ديري متلا دجاج مفور يخرج طري من داخل ومقرمش من برة وتقدري تقدميه مع بيري او بطاطا مقلية او ارز
جيبي التوم هرسيها مليح مع شوية ملح فالمهراس واد ما عندكش كرفجيها وحطيها فوق اللوح اللي تقطعي فوقو وبقاي اضغطي عليها حتى ترجع بوماد زيديلها 2مغارف كبار زيت وملعقة صغيرة طماطم مصبرة وفلفل اسود وراس حانوت ونصف ملعقة صغيرة عسل او رشة سكر ما تستغربيش من العشل لانو طعمو مع الدجاج لا يقاوم وادا عندك موطارد ضيفي نصف ملعقة صغيرة
ملحي الدجاج تاعك وحكيه مليح بالخليط اللي درتيه من الجهتين
ادا عندك غلاف نيلون غلفيه بيه وزيدي غلفيه بالالمنيوم وادا بالله ما عندكش خلاص شوفي كيس غدائي متل اللي تشريو فيه الحبوب وحطيهم فيه وديري الكسكاس فوق برمة فيها الماء غالي حطي الدجاج تاعك في الكسكاس وغطيه قوي النار للماء ولما ينشف زيدي ضيفيلو يقعد ساعة الى ساعة ونصف لما تفتحي الكيس تاعك تلقاي دجاج طري ومعاه كمية من المرق احتفضس بيها والدجاج اهنيه بالزبدة وادخليه للفور يتحمر او في مقلة فقط حمريه وقدميه مع بيري وسقيها بالمرق اللي نتجلك
او طبق بالمرق
هنا تقدري تمزجي اللحم والمرق نصيحة باش يجيك المرق بنينسخني البرمة تاعك وقبل ما تحطي الزيت حطي اللحم مقطع قطع متوسطة والدجاج وشوحيه مليح رايح يتحمر حمريه من الجهتين ومبعد ضيفيلو شوية زيت وبصل وتوم مقطعين رقيق +ملح+فلفل اشود +رشة كمون ادا حبيتيه احمر ضيفيلو شوية طماطم لكن هو ابيض احسن امرقي بالماء ما تكتريش باه ما يجيكش سامط احنا ادا كنتو متلا 5 اشخاص امرقي 3 كيسان ماء وخلي المرق يغلي نعطيك عفسة باش ما ينشفش المرق البرمة تاعك غطيها بصحن من فوق مش بغطاها والصحن هاداك حطي فيه الماء لما ينشف الماء زيدي ضيفيه رايح يطيب اللحم وما ينشفلكش المرق بزاف لما يطيب الدجاج خرجيه وخليه يبرد شوية رمديه في الفرينة ومبعد في البيض مخلط ومبعد في لاشابلير ووحمرهم في الزيت يكنون قليل ما تكتريش الزيت نشفيهم وانتظري حتى يطيب اللحم لما تسربي الطبق حطي اللحم والدجاج من الاحسن يكونو فخلض والمرق ورشي المعدنوس
نتمنى فدتك ودرك نحوسلك على روابط اطباق ساهلة بالدجاج واللحم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-03-14, 14:02
. 
. 
. 
العرض المتطور
