brioche algerien simple et leger - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie

Gastronomie Cuisine Algérienne et du monde....recettes de plats, recettes de gâteaux, recettes du Ramadhan....

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

brioche algerien simple et leger

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-02, 11:46   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
constantinois-25
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي brioche algerien simple et leger

Ingrédients (1 personne):


500g de farine
2 œufs
125g de sucre
1/2 verre à eau d'huile
15g de levure de boulanger instantanée
Le zeste d'une orange et d'un citron.
Décor :
Lait en poudre / eau
Sucre perlé
Préparation:

Tamiser la farine et en prélever le quard dans un bol. Faire un puits au milieu et y mettre la levure et un peu d'eau tiède en pétrissant,pour ramasser ce levain. Il faut obtenir une pâte moins consistante d'une pâte à pain.
Laisser reposer dans un endroit tempéré,environ 1/2h.


Une fois la pâte levée,mettre le reste de la farine dans une jatte,ajouter au centre le sucre,les zestes,l'huile et les oeufs et bien mélanger tous ces ingrédients.



Ajouter ensuite la pâte levée et mélanger le tout. Pétrir pour obtenir une pâte lisse et maniable (ajouter de l'eau tiède ou de la farine suivant nécessité).

Former des boules de la taille une mandarine (ou comme moi,mettre dans des moules à muffin en silicone).
Laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume.
Diluer le lait en poudre dans un peu d'eau (il faut que ce soit un peu épais) et en badigeonner la surface des brioches avec un pinceau,puis saupoudrer de sucre perlé et cuire au four 10 à 15min.
Bonne dégustation !
PS : Quand je n'ai pas trop de temps,je prépare la pâte le soir,aprés le souper,puis je la couvre et la mets au frigo. Le lendemain,je n'ai plus qu'à la sortir,confectionner mes brioches,les laisser lever avant de les faire cuire








 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 10:22   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
linamalak
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية linamalak
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكي.....بصح ورلينا الصور كيفاه يخرج










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-13, 13:50   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-14, 18:55   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
E-Commerce
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية E-Commerce
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Jamil santé et bien-être









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
algerien, brioche, leger, simple

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:05

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc