أطعمة لقلب سليم

[الورد الجوري]

المشمش ..دواء للقلب.
أظهرت دراسة طبية أجريت في بريطانية أن تناول المشمش يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ويمكن أن
يسهم في الحماية من مرض شرايين القلب.ويحتوي المشمش على مركبات تدعى (البيتاكاروتين) تتحول في
الجسم لتعطي الفيتامين أ(( A الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة التي تؤذي العين.
ويعتقد الباحثون أن تناول ثلاث حبات من المشمش تزود الجسم بحوالي 2800وحدة دولية من فيتامينA
وهو يزيد عن نصف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين.ويعتبر المشمش من أغنى الفواكه بالمعادن:
كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور وغيرها.
البرتقال.. حماية للقلب.
ففي دراسة حديثة أجريت في جامعة أونتاريو الكندية تبين للباحثين أن تناول ثلاثة كؤوس من عصير البرتقال يومياً
يساعد في زيادة الكولسترول المفيد(HDL) بنسبة تصل 21% وخفض الكولسترول الضار(LDL) بمقدار 16%.
وقد استمرت تلك التغيرات الإيجابية في الكولسترول لمدة خمسة أسابيع بعد انتهاء فترة العلاج
ومن المؤكد أنه كلما زاد مستوى الكولسترول المفيد في الدم قل احتمال حدوث مرض شرايين القلب التاجية.
والمعروف أن عصير البرتقال يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مما يساعد في الوقاية من السرطان والفيروسات
إضافة إلى الإقلال من تصلب الشرايين.