعود له اثر ولا وظيفة
- لكل انزيم pH ووسط خاص به ينشط فيه ( ونميز 3 اوساط : في الفم معتدل في المعدة حامضي وفي الامعاء قاعدي )
- النوعية حيث لكل غذاء انزيم خاص به
- تبقى الانزيمات على حالها بعد نهاية التفاعل

- ولفهم هذا اكثر نقوم بالتجارب التالية :
- نحضر انبوب اختبار أ ونضيف اليه مطبوخ النشا + لعاب
- انبوب اختبار آخر ب نضع فيه زلال البيض ( الذي يحتوي على بروتين الالبومين ) + لعاب
- نقسم محتوى كل انبوب الى قسمين : أ1 أ2 ب1 ب2 ونعامل كل انبوب بمحلول الفهلنج ومرة بحمض الآزوت ( تفاعل الاصفر الأحيني )

- الملاحظات والتفاسير
- أ1 ( نشا + لعاب ) + محلول الفهلنج مع التسخين = تفاعل ايجابي ظهور اللون الاحمر الآجوري دلالة على وجود سكر المالتوز الناتج من تحول وتفكك النشا تحت تاثير انيزم اللعابين ( الاميلاز) الموجود في اللعاب

- أ2 : نشا + لعاب +حمض الازوت = تفاعل سلبي عدم وجود البروتين
- ب1 : بروتين + لعاب + حمض الآزوت = تفاعل ايجابي ظهور اللون الاصفر دلالة على وجود البروتين وهذا معناه ان البروتين بقي على حاله ولم يتغير ولم يتفكك رغم وجود اللعاب الذي يحتوي على انزيم الاميلاز
- ب2 : بروتين + لعاب + محلول الفهلج = تفاعل سلبي عدم وجود المالتوز

النتيجة :
- يؤثر انزيم الاميلاز اللعابي على النشا ولا يؤثر على البروتين
- فالانزيم يتميز بالنوعية ( الاميلاز يفكك النشا ولا يفكك البروتين )
- ومنه يمكننا القول انه لكل غذاء انزيم خاص به

الانزيمات المتواجدة في مختلف العصارات الهاضمة :
* اللعاب : انزيم الاميلاز اللعابي
* العصارة المعدية : البروتياز 1 ( البيبسين ) او الهضمين
* العصارة البنكرياسية : الاميلاز البنكرياسي
الليباز
البروتياز 2 ( التريبسين ) او الهضمين الثلاثي
* العصارة المعوية : المالتاز
التريبسين ( البروتياز 2 )
السكراز - و اللاكتاز ( الخاصة ببقية السكريات )
اتمنى ان يكفي الشرح

شكرااااااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raniarara