ملف أفكار و طرق جديدة و نصائح مطبخية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

ملف أفكار و طرق جديدة و نصائح مطبخية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-06-10, 19:27   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي موضوع مميز إن شاء الله ملف أفكار و طرق جديدة و نصائح مطبخية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

أهلا و سهلا بكم

نقدم إليكم مجموعة من النصائح و الأفكار

من تجميعاتي و إن شئتم منكم و يكون متجدد بإذن الله

فكل عضوة عندها فكرة ....

تضعها و شكرا







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2013-06-10, 19:28   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة لتنظيف إبريق الشاي من الداخل
طريقة سهلة لتنظيف إبريق الشاي

طريقة تنظيف إبريق الشاي
نضع الصابون (منظف الأواني ) وجافيل (الكلور)
نضعه على نار هادئة حتى تزول الرواسب







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:29   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة تنظيف ألواح تقطيع اللحوم والخضار


كيـفية تنظيف ألواح تقـطيع اللحوم والخضار

طريقة آمنة لتنظيف الألواح المستخدمة لتقطيع اللحوم والخضار والفواكه، ومن الأشياء التى سنحتاج إليها:
سائل غسل صحون
إسفنج نايلون
خلّ
ملح
ليمون
3 بالمائة من بيروكسيد هيدروجين
قفازات
طريقة تنظيف ألواح تقطيع اللحوم والخضار
1. نضع لوح التقطيع تحت ماء ساخن معتدل للتخلص من أى قطع كبيرة من الغذاء، نصبّ سائل غسل صحون على إسفنج نايلون، ثم نفرك اللوح جيدا لإزالة أى آثار مخفية من الغذاء، بعد ذلك نشطفه وندعه يجف.
2. نطهّر وننظّف اللوح بمعالجته بمحلول من الخلّ (جزء واحد من الخل ومقابل جزئين من الماء). نصبّ الخليط على اللوح ونتركه منقوعا من 8 إلى 10 دقائق، ثم نشطفه جيدا بالماء بشكل مائل.
3. نرشّ الملح على اللوح بعد كلّ استعمال. ثم نأخذ ليمونا ونفركه على اللوح. الملح وعصير الليمون سيتفاعلان لإزالة كلّ الروائح من السطح. نشطف اللوح مرة أخرى تحت الماء الساخن ونتركه يجف.
4. يستعمل 3 بالمائة من بيروكسيد الهيدروجين لتنظيف اللوح، ثم نضع قطعة من قماش النظيف فى الخلّ ونمسح سطح اللوح، ثم نستمر بمسح اللوح بقماش آخر مشبع بمادة بيروكسيد الهيدروجين، ندعه هكذا على الأقل لمدة 10 دقائق. نشطفه جيدا بالماء الصابونى الدافئ والجاف.
النصائح والتحذيرات:
ارتداء القفازات الوقائية عند استعمال منتجات التنظيف.
الحذر عند غسل اللوح بالماء الساخن.
تذكر الفصل بين ألواح كل من اللحوم، والخضار.







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:32   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة فعالة لطرد النمل من البيت
لطرد النمل من البيت بطريقة سهلة



بالنسبه للنمل :لاتقومي بقتله نهائياً بأي نوع من أنواع السموم .
من أراد أن يخرجه يقوم بإنذاره بالخروج من البيت ثلاث مرات .((بقوله أنذرك بالله أن تخرجي من البيت ))
وبعدها لن تجده مره أخرى في البيت إلا في مكان آخر وقم بإنذاره بالخروج في كل مرة تراه لاتقتله نهائياً أنذره وسوف يخرج طواعيه سبحان الله


جربتها اكثر من مرة مع النمل والعقارب فسبحان من علمها أن تخرج طواعيه بدون أن تؤذي أصحاب البيت







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:37   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة الحفاظ على اللوبيا الخضراء في الثلاجة
في بعض الأحيان نريد الحفاظ على اللوبيا لا تكون في الموسم بأكمله ونريد الحفاظ عليها لكن بدون جدوى ،وموقع نسوة جاء بفكرة رائعة وصحية للحفاظ على اللوبيا الخضراء التي تستعمل غالبا في السلطات وكذا الأكل

نغسل اللوبيا الخضراء جيدا

نقطع الأطراف

ثم نقطع الأجزاء

نسلقها

نضعها في الثلج

نضعها في الثلاجة







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:40   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة لتعطير الحمام بالصور
طريقة سهلة لتعطير الحمام بالصور



نحتاج في البداية الى علبةٍ صغيرةٍ فارغة


نحدث ثقوباً بالعلبة بمفك أو بسكين



نملئ العلبة الفارغة بالمعطر الأخضر الخاص بالحمام (العملاق) أو أيًّ من المستحضرات التي تفضلين رائحتها للحمام


وهذه العلبة بعد تعبئتها بالسائل


نأخذ العلبة المملوءة بالسائل ونضعها بالسيفون(مكان الماء)
وفي كل مرةٍ يسحب أحدهم السيفون يخرج القليل من السائل العملاق مع الماء ويضفي الرغوة والرائحة الجميلة للحمام
وهناك بعض الطرق الأخرى التي يمكنك أن تعطري حمامك بها بالإضافة لهذه الطريقة كأن تشطفي أرضية الحمام والجدران بالديتول وبعد تجفيفها انثري القليل منه على الأرض والجدران دون أن تجففيه مع القليل من معطر الأرضيات
بهذا تستطيعين المحافظة على نظافة حمامك وانتعاشه دون أن تلتزمي بتنظيفه بعد كل شخصٍ يدخل اليه

















رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:43   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

كيفية تعطير أرجاء البيت بمواد طبيعية بالصور
طريقة تعطير أرجاء البيت بمواد طبيعية


هذه الطريقة رائعة وجميلة لتعطير جميع ارجاء المنزل
من المطبخ والحمام الى غرفة النوم والجلوس
كذلك يمكنك وضعها في دولاب الملابس او على رف المدخل
وهي طريقة سهلة وبسيطة
الاشياء المطلوبة لتعطير أرجاء البيت
كمية من الورد المجفف
قطعة من المسك ويمكنك تبديله بالعود والبخور
كيس من الساتان او على حسب ما يتوفر لديك
الطريقة
نقوم بأخذ قطعة المسك ونقوم ببشرها بالمبشرة


نقوم بوضع المسك المبشور على كمية الورد المجفف
نقوم بخلط المقادير جيدا ووضعها في الكيس وربطها بشريط ملون

تقومين بوضعها في اي مكان ترغيبين بتعطيره في ارجاء المنزل
ويمكنك وضع الورد المجفف مع المسك في اي شكل ترغبينه
انا لدي طريقة اخرى لتزيين
1- احضرت قماش تل لونه وردي وسلة صغيرة
2- وضعت خليط الورد والمسك في وسط القماش
3- ربطت القماش بشريط وردي اللون
4- وضعت الصرة في وسط السلة


طريقة جميلة لتعطير المنزل وكذلك بشكل جميل
ويمكنك وضع هذه الصرر في اي مكان ترغبين فيه
حتى في الحمام والمطبخ وغرف النوم وغرف الجلوس
وامام مدخل الباب
وحتى في ادراج الاحذية والملابس
على فكرة من تشتكي من رائحة الرطوبة في منزلها
هذه الطريقة تخلصها من تلك الرائحة







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 20:28   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة لطرد الذباب من المنزل
سيدات البيوت يعانين من الذباب خاصة في المطبخ ويستعملن الرشاش المضر بالصحة ولكن موقع نسوة جاب ليكم الحل لطرد الذباب



السر لطرد الذباب من المطبخ او اي مكان فى البيت اغرسى
اعواد القرنفل فى ليمونة وضعيها في المكان الذي تريدين ان يختفي منه الذباب







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 20:29   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

طرق مذهلة لإزالة جميع أنواع البقع بكل سهولة
يعتبر الخل مزيلاً رائعاً جداً لجميع انواع البقع ، فتعالي معي أوضح لكِ كيف تستخدمين الخل لإزالة بقع الغسيل .
1- إزالة بقع الصدأ :
ضعي الخل علي البقعة وافركي ملحاً خشناً عليها ، ثم ضعي الملابس في الشمس حتي تجف ، ثم اغسليها بالطريقة المعتادة .

2- إزالة بقع السكريات :
ضعي بعض الخل الأبيض عليها ودعيها تتشبع وتنقع فيه ثم اغسليها .

3- إزالة بقع الدماء :
التصرف السريع هو الحل الأمثل لبقع الدماء ، قومي بوضع خل علي البقعة ودعيها تنقع فيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيها بماء بارد ، وكرري العملية عند الحاجة ، ثم اغسليها فوراً .

4- إزالة بقع المستردة :
ضعي الخل علي البقعة ودعيها تنقع فيه ، ثم قومي بعلاج البقعة ببعض من منظف الغسيل ، ثم اغسلي الملابس .

5- إزالة الشحوم والمواد الزيتية :
انقعي البقعة في خل غير مخفف ، ثم اغسليها بالطريقة المعتادة .

6- إزالة علامات حروق المكواة :
قومي بنقع قطعة من القماش في الخل ثم قومي باستخدامها للتمرير علي المنطقة التي بها علامات ، ثم قومي بمسح البقعة بقطعة قماش نظيفة ، وستزول البقعة .







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 20:30   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

نصائح مطبخية

عند أحتراق الطعام
ارفعي( وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الأجزاء السليمة،هذا لو بقى شي سليم
ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج
لإختبار البينج بودر
يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته
ثمرات الليمون الجافة

اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء بارد لتستعيد ليونتها
عصير الليمون

للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك
عصائر الفاكهة

لاتحفظ بوعاء أو آنية بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء

للحصول على كيكة هشة
لصنع كيكة هشة يتم اضافة قليلا من الملح الى البيض عند خفقه ويمكن استخدام الياغورت بدلا من الحليب وسوف يعطى نفس النتيجة
أو
اضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازيه ( السفن اب ) الى الكيكة أو البان كيك يساعد على ان تكون العجينة تبدو هشة بصورة افضل
لتسهيل نزع قشور البطاطا
لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ، يتم وضعها فى ماء بارد بعد النضج مباشرة
افضل طرق تقشيرالبصل

وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة . او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وكذلك حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه
للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك
القيام " بفرك " اليدين باليمون . ومن الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر
للحد من رائحة قلى الاسماك 1
للحد من رائحة قلى الاسماك غير المحببة والتى تملأ ارجاء المطبخ يتم اضافة قليل من الخل أو عصير الليمون الى زيت القلى كما أن اضافة قليلا من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقا وطعما جميلا
للحد من رائحة قلى الاسماك 2
لتخفيف رائحة السمك عند قليه توضع قطعة فحم غير مشتعلة على الفرن بجانب المقلاة . مع تغطية المقلاة وفتح مروحة الشفط والنوافذ معا

لتجنب تطاير زيت القلي
أضيفي رشة ملح على الزيت
للحفاظ على الزبدة

لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها

لطرد النمل
يخلط خل التفاح بقليل من الماء ثم رشه عند تجمعات النمل بالمنزل

للتخلص من الذباب
يتم وضع اصيص الزرع ..المزروع بها نباتات النعناع أو الريحان فأن الروائح الذكية المنبعثة من تلك النباتات تطرد الذباب
تنظيف الواح تقطيع الطعام

الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون أمر ضروري بعد كل استخدام مع تطهيرها بالسؤال لانها أرض خصبة لتجمع البكتيريا







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 20:35   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

الى بغيتي تحكي الاواني ويخرجو كيشعلو بحال عاد شريتهم
مكونات وطريقة استخدام عجينة غسل الاواني
كنخلطو الصابون البلدي مع الخميرة ديال العجينة ودهنيهم بها وخليهم المدة لي تقدرتي عليها
ممكن تدهنيهم بالليل وتحكيهم في الصباح
بدون مجهود غادة تحصلي على نتيجة مبهرة

وبالنسبة للفضة استعملي الخميرة ديال الحلوة مع الصابون البلدي







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-12, 14:20   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
< اللؤلؤة البيضآء >
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

كيف تحافظين على الأطعمة لكي لاتتلف

الطماطم: قومي بتخزين الطماطم النهضجة في درجة حرارة الغرفة، لمدة ثلاثة أيام، لأنها تصبح أكثر طراوة و نضجا، و تفقد نكهتها عند وضعها في الثلاجة.
البطاطس و البصل: يمكن تغليفهما بورق، قماش أو خيوط شبكية في مكان بارد و مظلم لمدة شهر، و لكن قومي بتخزينهما بشكل منفصل، أي أن تقومي بتخزين البصل بعيدا عن البطاطس، لأن البصل يمتص الرطوبة من البطاطس، و يقوم ببعث غاز "الإثلين" مما يسرع من عملية نمو و تعفن البطاطس.
التفاح: يبقى التفاح مقرمشا لمدة ستة أسابيع، إذا تم وضعه داخل حقيبة بلاستيكية غير موضوعة في الثلاجة.
الأعشاب: يمكن وضع البقدونس و القزبر و النعناع، في حقيبة بلاستيكية مغلقة داخل الثلاجة لمدة أسبوع، أما الزعتر و اليازير و الثوم، فيمكن تخزينهما بتلك الطريقة لمدة أسبوعين.
الفاكهة: قومي بوضع معظمالفاكهة في الثلاجة دون غسلها، و اغسليها مباشرة قبل تناولها.







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-12, 17:33   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
sandibal
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-13, 00:33   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
stasnimes
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

merci pr ces conseilles mes chères amies







رد مع اقتباس
قديم 2013-06-13, 08:46   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
bluewater007
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكم وبارك الله فيكم







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أفكار, مطبخية, جديدة, نصائح

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:55

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2018 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc