✿مشاركتي في مسابقة الطبق التقليدي بين الولايات✿ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المسابقات


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

✿مشاركتي في مسابقة الطبق التقليدي بين الولايات✿

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-11-25, 18:32   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










Flower2 ✿مشاركتي في مسابقة الطبق التقليدي بين الولايات✿



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عساكم بخير جميعا
اليوم أردت وضع هذه المشاركة المتواضعة في مسابقة الطبق التقليدي بين الولايات
و حقيقة لست اعمل إن كان هذا الطبق خاص بولاية جيجل أم لا و لكنه طبعا طبق تقليدي
و هو كما يسمى عندنا المعارك و هنالك من يسميه المسمن أو الرفيس

أول خطوة هي العجينة و طبعا لم اكن انوي أن أشارك و لما أكملت العجين تفكرت المسابقة و قلت لما لا أضع مشاركتي هذه

نضع في إناء العجين سميد و ماء فاتر و نقوم بالعجن قصد التحصل على عجينة رطبة جدا و قبل الإنهاء نضيف الملح حسب الكمية
و لما ننهى العجينة نضعه في إناء آخر يرتاح فترة من الزمن و ندهن الإناء بالزيت حتى لا تلتسق العجينة


بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتشكيل قرصات أو كما نقوم بالعامية نحمموها


نحضر بعدها طاولة العمل أو الرخامة و انا إستعملت مائدة عادية و دهنتها بالزيت كليا


و نقوم بطرح العجينة كليا كما موضح في الصورة







و نعيد جمع العجينة على شكل مربع







و نضعها بعدها مباشرة في الطاجين بعد ان يكون قد سخن






و هذا لما إنتهيت من الجميع و وضعتها في إناء الحفظ


و بعدها طبعا أحظر مرق لها مثل المرق العادي الدي نحضره للكسكس و الشخشوخة و الكل يعرف الكيفية



و نفتتو المسمن و نحطوه على البخار



و نحطوه فالصحن

و هنا لما سقيتو بالمرق و طبعا كما قلت لو اكن انوي تحضيره و لم تكن لحم متوفرة بالبيت معناها اشبعو هكا



طبعا التقديم يكون مع الفلفل الحار إو الحميص و لا ألذ

شهية طيبة للجميع
و أرجوا ان يكون قد نال إعجابكم
و بيني و بينكم والله أول مرة نحضرهم وحدي و بنفسي معناها تقبلو تلبازي

تقبلوا مواضيعي
أختكم في الله
رشا






 

رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 18:37   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم أسرار
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أسرار
 

 

 
إحصائية العضو










M001 السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

الله يبارك أختي بصحتكم والله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 10:52   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أسرار مشاهدة المشاركة
الله يبارك أختي بصحتكم والله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين

يبارك فيك اختي
آمين يارب ربي يدوم النعم على الجميع
بارك الله فيك على المرور








رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 19:43   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام سارة18
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام سارة18
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة بنت بلادي شهيتيني فيهم وموفقة ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 19:48   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
fadila34
عضو محترف
 
الصورة الرمزية fadila34
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يبرك فيك اختي خرجتلك 444444موفق ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fadila34 مشاهدة المشاركة
ربي يبرك فيك اختي خرجتلك 444444موفق ان شاء الله

يبارك فيك ياغالية شكرا ليك
ان شاء الله مع انها اول تجربة لهذا الطبق أسعدتني ردودكم شكرا للجميع







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:15   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سارة18 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة بنت بلادي شهيتيني فيهم وموفقة ان شاء الله

الله يسلمك غاليتي
شكرا لك








رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 20:08   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
طيور الجنان
عضو محترف
 
الصورة الرمزية طيور الجنان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله اختي خرجلك هايل بالتوفيق في المسابقة







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:21   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيور الجنان مشاهدة المشاركة
ماشاء الله اختي خرجلك هايل بالتوفيق في المسابقة


شكرا ليك اختي بارك الله فيك على المرور
و بالتوفيق للجميع







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 20:15   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
البحر الصافي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية البحر الصافي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

عجبني كلش يعطيك الصحة وفي الشرح وطريقة تقديم الموضوع ممتازة والطبق في الاخير اكييييييد يشهي خاصة كي سخون مع الحار







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:22   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفحة بيضاء مشاهدة المشاركة
عجبني كلش يعطيك الصحة وفي الشرح وطريقة تقديم الموضوع ممتازة والطبق في الاخير اكييييييد يشهي خاصة كي سخون مع الحار

الله يسلمك
من دواعي سروري حبيبتي
شكرا جزيلا لك








رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 20:21   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
نور الإسلام26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نور الإسلام26
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات 
إحصائية العضو










افتراضي

سلام عليك
الله يبارك بالتوفيق ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:24   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإسلام26 مشاهدة المشاركة
سلام عليك
الله يبارك بالتوفيق ان شاء الله

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
يبارك فيك و شكرا لك








رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 20:24   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم سدرة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم سدرة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة برنسيسة بالتوفيق







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-26, 11:24   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سدرة مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة برنسيسة بالتوفيق

الله يسلمك ختيتو
شكرا لك و بالتوفيق للجميع








رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:16

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc