|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-02-26, 13:26
|
رقم المشاركة : 31 | ||||
|
شربة فريك كيفية التحضير اولا : غلي الماء وضعي الطماطم 2 دقائق انزعيه ضعيهم في ماء بارد وقشريهم ثم ارحيهم ثانيا : ارحي البصل او سكرفجيه . ثالثا قطعي اللحم الى قطع صغيرة ماشي صغيرة جدا لانه يزيد ينقص حجمه لما يطيب . الان في طنجرة ضعي الزيت والحم ليتقلى لمدة2 دقائق في نفس الوقت قومي بتحريكهم باستمرار وغطي الطنجرة دائما . على نار هادئة . ثم ضفي البصل المرحي الى الطنجرة واقليهم لمدة 2 دقائق تقريبا مع التحريك المستمر . ثم ضفي الطماطم المرحية والمصبرة خلطيهم جيدا لمدة دقيقتين ثم مرقي لتر ونصف من الماء يعني بمقدار قارورة سعيدة كاملة (ماء عادي مش معدني) . ضفي له الملح واتركي هذا المرق يطيب (هذه هي المرقة الحمراء) . في هذا الوقت انتي حضري ربطة حشيش نقيها اغسليها وقطعي الجهة السفلية الاغصان او ارحيهم ثم ضفيهم الى المرق . ضفي الحمص والجزر والقرعة (كورجات) . ثم التوابل ملعقة صغيرة فلفل اسود +ملعقة صغيرة قرفة +ملعقة صغيرة راس الحانوت . اتركيه يطيب على نار متوسطة حتى يغلي تقريبا 20د . في نفس الوقت ضعي لتر ونص ماء في طنجرة اخرى يسخن . لما يسخن ضفي ذلك الماء الى الشربة . اتركيها تطيب تقريبا لمدة ساعة على نار متوسطة جدا . لما تشوفي المرق اصبح خاثر نوعا ما ماشي ثقيل بزاف وماشي خفيف مثل الماء متوسط . *دوقي اللحم من المفروض راه طايب . ضفي الفريك وحركيه مباشرة لبضعة ثاوني ثم ضفي ملعقة صغيرة فلفل اسود ،ملعقة ص قرفة ملعقة ص راس الحانوت . حشيش مقطفةالمتبقي ونعناع اوراق فقط مقطع رقيق حريكهم واتركيه لمدة 15 الى 20 د لا اكثر واطفئي عليها . شهية طيبة
 طبقيها نشوفها ثم نزيدلك وصفات اخرى اذا عندك سؤال راني هنا
|
||||
|
|
2012-02-26, 13:36
|
رقم المشاركة : 32 | |||
|
النصائح |
|||
|
|
|
2012-02-27, 13:21
|
رقم المشاركة : 33 | ||||
|
ربي يضويها عليك
اقتباس:
ان شاء الله تكوني بخير ها انا عند وعدي لقد طبخت الوصفة التي بعثتها لي لكن بحكم انه لا يوجد عندي المول الصغار عملتها في مول كبير شوي على مرة ولكن لم يوجد عندي شيدار فعملت غروريار فجاءتني الوصفة مرة قليلا والبطاطا نسيت ان املحها فجاؤت الوصفة مسوسة ولكن انا استبننتها غير ان اهلي او اختي لانها طباخة ماهرة لم تعجبها كثيرا ولا تعرف انني مسجلة في المنتدى لاتعلم لانني اطلب منها ان تعلمني ان اطبخ فتفلل مني وانا لا احب الذي يتقلق مني المهم ها هي الصور |
||||
|
|
|
2012-02-27, 13:33
|
رقم المشاركة : 34 | ||||
|
ربي يضويها عليك
اقتباس:
عذرا التقاطع |
||||
|
|
|
2012-02-27, 13:40
|
رقم المشاركة : 36 | ||||
|
ربي يضويها عليكي
اقتباس:
شكرا لكي اختي جزيلا وتبدو الوصفة شهية جدا اتمنى اني استطيع ان انجه فيها والله عندي بزاف مكليتش شوربة فريك انا اليوم رحت للمارشي شريت الجزر والقرعة واللحم الغنمي والحشيش والمعدنوس النعناع احنا في الدار منديروش النعناع في الشوربة بصح انا ساجربها مثلما فلتي لي ولكن ليس غدا لانني لا اكون في البيت وانما بعد غد اعيكي الصور للنتائج شكرا |
||||
|
|
|
2012-02-27, 15:20
|
رقم المشاركة : 39 | |||
|
بالنسبة للنعناع تقدري ديري بعض الاوراق فقط يعني 6او7 اوراق تكفي |
|||
|
|
|
2012-02-27, 16:37
|
رقم المشاركة : 40 | |||
|
ماشاء الله عليك دلال |
|||
|
|
|
2012-02-28, 11:28
|
رقم المشاركة : 41 | ||||
|
ربي يضويها عليكي
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته شكرا يا اختي لاهتمامك تبان الوصفة هايلة انا غدوا ان شاؤ الله نطيب شربة فريك ونجيبلك الصور للتاكيد النتائج |
||||
|
|
|
2012-02-28, 11:43
|
رقم المشاركة : 42 | ||||
|
ربي يضويها عليكي
اقتباس:
لقد اعجيني الموقع الاول الي فيه الكبدة وو شكرا لكي |
||||
|
|
|
2012-02-28, 14:42
|
رقم المشاركة : 44 | ||||
|
اقتباس:
البيض كسريه فوق الفول وهو على النار وما طيبيهش بزااف وطفي النار وزيني بالفرماج كي تكوني تقلي في الفول لازم تعبزي بالفرشيطة باه يجي ذايب وبنين بالتوفيق |
||||
|
|
|
2012-02-28, 22:20
|
رقم المشاركة : 45 | |||
|
|
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أرجوكم, الطبخ, علموني |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
