مشاركتي في مسابقة شاف مطبخنا ****الطبعة 3 ****التحلية ***** - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المسابقات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مشاركتي في مسابقة شاف مطبخنا ****الطبعة 3 ****التحلية *****

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-05-08, 00:33   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
basmala farah
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية basmala farah
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










New1 مشاركتي في مسابقة شاف مطبخنا ****الطبعة 3 ****التحلية *****

: dj_17::d j_17:

السلام عليكن حبيباتي
بما أننا في ختام المسابقة راني بذلت كل مجهودي باه نكون في المستوى و نشرف زميلاتي و تكون طبعتنا باهية كباقي الطبعات رغم الوقت الضيق لي كان عندي و الظروف لي مريت بيها
بلا ما ننسى طبعا جميل مشرفاتنا لي تفهمو أوضاعنا و نشكرهم جزيل الشكر
و نحب نقول كلمة لزميلاتي و الله العظيم أبدعتن و كلكن تستحقن اللقب بجدارة فائقة و بدون إستثنآآاء و الله يشفي كل وحدة فيكن و يجازيها حسب نواياها

ندخلو لصلب الموضوع بصح أمانة أمانة نوصيكم على حاجة
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.


و الله غي نصوت على بسملة فرح

ههههههههه ههههه دبرو ريسانكم هههههه طبعا أمزح فقط ههههههه

حبيت فقط نقولكم بلي هده الافكااار كلها من مجهودي الخااااااااااص و كلها سهلة و غييييير مكلفة يمكن الكل ان يصنعها و النتيجة بنة و جمال و انااااقة ولا اروع

أيا نبداو بسم الله


الكورنيات

نحتاجو بسكويت مطحون و كرام فراش و نسلي و كاكاو و شونتيي
نرحي البسكويت و نقسمه على 2
نصف فيه كرام فراش و نسلي أنا درت عيني ميزاني أي حسب ما تتلم العجينة و النصف الآخر فيه أيضا كرام فراش و نسلي و كاكاو للتلوين فقط



شكلت عجينتين بلونين مختلفين
حليت العجينة لي بدون كاكاو بالحلال و زدت حليت فوقها العجينة السوداء و شكلتهم بودينغ أي حربوش خليتها ترتاح شوية ثم قطعتها دوائر و حليتهم بالحلال



و شكلتهم حول الكورني بعد ما غلفته بورق الزبدة



و منين أخذو الشكل نزعتهم و عمرتهم بالكرام شانتييي







الأهرامات

نفس العجينة السابقة لي بدون تلوين شكلتها في مول الأهرام



و حشيتها بموس الشكلاطة و قطع الفراز ثم غلقتها بالعجينة
الموس راهي في هذا الرابط كنت حاطتها موضوع مسبقا

https://www.djelfa.info/vb/showpost.p...77&postcount=1



و أدخلتها الثلاجة لتتماسك و نزعتها من المول و درتلها رشة شكلاطة غبرة و زينتها بعجينة السكر







كأس الجيلي و الفلان

ذوبت الجيلي في الماء و فرغته في الكأس و خليته يجف بحيث يكون الكأس مائل لاحظو الصورة



درت الفلان و درت فيه فتات البيمو و درته فوق طبقة الجيلي و خليته يجف و الكأس دائما مائل





و الآن رديت الكأس واقفة في حالتها الطبيعية بعدما جفت الطبقتان و سكبت فوقهم طبقة ثالثة من الجيلي


لاحظو الطبقات المائلة و الألوان روعة هههههه يعني شكل جدييييييد و غيييير معتاااااد بدل الطبقات العادية درت طبقات مااائلة شكل يهبل و بقيت ثاابتة و جميلة و انيقة تحمر الوجه



قطع الفلان للزينة

خدمت فلان ذوق الموز و ماء باه يجي شفاف و قطع موز صغيرة
خدمت فلان ذوق الفراز و ماء والفراز المطحون
و درتهم في مول السليكون و إلى الثلاجة ثم نزعتهم و درتلهم قاعدة بالبسكويت لي كنت لميته بالدهان





و زينتهم بالشكلاطة






و الاااان مع الجدييد 100 ب 100 سهلة و انيقة و مانحكيلكمش على البنة يااااااااااااي

موس الفراز و البسكويت

نحتاج 2 بياض بيض و قرصة ملح و نكهة الفراز و0 30 غ فراز مطحون و شونتيي

أولا نحضر السيرو فيه 100 غ سكر و 4 سل ماء نتركه فوق النار حتى تتشكل فقاعات بالغليان و أأكد لازم يكون عاقد و ثقيل باه يجمدلنا لاموس



في نفس الوقت نخفق بياض البيض مع قرصة ملح جيدا حتى يثقل و يصبح لون الثلج



و نضيف له الفراز المطحون متل لابيري و النكهة و نضيف له السيرو بعد ما يكون برد نوعا ما ونخلط برفق شديد







ثم نضيف كرام شونتي و نخلط برفق



صنعت عجينة بالبسكويت المطحون و لميتها بالشكلاطة و قطعتها دوائر بالمول



غلفتها بورق الطهي بحيث مخليتش فراغات و رجعتلها المول حفاظا على الشكل
ورق الطهي يكون عنده إرتفاع ملموس باه يظهر شكله





فرغت فيه لاموس الفراز و أدخلتها المجمد 3 ساعات



لاحظو لما خرجتها من المجمد و نزعت لها ورق الزبدة
يا سلام أخذت الشكل نفسه و بقيت متماسكة و طرية في نفس الوقت و محافظة على الشكل رغم إرتفاعها ياسلام على شكلها و مذاقها
لاحظوها مع طبقة البسكويت و كأنها طبقة واحدة






فرغت عليها الفراز المطحون و زينتها بالشكلاطة و شانتيي































اطلب من المشرفات وضع احدى هده الصور الاخيرة في موضوع التصويت







[IMG][/IMG]

نتمنى تعجبكم و نتمنى نكون نشرفتكم و عند حسن ظنكم

و اقوول لام ماجد و الوهرانية و بيبة و زهور شكرا لكن لقد كنتن في المستوى و تعلمت من عندكم افكار حلوة و جديدة و ربي يخليلنا المشرفات لي دارولنا هده المسابقة لي خلاتنا نتعارفو على بعضنا و على قدراتنا الكامنة ما شاء الله عليكننننننننن خمسة و خموووووس

و دمتم في رعاية الله و حفظه









 


قديم 2013-05-08, 00:35   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
لمسة حنية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لمسة حنية
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

معني انا اول اواااحده ترد لازمني نااكل ونشبع اولا ااااااااااااااااممممممممممم
روعه ماشاء الله اختى ومووووووووووووووووووفقه تسلمي راكي شهتنيني في نص ليليلي










قديم 2013-05-08, 00:37   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
لمسة حنية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لمسة حنية
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

يابسملة هذا لازمني نطبقه راهو راااااااااائع
الله الله خاصه فيه شيكولاطه ماشاء الله تبارك الرحماان نقلك يعطيك الصحة راكي
فحله اختى










قديم 2013-05-08, 00:38   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك ماشاء الله ماقعدتش للوقت المتأخربلافائدة ابدعت بسملة الله يخليك
شاطرة هههههههههههه
اليوم شبعت تحليات في القمة مازالت الوهرانية عزيزتنا










قديم 2013-05-08, 00:47   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
zhor1970
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zhor1970
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله بسملة روووووووووووووووووووعة يعطيك الصحةتحلية هايلة










قديم 2013-05-08, 00:48   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
basmala farah
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية basmala farah
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية مشاهدة المشاركة
معني انا اول اواااحده ترد لازمني نااكل ونشبع اولا ااااااااااااااااممممممممممم
روعه ماشاء الله اختى ومووووووووووووووووووفقه تسلمي راكي شهتنيني في نص ليليلي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية مشاهدة المشاركة
يابسملة هذا لازمني نطبقه راهو راااااااااائع
الله الله خاصه فيه شيكولاطه ماشاء الله تبارك الرحماان نقلك يعطيك الصحة راكي
فحله اختى

مشكورة حبيبتي و الله فرحتيني بزاف كوليه كامل راهو ليك حبيبة
طبقيه بصحتك و كاش سؤال راني في الخدمة









قديم 2013-05-08, 00:50   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
basmala farah
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية basmala farah
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد مشاهدة المشاركة
الله يبارك ماشاء الله ماقعدتش للوقت المتأخربلافائدة ابدعت بسملة الله يخليك
شاطرة هههههههههههه
اليوم شبعت تحليات في القمة مازالت الوهرانية عزيزتنا
تسلميلي حبيبتي هذا الكلام تاج فوق رأسي أنت سيدة الإبدآآاع
نتمنالك التوفيق و راني نستنا في الوهرانية معاك ههههه









قديم 2013-05-08, 00:51   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
basmala farah
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية basmala farah
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










M001

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zhor1970 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله بسملة روووووووووووووووووووعة يعطيك الصحةتحلية هايلة
تسلميلي حبيبتي هذا الكلام تاج فوق رأسي أنت سيدة الإبدآآاع
ربي يخليلك البنوتة و يحفظها









قديم 2013-05-08, 00:58   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
zhor1970
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zhor1970
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة basmala farah مشاهدة المشاركة
تسلميلي حبيبتي هذا الكلام تاج فوق رأسي أنت سيدة الإبدآآاع
ربي يخليلك البنوتة و يحفظها
الله ايسلمك حبيبتي ويحفضلك بناتك حبيبتي انا ثاني ام البنات عندي 4 وهدي هي الصغري انحبهم اكثر من اي شيء وعلي هديك راني حاس بيكربي يحفضهملك ويوفقك امين









قديم 2013-05-08, 01:04   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
basmala farah
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية basmala farah
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










B11

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zhor1970 مشاهدة المشاركة
الله ايسلمك حبيبتي ويحفضلك بناتك حبيبتي انا ثاني ام البنات عندي 4 وهدي هي الصغري انحبهم اكثر من اي شيء وعلي هديك راني حاس بيكربي يحفضهملك ويوفقك امين

الله يبارك و يزيد ربي يخليهمك تما راكي أم و قاع ههههههه كنت حاسباتك صغيرة ههههه تما رانا كيفكيف ههههه
أنا عندي 3 بنات ربي يحفظهم 2 راهم في التوقيع و الصغرى في الصورة الرمزية
رآنا في الهوا سوا هههههههه نشاله ربي يرزقنا بوليد نعمرو بيه حجورنا آمين يا رب العالمين









قديم 2013-05-08, 06:35   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
zhor1970
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zhor1970
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة basmala farah مشاهدة المشاركة

الله يبارك و يزيد ربي يخليهمك تما راكي أم و قاع ههههههه كنت حاسباتك صغيرة ههههه تما رانا كيفكيف ههههه
أنا عندي 3 بنات ربي يحفظهم 2 راهم في التوقيع و الصغرى في الصورة الرمزية
رآنا في الهوا سوا هههههههه نشاله ربي يرزقنا بوليد نعمرو بيه حجورنا آمين يا رب
العالمين
ماشاء الله عليهم وربي يحفضهم ويفرحك بيهم حبيبتي ايه رانا كيف كيف
انشاء الله ياربي يرزقك ويرزقني ويرزق كل محروم يارب










قديم 2013-05-08, 06:48   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاااء الله
بسملة : انت فنانة
والفن يشمل كل شيء
ابداع ...افكار ....ديكور ... يا سلاااااااااااام
تسلم الايادي










قديم 2013-05-08, 06:49   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
biba04
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام المركز الثاني المرتبة الخامسة ثاني أفضل تصديرة 
إحصائية العضو










افتراضي

بسملة ابدعتي حبيبتي ربي يوفقك










قديم 2013-05-08, 07:06   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
nina**
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

4444444444444444444444444444444444444444444444










قديم 2013-05-08, 07:09   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

مممممممم ما شاء الله يسوم روعة حبيبتي ابدعتي و نوعتي و جبتي افكار جديدة










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
*****, ****التحلية, ****الطبعة, مسابقة, مشاركتي, مطبخنا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:47

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc