مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند بطريقة تشكيله جد سهلة طري و معسل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند بطريقة تشكيله جد سهلة طري و معسل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2019-08-01, 11:44   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
nadia salami
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند بطريقة تشكيله جد سهلة طري و معسل


مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند

السلام عليكم مع وصفات ام وليد السوم نقدم لكم وصفة مخبز جوز الهند (نوادكوكو) هاته الوصفة لذيذة وتستعمل كثيرا في الاعياد والمناسبة ,إذا عزيزتي دون إطالة نبدا على بركة الله طريقة تحضير مخبز جوز الهند لام وليد

المقادير :
3 كيلة جوز الهند ناعم
1 كيلة سكر
1 ملعقة أكل فرينة (طحين أبيض )
بيض
زاست ليمونة (مبشور القشرة)
2ملعقة أكل عصير الليمون
500 غرام شوكولا بيضاء
طريقة التحضير:

في إناء عريض نخلط 3 مقادير من جوز الهند مع مقدارمن السكر ثم نخلطهم مع بعض بإستعمال ملعقة ,ثم نطحنهم في جهاز الطحن (الروبو) ومن ثم نسبهم في إناء عريض من جديد، ثم نضيف لهم الفرينة (طحين أبيض) والزاست وثم عصيرالليمون و نخلط جميع المكونات، ثم نضيف بيضة واحدة كل مرة و نخلط جيدا باليد وهكدا حتى يصير الخليط متماسك ومتجانس بحيث لا يصبح يلتصق باليد (ملاحظة يمكنك إستعمال البيض كامل أو الصفار لوحده حسب الرغبة).

مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند


في قالب سيليكون (شكل القالب حسب الرغبة ) أنا إخترت شكل القلوب , نضع الخليط في تجويفات القالب و نضغط حتى يأخذ شكل القوالب، ثم نضعهم في صينية ( قالب الطهي) و ندخلهم في الفرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط لا أكثر حتى يجفوا فقط دون الحاجة لتحميرهم ، ثم نتركهم ليبردوا جيدا قبل البدء في عملية التزيين .
مطبخ ام وليد | مخبز جوز الهند

لعملية الذهن (القلاصاج ) نقطع لوحة الشوكولا البيضاء إلى قطع صغيرة و نذوبها في حمام مائي كالمعتاد ، ثم نطفئ عنها النار و نضيف إليها ملعقتين اكل من الزيت و نخلط جيدا ، ثم نذهن (نقلاصي) بها حبات المخبزالتي تركناها تبرد ومن ثم نضعهم في صينية عليها ورق الطهي لمنع الإلتصاق و نتركهم لتجف الشوكولا البيضاء التي ذهناهم بها .

بعد ذلك يمكن تزيينهم بخطوط من الشوكولا البيضاء الذائبة بلا زيت (ويمكن إستعمال خطوط الشوكولا البنية الداكنة ) ونضيف فوقها كرات حلوى صغيرة ملونة ، و التزيين سيدتي يبقى دائما اختياري حسب رغبتك , بالصحة و الهنا.








 


رد مع اقتباس
قديم 2019-09-14, 22:51   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
nad1616
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nad1616
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مرسييييي مخبز و عليه الكلام برافوووو










رد مع اقتباس
قديم 2019-10-02, 22:05   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام عمر النجدي
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أحبس, ام وليد, حلويات, يبش, خبز الدار, www.wasafatnadia16.com, وصفات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc