عندك زيتون أخضر .. أهلا وسهلا بك تفضلي بالدّخول - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

عندك زيتون أخضر .. أهلا وسهلا بك تفضلي بالدّخول

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-06-15, 14:23   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










B8 عندك زيتون أخضر .. أهلا وسهلا بك تفضلي بالدّخول

السلام عليكم ورحمة اللّه وبركاته.
الموضوع واضح من خلال عنوانه أخواتي الكريمات. من منّا لاتحبّ الزّيتون الأخضر نظرا لفوائده الجمّة. تعودنا ان نطبخه بكيفية طاجين الزيتون.
اليوم أتيت لكنّ بطريقة جدّ لذيذة. فقط آسفة عن انعدام الصور. لمّا حضّرت الطبق أبني الأصغر بسلامته لم يكن متواجدا في البيت لأخذ الصور... المهم ان الطّبق جدّ رائع ويستحق منكنّ التّطبيق. على بركة اللّه إليكنّ المقادير.
- قطع اللّحم على حساب أفراد العائلة.
- حبّة بصل صغيرة .
- 2 حبات جزر. - حبّة طماطم كبيرة . - بطاطا. معدنوس. شرائح ليمون
- 3 سنات ثوم.- 1 ملعقة كبيرة زيت. - معدنوس للتّزين.
- ملح.
- زيتون أخضر يكون مغلي مسبقا في الماء لنزع المرارة . ثمّ نقسّم كلّ حبّة إلى ثلاثة أجزاء. طبعا بشكل دائري.
الطريقة.
نقطّع البصّل إلى أجزاء جدّ صغير لاترحيه. يقطّع فقط. نضيف سنات الثوم. ثمّ نرحي حبّة الطماطم ونضيفها . ثمّ نقسم الجزر إلى اربعة أجراء. + ملعقة كبيرة زيت. + قطع اللّحم .الكلّ طبعا داخل طنجرة الضّغط.
السّر في مذاق هذا الطبق هو أنّه لانقلي مافي الطنجرة من مكوّنات. بل نغلق عليها ونضعها على نار جدّ جدّ ضعيفة. رايح تطلق الماء. وفي ذلك الماء تنضج المكونات. . بين لحظة وأخرى نراقب الطنجرة. وبعد نصف ساعة . نأخذ كأس فيه الماء الدّافئ نضيف إليه ملعقة صغيرة مملوءة من الطماطم المصبّرة . ممكن أن تضيفي أكثر. كلّ واحد حسب ذوقها. ونغلق على الطنجرة. ونترك الكلّ يواصل النّضج.
نأتي إلى البطاطا . كلّ واحدة والطريقة التيّ تريدها. ممكن ان نقطعها إلى أربعة أجراء ثمّ نفورها ونقليها. ممكن نقليها مباشرة ونعملها على شكل. فريت ولكنّ لازم أنخشنوها أشويا. والأحسن هو شكل الفريت.
ولما ينضج مابداخل طنجرة الضّغط. نطفئ النار ونضيف الفلفل الأكحل ، + فلفل احمر حار مرحي. وسبب إضافة الفلفل الأكحل والأحمر مع النهاية لكيّ يترك مذاقا رائعا. أنا لم أضف الملح . أصلا عائلتي ليست من المحبّة له. وأصلا الزيتون مالح. أضفت فقط رشّة قليلة للبطاطا.
ولمّا اتكون البطاطا جاهرة . نضعها داخل طنجرة الضّغط. دون أن نخلطها مع المرق رايح تستفيد من بخار المرق الي رايح يعطيها مذاق رائع. ومع اقتراب التقديم. انزعي البطاطا وضعيها في جهة .
نأتي إلى طريقة تقديمه. في صحن خاص ضعي أولاالمرق ألي فيه الجزر والزيتون في الوسط، ثمّ اضيفي البطاطا وقطع اللّحم. وزينيها بالبصل المقطع إلى أجزاء صغيرة جدا، ثمّ أضيفي المعدنوس المقطّع. مع شرائح اللّيمون المقطعة صفائح رقيقة.
بالصحّة والهناء . دعوات خير لأولادي تكفيني.









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:33   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
0ibtissam
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاكي الله خير يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:34   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أم أسامة 07
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أسامة 07
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة وبالصحة للجميع










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:36   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 0ibtissam مشاهدة المشاركة
جزاكي الله خير يعطيك الصحة

أهلا ومرحبا بك. نوّرتي الموضوع بردّك المشجّع جزاك اللّه خيرا عنه.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:38   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أسامة 07 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة وبالصحة للجميع
يا ألف مرحبا ، شرّفتي ونوّرتي . أهلا بك. وبالصّحة والعافيّة للجميع.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:43   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام فروحة
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة اختي على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 14:47   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم عاكف ( الأم المعلمة )
مشرف منتديات الثقافة الطبية
 
الصورة الرمزية أم عاكف ( الأم المعلمة )
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على المجهود ربي يسعدك










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 15:45   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام سوهيل
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام سوهيل
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مساء الخير حنونة وش راكي يعطيك الصحة على طبق الزتون انا نموت عليه

ربي يحفضلك وليداتك ويسترهم امين










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 15:46   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فروحة مشاهدة المشاركة
مشكورة اختي على الوصفة
أهلا ومرحبا بك اختي ام فروحة على صفحتي المتواضعة زارتني البركة نوّرتي ألف شكر وتحيّة.
بالمناسبة موضوع القلب اللّوز تجدينه على الصفحة 264 من موضوع الأخت أم حمزة اللّه ايطوّل في عمرها.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 15:48   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عاكف مشاهدة المشاركة
شكرا على المجهود ربي يسعدك
شكرا ألف شكر على الرّد المشجّع. أسعدك اللّه أيضا في حياتك.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 15:52   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سوهيل مشاهدة المشاركة
مساء الخير حنونة وش راكي يعطيك الصحة على طبق الزتون انا نموت عليه

ربي يحفضلك وليداتك ويسترهم امين
نوّر القمر ، شرفتي غاليتي أم سوهيل الغاليّة وسهيل الأغلى ربّي يحفظهولك. أتمنّى أن تجربيه بما أنّك من عاشقاته. أنا مثلك. أنموت عليه. وبهذه الطريقة رايح تتمتعي بأحلى ذوق. اللّه يحفظلك أنت ثاني أولادك وتحضري لأفراحهم. سلامي الحّار لك ولكلّ الأخوات.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-15, 16:26   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
sara ab
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك ربي ما تتمناي










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-16, 09:06   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sara ab مشاهدة المشاركة
يعطيك ربي ما تتمناي
شكرا لك غاليتي . أهلابك ومرحبا. يعطيك ماتتمناي أنت ايضا . موفّقة في دراستك إن شاء اللّه.









رد مع اقتباس
قديم 2015-06-16, 10:18   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام حمزة22
๑ஐ◄مُتألِّق ديكوري►ஐ๑
 
الصورة الرمزية ام حمزة22
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة يا غزالة على الوصفة حتى ولو ماكانش الصور فالشرح راه كافي وكاني راني نشوف فيك تقدمي الطبق قدامي
بارك الله فيك وجاك كل خير

ربي يحفضك ويحفضلك وليداتك وينجحملك وتشوفيهم في اعلى المناصب










رد مع اقتباس
قديم 2015-06-17, 20:12   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
غزالة الصّحراء
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة يا غزالة على الوصفة حتى ولو ماكانش الصور فالشرح راه كافي وكاني راني نشوف فيك تقدمي الطبق قدامي
بارك الله فيك وجاك كل خير

ربي يحفضك ويحفضلك وليداتك وينجحملك وتشوفيهم في اعلى المناصب
أهلا بحبوبتي الغاليّة واللّه غير الموضوع اتنوّر بوجود ردّك. وتقولي راكي تهدري معايا وجها لوجه. يعطيك ماتتمناي على التّشجيع. ربّي ايسّر حياتك. ويفرحك في أولادك. وجودك في مواضيعي كافي لأحقّق النّجاحات في جميع المجالات. ألف شكر وتحيّة. وشكرا على الدّعاء ولك بالمثيل .









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لخضر, مهما, بالدّخول, تفضلي, زيتون, عندك, وسهلا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:50

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc