من المشرق - أكلات شامية - متجدد- تفاعلي- - الصفحة 9

سمية .ب · 2010-07-13, 10:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

يعني مش راح تتعفن
معلش اخويا الفاضل لم افهم معني مرطبان

نينا المرطبان العلبة يلي تكون مخدومة من زجاج و نحفظو فيها الاكل
كيما المربى كي نخدموه في البيت

وضاح الدمشقي · 2010-07-13, 10:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

يعني مش راح تتعفن

معلش اخويا الفاضل لم افهم معني مرطبان

نعم رح تتعفن وسيطفو على سطح المرطبان - القطرميز مادة متامسكة وهي البكتيريا وهي مثل الخبز الذي نضع له خميره
بعد 45 يوم يصفى الخل ويضع في قارورة وتغلق

شهرة وايمان · 2010-07-13, 11:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

أهلين أختي شهرة وجربيها ولاتنسي تعزيمنا أهل الجزاير كرماء
وممكن تكون عزيمتك لنا كلنا بأن تصوري لنا صورة عن كل وصفة تصنعينها

الصحيح أشتهيت الشاورما وخاصة تلك التى في الشام أأمممممممممممممممممممممممممممممممممم ما أطيبها
ولا ألذ من هيك أكلة خاصة لما تكون بصئصئة بالزيت
ممكن ندخل هذه الوصفة في البرنامج السبوع القادم انشاء الله

اكيد هعزمكم

وراح احاول احط الصور للوصفات اللي راح اجربها

وشكرا مرة اخرى على المجهود

نينا الجزائرية · 2010-07-13, 11:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية .ب

نينا المرطبان العلبة يلي تكون مخدومة من زجاج و نحفظو فيها الاكل
كيما المربى كي نخدموه في البيت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

نعم رح تتعفن وسيطفو على سطح المرطبان - القطرميز مادة متامسكة وهي البكتيريا وهي مثل الخبز الذي نضع له خميره
بعد 45 يوم يصفى الخل ويضع في قارورة وتغلق

جزاكما الله خيرا
راح نجربها ان شاء الله سهلة جدا

وضاح الدمشقي · 2010-07-13, 20:15

بتحبوا أختيار وصفة ولا أختار ؟

نينا الجزائرية · 2010-07-13, 21:37

لحمة بالصينية
لو تكرمت تعطينا وصفتها

IKRAM/95 · 2010-07-14, 07:10

يعطيك الصحة اكلات تبدو شهية

نريد اختي الكريمة اطباق اسهل واوضح

الف شكر

وضاح الدمشقي · 2010-07-14, 12:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

لحمة بالصينية
لو تكرمت تعطينا وصفتها

انشاء الله غدا الخميس وصفة لحمة بالصينية
وهي سهله
وسؤال المعتاد قبل الوصفة عن توقعات هذه الوصفة ممن تتكون وكيفية طريقة عملها ؟

وضاح الدمشقي · 2010-07-14, 12:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ikram/95

يعطيك الصحة اكلات تبدو شهية

نريد اختي الكريمة اطباق اسهل واوضح

الف شكر

أهلين أختي الكريمة
ما هي الأطباق التي وجدتيها غير سهل وغير واضحة ممكن نوضح اي وصفة
والوصفة التى أختارتها نينا سهله جدا

وأهلين وسهلين

نينا الجزائرية · 2010-07-14, 13:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

انشاء الله غدا الخميس وصفة لحمة بالصينية
وهي سهله
وسؤال المعتاد قبل الوصفة عن توقعات هذه الوصفة ممن تتكون وكيفية طريقة عملها ؟

من الاسم اكيد يطبخ في صينية داخل الفرن
ممكن مكوناتو طبقة من بطاطس ولحم مفروم او لحم قطع
هكذا اتصوره

وضاح الدمشقي · 2010-07-14, 19:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

من الاسم اكيد يطبخ في صينية داخل الفرن

ممكن مكوناتو طبقة من بطاطس ولحم مفروم او لحم قطع

هكذا اتصوره

صينة بالحمه أنواع
منها بالخضار او صنف واحد من الخضار او لحمه لوحدها مع بصل وقليل من المرق وهنال ما يسمى بالكفته
طبعا كلها تشوى بالفرن

وضاح الدمشقي · 2010-07-15, 16:48

أخترت لكم اليوم كفته بالصينية

وهي سريع التحضير

المكوناتالكَفتـَة
• 1 كغم واحد من لحم الضأن، الهبر والمفروم (يؤخذ من فخذ الضأن)
• ½ نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
• ملح و فلفل أسود
• 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
توابع الكَفتـَة
• 450 غم من البطاطا الصّالحة للشّي، مشرّحة شرائح مستديرة
• 450 غم من البنادورة، مشرّحة شرائح مستديرة
• 6 ملاعق كبيرة من رُبّ البنادورة
• زيت نباتي
• 2 كوبان من الماء البارد
• ملح، فلفل، قرفة، وبهار حلو
طريقة التحضير1. تُخلط مكونات الكَفته جميعها، وتوضع جانباً
2. تُقلى شرائح البطاطا في مقلىً فيه زيت، حتى تحمّر من الجانبين دون أن تنضج
3. تُخرج من الزيت وتُوضع على ورق التنشيف، ليمتص الزيت الزائد، ثمّ تترك جانباً
4. يُخلط في وعاء، رُبُّ البنادورة، والماء، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار الحلو، ليشكل العصير الذي سيُصَبُّ فوق الكفتة
5. تُوضع الكفتة في صينية خَبز عميقة، وتفرد في القاع لتغطيته تغطيتة متساوية
6. تُضاف شرائح البطاطا والبنادورة، طبقة فوق أخرى، بالتّناوب
7. يُصب عصير البنادورة فوق الكلّ
8. تدخل الصّينية في فرن سبق تحميته إلى 185 درجة مئوية (375 درجة فارنهايت)، وتبقى فيه حتّى تُطبخ تماماً خلال 45 دقيقة
9. تُقدّم للأكل ساخنةً بمفردها، أو مع الأرزّ

وصحتينوعافية

رحاب الأمل · 2010-07-15, 17:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

أخترت لكم اليوم كفته بالصينية

وهي سريع التحضير

المكوناتالكَفتـَة
• 1 كغم واحد من لحم الضأن، الهبر والمفروم (يؤخذ من فخذ الضأن)
• ½ نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
• ملح و فلفل أسود
• 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
توابع الكَفتـَة
• 450 غم من البطاطا الصّالحة للشّي، مشرّحة شرائح مستديرة
• 450 غم من البنادورة، مشرّحة شرائح مستديرة
• 6 ملاعق كبيرة من رُبّ البنادورة
• زيت نباتي
• 2 كوبان من الماء البارد
• ملح، فلفل، قرفة، وبهار حلو
طريقة التحضير1. تُخلط مكونات الكَفته جميعها، وتوضع جانباً
2. تُقلى شرائح البطاطا في مقلىً فيه زيت، حتى تحمّر من الجانبين دون أن تنضج
3. تُخرج من الزيت وتُوضع على ورق التنشيف، ليمتص الزيت الزائد، ثمّ تترك جانباً
4. يُخلط في وعاء، رُبُّ البنادورة، والماء، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار الحلو، ليشكل العصير الذي سيُصَبُّ فوق الكفتة
5. تُوضع الكفتة في صينية خَبز عميقة، وتفرد في القاع لتغطيته تغطيتة متساوية
6. تُضاف شرائح البطاطا والبنادورة، طبقة فوق أخرى، بالتّناوب
7. يُصب عصير البنادورة فوق الكلّ
8. تدخل الصّينية في فرن سبق تحميته إلى 185 درجة مئوية (375 درجة فارنهايت)، وتبقى فيه حتّى تُطبخ تماماً خلال 45 دقيقة
9. تُقدّم للأكل ساخنةً بمفردها، أو مع الأرزّ

وصحتينوعافية

السلام عليكم
يعطيك العافية أخي وضاح
هاد طبق سهل وكل شي مفهوم شكرررررررررررررا لك
سلاااااااااام

وضاح الدمشقي · 2010-07-15, 17:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب الأمل

السلام عليكم

يعطيك العافية أخي وضاح
هاد طبق سهل وكل شي مفهوم شكرررررررررررررا لك
سلاااااااااام

وعليكم السلام
أشكر مرورك الكريم أختي الفاضلة

نينا الجزائرية · 2010-07-15, 20:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

أخترت لكم اليوم كفته بالصينية

وهي سريع التحضير

المكوناتالكَفتـَة
• 1 كغم واحد من لحم الضأن، الهبر والمفروم (يؤخذ من فخذ الضأن)
• ½ نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
• ملح و فلفل أسود
• 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
توابع الكَفتـَة
• 450 غم من البطاطا الصّالحة للشّي، مشرّحة شرائح مستديرة
• 450 غم من البنادورة، مشرّحة شرائح مستديرة
• 6 ملاعق كبيرة من رُبّ البنادورة
• زيت نباتي
• 2 كوبان من الماء البارد
• ملح، فلفل، قرفة، وبهار حلو
طريقة التحضير1. تُخلط مكونات الكَفته جميعها، وتوضع جانباً
2. تُقلى شرائح البطاطا في مقلىً فيه زيت، حتى تحمّر من الجانبين دون أن تنضج
3. تُخرج من الزيت وتُوضع على ورق التنشيف، ليمتص الزيت الزائد، ثمّ تترك جانباً
4. يُخلط في وعاء، رُبُّ البنادورة، والماء، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار الحلو، ليشكل العصير الذي سيُصَبُّ فوق الكفتة
5. تُوضع الكفتة في صينية خَبز عميقة، وتفرد في القاع لتغطيته تغطيتة متساوية
6. تُضاف شرائح البطاطا والبنادورة، طبقة فوق أخرى، بالتّناوب
7. يُصب عصير البنادورة فوق الكلّ
8. تدخل الصّينية في فرن سبق تحميته إلى 185 درجة مئوية (375 درجة فارنهايت)، وتبقى فيه حتّى تُطبخ تماماً خلال 45 دقيقة
9. تُقدّم للأكل ساخنةً بمفردها، أو مع الأرزّ

وصحتينوعافية

رائعة كيفية تبدو لذيذة وسهلة في نفس الوقت
بارك الله فيك