عصير السفرجل مممممممممممم رااااااائع

[lahna moka]

السلام عليكم أحبائي
اليوم جبت وصفة عصير السفرجل الذي لا تستطيع ان تقاوم البنة تاعو

أيا نبداو بسم الله:



2 سفرجل كبيرة وزنهما معا 500غ
1 كوب ماء (250 ملل)
سكر
2 ملاعق عصير ليمون أو برتقال

نقشر السفرجل و ننزع اللب ثم نبشره و نضعه في قدر قاعه ثقيل

نضيف الماء و نتركه حتى يغلي



هنا بدأ يغلي

الآن خففي النار و أتركيه على نار هادئة 40 دقيقة حتى يطرى و يصبح لونه برتقاليا

ضعي الخليط في قطعة قماش موسلين(شاش ناعم)

ثم اربطي الأطراف معا و علقيها فوق اناء لتقطر بضع ساعات(للتسريع اعصريه بين يديك من وقت لآخر)



اوزني العصير المتحصل عليه

ضعيه في كاسرونة و أضيفي نفس المقدار سكر و 2 ملاعق عصير الليمون أو البرتقال( ما بغيتش يكون حامض بزاف فستعملت البرتقال)

ضعيه على النار الهادئة يغلي 10 دقائق مع التحريك المستمر

بعدها أتركيه يبرد و ضعيه في علبة نظيفة و جافة

عند التقديم ضعي 2 ملاعق كبيرة منه في كأس و أكملي بماء بارد و حرّكي جيدا و بالهناء و الشفاء

نتمنى تجربوه و يعجبكم