دجاج بالفطر
هذا طبق خفيف و بنين بزاف مليح في الصيف و خاصة في رمضان يحمر الوجه
- دجاجة قطع صغيرة
- ½ كاس قارص
- علبة فطر champignon
- 5 سنات ثوم
- ½ ربطة حشيش(دبشة) قصبر
- 4 مغارف زيت
- ملح و فلفل اكحل
- بطاطا مقلية
اغسلي دجاجة و انزعي العظام قطعيها قطع صغيرة ( انا تركت الدجاجة بعظامها عجال التمشميش),
في اناء حطي 4 مغارف زيت و قلي الدجاج حتى يصبح لونها ابيض و زيدي الثوم حركي مليح نقصي النار وخليها بضع دقائق اضيفي الملح و فلفل اسود( انا زدت الكركم و الزنجبيل )
اضيفي القصبر وحركي لانه يمتص الزيت و بسرعة زيدي عصير القارص وخليه بضع دقائق ثم الفطر وخليه يدخلوالطياب و في الاخير البطاطا مقلية