كيف تطهون الدجاج اللي نطيبو بيه الاطباق؟؟

[*قلبي ملك ربي*]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اتمنى ان تكن في احسن حال اخواتي الغاليات
اريد ان اسألكن فيما يخص الدجاج اللي نطيبو بيه الاطباق ولا المرق،غالبا يبقى ابيض،وشنو هي طرق طهيه؟
باستثناء طريقة القلي او تركه على حاله و تفتيته؟؟
هل هناك طرق اخرى؟؟مادابيا كي نطيب الطبق،، هاداك الدجاج نحطو كومبلي و يكون محمر و لذيذ؟؟ بلا مانقليوه؟
خاصة ايدا درنا سوس بلونش؟؟؟سيرتو تاني ايدا كان افخاذ ولا صدر؟