أرنب محشي في الفرن

[سلاف26]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مروان

كيف نتخلص من رائحته القوية

الأرنب عادة لا تكون فيه رائحة عكس الدجاج على كل حال اغسليه بالماء مضاف اليه الخل و الملح و انقعيه جيدا ستختفي اي رائحة و ايضا بقايا الدم

[khadouj_1985]

يعطيك الصحة و يسلمك يديك يا المشحاحة الخطرة الجاية اعرضيني بالهدرة و ماعليش راني ما نجيش ههههههههه اسمحيلي سخفتيني نموت على الارنب

[d-madiha]

يسلموووو ايديك

[RANIA32]

يعطيك الصحة

[soha1987]

يسخف راح نجربو انا مانخافش نموت على المجازر كيما نتي هههههههههههههههه
بصحتك

[ام ايمن]

ارانب مقلية


مقادير عمل الأرانب
أرنب مقطع ,1 بصلة متوسطة ,ملح ,فلفل,حبهان,مستكة,ماء للسلق,سمن للتحمير,بقدونس مفري

طريقة عمل الأرانب
يغلى الماء و يضاف اليه البصل المدعوك بالملح و الفلفل والحبهان و المستكة
تغسل قطع الأرنب جيدا بالماء و الدقيق و تشطف ثم توضع في الماء المغلي حتى تنضج مع نزع الريم كلما ظهر
ترفع القطع من ماء السلق و تترك لتجف ثم تحمر في السمن بعد قدحه ثم تقدم في سرفيس مع البقدونس و البطاطس المحمرة

[ام ايمن]

فوائد لحم الاانب
لحم الأرانب باختصار يحتوي على كمية كبيرة

من الأملاح المعدنية وكمية كبيرة من البروتين

وايضا يحتوي

على فيتامين B3

ان تناول دجاجتين يعادل تناول أرنب واحد،

فالبروتين في لحم الأرنب ضعف البروتين في

لحم الدجاج

ولحم الارانب فيه اقل نسبة من الدهون

والكولسترول وايضا السعرات الحرارية

ان سهولة هضم لحم الأرنب تجعله مهما

لكبارالسن والاطفال




بعض العناصر المهمة الموجودة في لحم

الأرانب :

الكالسيوم 20 mg

عنصر هام جدا ويكفي أن نقول بأن بناء العظام

والأسنان و يخفض من ضغط الدم

فيتامين ب3 8.43 mg

يخفض الكلسترول والدهون في الدم و يساعد
مرضى ضعاف الذاكرة

الفوسفور 350mg

يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة

التي يتألف منها القلب ، الدماغ ، العضلات

والكلى

مغنيسيوم 21 mg

يحافظ على سلامة الجهاز العصبي و يقوي جهاز

المناعة و يخفض ضغط الدم ويقي من هشاشة

العظام


بوتاسيوم 383 mg



ينظيم ضغط الشرايين و نبضات القلب و يعتبر

عنصرآ مفيدآ في تلافي السكتة الدماغية ،

الاكتئاب ، حب الشباب ، التورم ، التعب

الزنك 2.27 mg

يساعد في علاج حالات العقم لدى الجنسين و

يقوي الجهاز المناعي للجسم و يخفض مستوى

الكولسترول في الدم

الحديد 2.27 mg


يمنع حدوث فقر الدم والاجهاد السريع – مفيد

في حالات العقم - يقوي جهاز المناعة ويرفع

قدرة الجسم على مقاومة الامراض ..

كما انها تحد من اضطرابات الجهاز الهضمي

والقولون، كما أن لحوم الأرانب تقلل من

الكوليسترول وتمد الجسم بالبروتين كما تحد من

مشاكل الجهاز الهضمي حيث يحصل الفرد في

البلاد المتقدمة على نسبة من البروتين في غذائه

اليومي أوفر من الفرد العربي، وذلك يرجع إلى

عدم تنوع مصادر البروتين وخاصة الحيواني

لدى مواطني الشعوب العربية واعتمادهم على

لحوم الأبقار والضأن والدجاج بشكل أساسي،

نظراً لاحتياج الإنسان إلى مصادر بروتينية

متنوعة يومياً، حيث يدخل البروتين في صحة

الإنسان وانه يعتبر الوحدة الأساسية لبناء

الأنسجة والعضلات، كما يدخل البروتين في

تصنيع وتكوين العديد من الإنزيمات والهرمونات

الأساسية لسلامة وصحة الإنسان. من هنا يبرز

دور وأهمية لحوم الأرانب كأحد اللحوم المميزة

والواعدة والتي تحتوي على مواد بروتينية

ودهنية وسعرات حرارية بنسب ملائمة جداً

لصحة الإنسان وخاصة ممن يتبعون أنظمة

غذائية لتقليل نسبة الكوليسترول بالدم أو

الباحثين عن نظام غذائي غني بالبروتين وقليل

الدهون وأيضاً ذات مذاق لذيذ، وبالنظر إلى

خصائص لحوم الأرانب نجدها من الناحية

الشكلية تعد لحوما وردية أو بيضاء، كما إنها

قليلة الألياف وسهلة الهضم.



وبالدراسات الخاصة بالتحليل الغذائي للحوم

الأرانب وجد أنها تفوق لحوم الضأن والأبقار في



نسبة احتوائها على البروتين والمواد الأخرى

اللازمة لغذاء الإنسان مثل الدهون والمعادن،

فعلى سبيل المثال يحتوي لحمها على نسبة

عالية من البروتين تحتوي على 22٪ ، بينما

تكون في الدجاج 21.5٪ وفي لحوم الجاموس

19٪أما في الضأن فتتراوح بين 15 - 18٪،

ولسهولة هضم الأرانب فانه يوصي به لمن

يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي

خاصة المعدة والقولون. أما على مستوى

الدهون فلحم الأرانب إلى حد ما أعلى من لحوم

الجمل، بينما تكون قيم النسب المئوية للدهن ا

لخام أقل إذا ما قورنت بلحوم البقر والجاموس

والعجل والضأن والماعز، هذا يوضح أهمية

تناول اللحوم من الأرانب والتي سوف تمد

الإنسان بنسبة جيدة من البروتين، ولكن نسبة

الدهون فيها تكون قليلة مما يجعلها مصدراً جيداً

للبروتين، ولكن لا تضر بصحة الإنسان، حيث

إنها لا تزيد من تصنيع الكوليسترول في الدم ولا

الدهون الثلاثية، لذلك ينصح من لديه ارتفاع في

الكوليسترول في دمه أن يتناول لحوم الأرانب

حيث لا تؤثر على تصنيع الكوليسترول وبالتالي

تقلل من ارتفاعه في الدم. وعلى صعيد مستوى

المعادن في الأرانب، فإنها تحتل المركز الأول

مقارنة بجميع أنواع اللحوم المتعارف عليها من

لحوم بقر وضأن ودجاج وبط، وكما هو معروف

فالمعادن تشكل جزءاً مهماً في صحة الإنسان في

الحفاظ على توازن وكفاءة الأجهزة الحيوية

والحفاظ عليها بحالة ممتازة وخاصة فيما يتعلق

بالنشاط الذهني والحيوية وكفاءة القلب والأوعية

الدموية مثل البوتاسيوم والزنك والسيلنيوم

والماغنسيوم وغيرها من المعادن المفيدة، ويبقى

أن نشير إلى أن لحوم الأرانب في وقتنا الحاضر

أصبحت من المواد الغذائية المرغوبة كثيراً في

البلاد الأوروبية، وأضحت من اللحوم الغالية

الثمن بالمقارنة مع لحوم الحيوانات الأخرى

[widwid]

يم يم يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااام

[ام خليل المصطفى]

انا لم اكل لحم الارنب قط بصح يقولو لحمه بنين

[ام احمد اسامة]

بارك الله فيك

[أمّ عبد الله]

جزاك الله خيرا

[ibtihal18]

يعطيك الصحة لحمو بنينة ................ذقتو عند حماتي ربي يجازيها دبحتنا 8 ارانب كانت مربياتهم و قسمتهم على اولادها و بناتها و الله كانه عيد الارانب هههه لحظة روعة
بارك الله فيك