طريقة عمل عجينة الكريب و5 طرق مختلفة للكريب - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة عمل عجينة الكريب و5 طرق مختلفة للكريب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2020-05-26, 19:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عبد الله احمد محمد
عضو جديد
 
إحصائية العضو









B18 طريقة عمل عجينة الكريب و5 طرق مختلفة للكريب

الآن تعرفي على طريقة عمل عجينة الكريب و5 طرق مختلفة للكريب.
1- طريقة عمل عجينة الكريب:
وتلك الطريقة صالحة لعمل جميع أنواع الكريبات التي سنذكرها بالأسفل.

المقادير:
- كوب دقيق أبيض.

- 3 ملاعق زبدة ذائبة.

- كوب حليب.

- ½ ملعقة فانيلا سائلة.

- بيضتان.

- ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.

- آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.

- ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.

- ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.

- ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

- وزعي جزء من العجينة على المقلاة.

- انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.

- كرري العمليّة مع باقي العجين.

2- طريقة عمل الكريب بالنوتيلا:
أول أنواع الكريب ظهورًا على الإطلاق بفرنسا تعرفي عليه باللمسة الشرقيّة.

المقادير:
- عجينة كريب بطريقة فتافيت.

- كوب نوتيلا.

- شرائح فراولة.

- قطع موز.

طريقة التحضير:
- ادهني العجينة بالنوتيلا وضيفي شرائح الفراولة وقطع الموز واطوي الكريب بالطريقة التي تفضلين.

تزيين الكريب:
- استخدمي صوص الشيكولاتة والسكر المطحون لتزيين الكريب من الخارج.

3- طريقة عمل الكريب المقرمش:
الكريب المقرمش هو الميزة الأساسيّة للكريب الخاص بالمحلات، تعرفي على طريقة عمله.

المقادير:
- كوب دقيق منخول.

- كوب حليب.

- كوب ماء.

- ملعقتان نشا.

- بيضة.

- ملعقة كبيرة زيت.

- ملح.

- فلفل.

طريقة التحضير:
- اخلطي المقادير السابقة معًا واتركيها لمدة تتراوح بين 30:15 دقيقة.

- سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

- تؤخذ حوالي كبشة ونصف وتوزع جيدًا بتحريك المقلاة بشكل دائري وتترك على النار حتى تلاحظين انفصال الحواف عن المقلاة وتُقلَب على الناحية الأخرى.

- تلك الكمية تكفي لعمل من 4:3 كريب حجم كبير.

- حشو الكريب يكون حسب الرغبة.

4- طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة:
من أشهى وأطيب طرق الكريب الحادق على الإطلاق.

المقادير:
- عجينة كريب بطريقة فتافيت.

- كيلو جرام لحم مفروم.

- أربع ثمرات بصل مفرومين.

- كوب ماشروم.

- 4 ملاعق زيت كبيرة.

- كسبرة ناعمة مفرومة.

- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
- سخني بعض من الزيت في مقلاة، ثم ضيفي إليه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًّا.

- ضيفي الماشروم بالكامل في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معًا إلى أن تنضج اللحمة وتصبح جافّة تمامًا بلا ماء.

- ابدئي بإضافة اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود، والكسبرة المفرومة، وابدئي بخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ودعيها على النار لمدّة زمنية تتراوح بين دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. - والآن ستحضرين قطع الكريب، واحشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع.

- ضعي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية للخبز، ضعي الصينيّة في الفرن حتى تتحمر.

- قدّمي طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخنًا.

تزيين الكريب:
- استخدمي صوص الطماطم وصوص الخردل لتزيين الكريب من الخارج، أو يمكن إضافته فوق الحشو.

5- طريقة عمل الكريب بالبطاطس:
أسهل وأسرع طرق الكريب على الإطلاق.

المقادير:
- عجينة كريب بطريقة فتافيت.

- بطاطس للتحمير.

- خليط من أنواع الجبن التي تفضلين.

- طماطم.

- فلفل ألوان.

- مايونيز وكاتشب.

طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في مقلاة للتحمير مع إضافة الملح.

- قومي بتشويح الطماطم والفلفل في مقلاة جانبيّة.

- قومي بحشو عجين الكريب بالبطاطس والطماطم والفلفل.

- قومي بتسخين الكريب كاملًا مرَّة أخرى.

6- طريقة عمل الكريب بطريقة منال العالم:
طريقة عمل كريب الفراخ على طريق الشيف منال العالم.

المقادير:
- قطع صدور الدجاج.

- شرائح مشروم.

- زيتون أسود مخلي.

- جبن موتزاريلا.

- ملعقتان زيت طعام.

- ملح وفلفل.

- بهارات الدجاج.

طريقة التحضير:
- قومي بتشويح البصل في الزيت، ثم ابدئي بإضافة صدور الدجاج واصحبيه بالفلفل، الملح، البهارات، شرائح المشروم وقومي بالتقليب جيدًا حتى النضج.

- احضري الكريب وقومي بحشوه بالدجاج.

- ضيفي جبن الموتزاريلا فوق الدجاج.

- اغلقي الكريب على شكل مثلث.

معرفتك كل طرق الكريب تلك في منزلك تضمن لكِ وجبات متنوعة وأيضًا أكل مضمون المصدر والمكونات.









 


رد مع اقتباس
قديم 2020-05-27, 09:28   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
حيآتي أسمَى
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية حيآتي أسمَى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراا جزيلا هي العفسة كي تخليهم في الفريجيدار يريحو يخرجو شابين









رد مع اقتباس
قديم 2020-08-11, 00:05   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
hadjerjoo
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2020-08-26, 20:49   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
adel4ever16
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

merciiiiiiiiiii bcp










رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:49

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc