تحضيراتي للشهر الكريم *متجدد بإذن الله* - الصفحة 5

اسمهان79 · 2015-05-09, 20:43

واش نقولك يا زينوبة اول شيئ بارك الله فيك وفي افكارك ويعطيك ربي ما تتمناي حنونة ويجازيك الجنة ان شاء الله
والله يا حبيبتي نفس الموضوع اللي رايحة نحطو وفيه تحضيرات بزاف راه واجد وينتضر التحميل فقط بصح خخخخخخخخخخ سبقتيني
والله هترني العرس ولحرج ولخياطة والقاطو نتاع لعروسة راني تشوفيني كيما توم وجيري غير نجري هههههههه غلبت
استسمحكي حبيبتي نحط موضوعي وما تزعفيش مني حنونة والله نحبك وما نقدرش على زعلك
طريقة الطماطم نفس طريقتي مع بعض التغيرات
والثوم نتاعي راه في الشمس يبس لكن طريقتك عجبتني ما شاء الله ساهلة ورائعة في نفس الوقت
على فكرة الايس كريم نتاعك وااااااو جربتو وجا فووووووور تسلم ايدك حبيبتي
سلام والى الملتقى كي نخلص العرس راني نوتر لكم ونرجع

فايزة1207 · 2015-05-09, 21:05

اختي زينب طريقة الطماطم هي كالاتي
نفس طريقتك
أغسل الطماطم جيدا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ارسم علامة زائد أسفل كل حبة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضعها في ماء مغلي 5 دقائق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم في ماء مثلج و نقشرها

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

اعصرها جيدا من الماء و البذور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نرحيها في الخلاط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ومبعد نحطو على نار مجرد تسي ان الطماطم سخنت كلها حطيها في بلارات مباشرة وحطي الغطاء بعد ماتدفاء شوية واقلبيها
هاذ الطريقة تقدري تتعمليها للمرق مثال طيبتي لوبياء بكمية كبيرة حطيها في بلارة بشرط دائما نعمرها للحدواغلقي عليها بعد ايام تحليها تقولي جديدة
ان شاء الله نكون افدت ولو بالقليل

صدفات · 2015-05-09, 21:11

السلام عليكم
زينب حبيبتي يعطيك الصحةفكرة هايلة ربي يحفظك و شكرا على طريقة تجفيف الثوم اول مرة نشوفها أما أنا ما زال ما بديتش قلت نصنع العجينة المورقة و نحضر المعدنوس و القصبر و لكن حتى يدخل شعبان لست من محبي أطعمة المجمد
الضرورة فقط
اللهم بلغنا شهر رمضان

زينب 83 · 2015-05-10, 08:59

اسمهان ، فايزة ، صدفات و كل المارات ربي يجازيكم كل خير حبيباتي

celia16 · 2015-05-10, 10:55

بارك الله فيك على الموضوع الرائع.........

ام نهوله · 2015-05-10, 13:19

بارك الله فيك اختي زينب على هاد الافكار اللي راكي تفيدينا بيها
انا طريقتي في الجلبانة كيما ديالك وراني درتها
مازال الثوم عجبتني طريقتك وراح نجربها باذن الله حتى الفرولة فكرة هايلة
ربي يجازيك كل خير

زينب 83 · 2015-05-11, 09:35

شكرًا سيلين ، شكرًا ام نهولة نورتم الموضوع اخواتي

بنت ابوها~ · 2015-05-11, 14:29

ممكن طريفة حفظ القصبر لانه يفسد سريعا و ما نحبش نستعلو يابس يعني هل توجد طريقة للاحتفاظ به اخضر اطول فترة ممكنة

زينب 83 · 2015-05-12, 00:33

اختي وناسة حطيه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق و مراحش يفسد و كاينة طريقة استاذتنا دائمة الحمد غداً بإذن الله نحطهالك

زينب 83 · 2015-05-12, 12:59

نورتم الموضوع حبيباتي

oum islem · 2015-05-12, 17:03

السلام عليكم
موضوع رائع يستحق التثبيت ليكون مرجع لكل الاخوات
زينب تحضيراتي بسيطة جدا
نقيت التوابل يقرب رمضان ان شاء الله ونرحي فقط كمية تاع 10 ايام لا اكثر كي تكمل نزيد نرحي ما تعطلنيش لانها منقية
غسلت السانوج والجلجلان و جففتهم ونقيتهم وخبيتهم
الطماطم ما خبيتهاش لاني نفضل استعمالها طازجة خاصة انو متوفرة واثمانها في المتناول
يعني حتى لشهر سبتمبر بحول الله ونخبيها مصبرة تقريبا نفس طريقتك الفرق الوحيد اني نطيبها بقشورها وبذورها
تعطي ذوق اقوى وتعقد مليح ثم نعاودها في المطحنة اليدوية في cd الرقيق للتخلص من البذور والقشور ونرجعها للنار حتى دير فقاعات كما تقول امي تبقبق
ونخبيها ونستعملها في مدة لا تفوق 4 اشهر
الثوم نشري كميات كبيرة ونعلقو ونخدم به طازج لما يفوت وقتو يبدا ينبت نفصلو من بعضو ونحطو في قارورة كبيرة ونحرك جيدا يتقشر بسهولة
نقطعو شرائح بالمندولين ونحطو فوق قطعة فايونس ونغطيه بقماش خفيف ولما ييبس نرحيه
الكسبر والمعدنوس نحي منهم الاوراق ونحطهم فوق ورق الزبدة ونسخن الفرن جيدا ونطفيه ونحط البلاطو في اعلى رف ونغلق الفرن ونكرر العملية
اذا ما يبستش الاوراق ولما يجفو مليح نرحيهم ونخبيهم نحتاجهم لما ما يكونش عندي الكسبر والمعدنوس اخضر اما الاغصان نقطعهم ونستعملهم كي نقلي الطبخة
من قبل كل ما يقضي الزوج رفتايما نحي كل مرة شوية يعني سكر قهوة زيت فرينة سميد زبدة...... يعني نقصان مصروف
خبيت البر تقال في المجمد لعصير الهام وخبيت معجون الفراز بكميات كبيرة ومعجون البرتقال ومعجون المندرين والسفرجل خبيتو معجون وجولي
غسلت الفريك وملحتو ولما يبس نقيتو مليح من الحجرات لي فيه وبعثتو للطاحونة وغربلتو وخبيتو المرمز نشريه واجد غير نعاود نغربلو فقط
نحيت المسفوف من البربوشة تاع العام لي فات هذا العام مازال ما درتش نستنا في العطلة
خبيت البرقوق والزبيب والمشماش المكسرات ومستلزمات الحلويات مازال ما قلتلوش حتى يترفه الجيب ونكتب القائمة
وكل ما تكون مستجدات نزيدها
اتمنى نكون افدتكم ولو بالقليل البسيط