إليكم طريقة عمل الكرواسون بالقرفة والسكر

rachid5555 · 2013-10-01, 17:24

السلام عليكم

المقادير:
سكر بني
كوب قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة كاكاو
ملعقة كبيرة طحين
كوب زبدة
كوب لوز وبندق مجروش
كوب عجين كرواسون مجهز مسبقاً
زبدة لينة ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
يُخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاءٍ عميقٍ.
تُضاف القرفة،الكاكاو،الطحين والمكسرات للخليط السابق مع التقليب.
يُفرد عجين الكرواسون بالنشابة على هيئة مستطيل كبير(طوله = محيط القالب الدائري المستخدم)، ثم يُدهن المستطيل بملعقة من الزبدة.
يُوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يُلف العجين حول الخليط بشكل إسطواني.
يُدهن القالب بالزبدة ثم يُرش بالقرفة والسكر البني، ثم تُوضع إسطوانة العجين داخل القالب وتُغلق الأطراف جيداً.
يُترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُدهن الكرواسون بالمتبقي من الزبدة ويُرش السطح بقليلٍ من القرفة.
يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

ملاحظة: لدهن قالب الكرواسون ضعي الزبدة اللينة، و3 ملاعق من السكر البني مع القرفة.

شهية طيبة

Sofiane-dz · 2013-11-17, 03:51

بارك الله فيك

rachid5555 · 2013-11-17, 16:29

و بارك الله فيك اخي على مرورك و ردك العطرين