طلب تحميل مذكرة من Cerist - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى أساتذة التعليم العالي و البحث العلمي > قسم البحث العلمي و الدكتوراه

قسم البحث العلمي و الدكتوراه كل ما يتعلق بدور البحث العلمي في دفع عجلة التنمية... و كذا بالمجلات و الدوريات العلمية المحكمة... و رصدٍ لفرق و مخابر و مراكز البحث العلمي ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طلب تحميل مذكرة من Cerist

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2019-02-13, 21:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
Samra42
عضو جديد
 
إحصائية العضو










Hot News1 طلب تحميل مذكرة من Cerist

بليز الله بخليكم خصني هذه المذكرة من موقع cerist.dz

Contribution à l’étude des bactéries lactiques isolées des dattes conservées par des méthodes traditionnelles, capables d’inhiber le développement de la microflore nuisible.







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2019-02-15, 12:55   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
kouachizoubir
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الموقع اغلق في وجوهنا منذ مدة طويلة فتى للمسجلين به ربي يسهلك امورك







رد مع اقتباس
قديم 2019-02-15, 13:33   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
kouachizoubir
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

لقد دخلت الموقع وبحثت لك عن البحث ووجد انه لم تتم مناقشته بعد هو مسجل في جامعة وهران ( احمد بن بلة)







رد مع اقتباس
قديم 2019-02-15, 13:35   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
kouachizoubir
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

Les dattes présentent une denrée alimentaire largement consommée dans le monde, les pays arabes et en Algérie. Le fruit de datte sa maturation nécessite trois étapes au cours de laquelle le changement de couleur, saveur, texture et microbiennes sont effectuées. La première étape, Kimri, est un fruit comestible vert qui se développe ensuite en seconde étape brun doux, Rutab. Les dattes sont ensuite récoltées et séchées à la troisième étape finale, Tamr caractérisé par une coloration brun foncé. Généralement, les dattes se composent de 70% de glucides, dont la plupart sont sous forme de sucres donnant une valeur 'énergie élevée d et elle est approximativement que 100 g de chair peut fournir 314 kcal d'énergie. Le séchage de datte diminue leur activité de l'eau, ce qui augmente la concentration en sucre. En raison de cette activité de l’eau très réduite permettra une conservation prolongée. Les fruits sont également utilisés comme édulcorant dans la préparation de certaines denrées alimentaires. La présence dans les datte des champignons producteurs de mycotoxines, tels que Aspergillus, Fusarium et Penicillium peuvent jouer un rôle certain dans la détérioration de la qualité des dattes, en synthétisant mycotoxines, métabolites hautement toxiques. Plusieurs de ces toxines ont été identifiées, dans d’autres denrées alimentaires, mais il reste encore certains qui pourraient être responsables de problèmes sanitaires. Les travaux de recherche révèlent que six classes de mycotoxines sont fréquemment rencontrées dans les denrées alimentaires: les aflatoxines, fumonisines, les ochratoxines, la patuline, les trichothécènes et la zéaralénone. Concernant l'importance et la diversité de leurs effets toxiques - cancérigènes, immunotoxiques, tératogènes, neurotoxiques, néphrotoxiques et hépatotoxiques. L'apparition de moisissures dans les aliments est potentiellement dangereuse pour la santé publique et constitue également un problème économique majeur. Le travail de recherche que nous allons aborder porte sur les interactions entre les bactéries lactiques et les différents groupes microbienne qui colonise les dattes. Il est indispensable de réaliser un screening des germes naturellement présents dans les dattes conservées par les méthodes traditionnelles de la région d’Adrar.
هذا هو الملخص الذي وضعه صاحب الموضوع بولال احمد







رد مع اقتباس
قديم 2019-02-16, 14:28   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
Samra42
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

kouachizoubir
شكرا اخي ربي يحفظك







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:24

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2018 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc