جبتلكم اليوم وصفة رائعة وناحة لخبيزات بالسميد (دقيق رقيق) محشيين باللحم المرحي او حسب الرغبة، ذوق مختلف نوعا ما على تاع الفرينة لكن هايل 
، نتمنى تجربوه باش تحسو بالفرق..
تتماشى مع الشوربات والحساء
ا
لمقادير:
للعجينة
300غ سميد (دقيق رقيق)
65 مل زيت
1 بيضة كبيرة
125 مل حليب دافئ
ملعقة أكل خميرة الخبز
2 ملاعق أكل سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
للحشو (اختياري) انا هنا استعملت
200 غ لحم مرحي
بصلة صغيرة مرحية
2 فصوص ثوم مرحية
دبشة ومعدنوس مقطعين رقيق
للتزيين:
صفار بيضة ممزوج مع ملعقة أكل حليب
سينوج + جلجلان
طريقة التحضير:
تحضير العجينة
* في وعاء صغير اخلطي الخميرة، السكر والحليب الدافئ جيدا واتركيه يرتاح 5 دقائق
* في إناء كبير اخلطي الزيت والبيضة بواسطة مضرب يدوي وخليط الخميرة، احلطي جيدا
* أفرغي السميد والملح واخلطي جيدا باليد حتى تتحصلي على عجينة رخوة، غطيها واتركيها تضاعف الحجم
* اقسمي العجينة إلى 12 كرية متساوية
تحضير الحشو:
في طنجرة ضعي كل من اللحم المرحي، البصل، الثوم ، الملح وقلي جيدا حتى يتشرب الماء تماما وضيفي التوابل والدشة والمعدنوس وطفي النار
التحضير:
* شعلي الفور تاعك على درجة حرارة 180°م
* ابسطي كرية من العجين على شكل بيضوي وادهني الوسط بالجبن وضعي ملعقة من الحشو وقومي بغلقها جيدا بواسطة الاصابع
* ضعيها في بلاطو مدهون بالزيت (متباعدة) واتركيها تختمر مرة اخرى حتي يتضاعف حجمها
* ادهنيها بصفار البيض وزينيها بالسينوج والجلجلان مخلطين
* طيبيها من تحت ومن فوق حتى تاخذ لون ذهبي جيد
وهنا من الداخل شوفو كيفاش خفيييييفة
بالصحة ولهنا وما تبخلوش عليا بدعوة خير
الكيل بالكأس للزيت والحليب للإخوات اللي طلبوه
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-01-07, 10:24
خبيزات بالسميد محشيين ولا اروع
العرض العادي
