دورة " اللَّهُم بلغنـــــا رمضان 1438 لا فاقدين و لا مفقودين

[رندة.]

اصبحنا واصبح الملك لله والحمد لله، اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

صبااااااااااااااح الخير فرااااااااااشات

يومكن موفق جميعا

[البحر الصافي]

[ام شمسو محمد]

اسعد الله صباحكم بكل خير فراااااشااااات
اليوم الاثنين يوم مبارك عند المسلمين ترفع فيه الاعمال الى الله ...كما انه يوافق الاسبوع الاول من شعبان و يشرع اغتنامه بالصيام ...
شعبان شهر القراء ...خذو بحظكم من القران لعله ياتيكم شفيعا مشفعا يوم القيامة ....و الان الان هو وقت الضحى لمن اراد ان يتصدق عن مفاصله .

[ام صفصف]

صباح الخير فراشات، ويوم موفق للجميع

[ام شمسو محمد]

تجميد البيض و منتجات الحليب

رغم انه ينصح بتجنبها قدر الامكان ...لكن هناك احتياطات يمكن اخذها ..

البيض..

البيض هو المنتج الاكثر حساسية للبكتيريا و يفضل تناوله طازجا ...يمكن تجميده مخفوقا و لكن عند التذويب خطر تطور المكروبات عالي جدا ..يفضل عدم المخاطرة ..

فقط الحليب المبستر و المتجانس هو اللي يمكن تجميدو ... ..

الكريمة الطازجة La crème fraîche ..


اختاري الطازجة جدا و السميكة ...اخفقيها قليلا قبل مل تنقليها للاكواب البلاستيكية ..غطيها ...اختميها ....علميها و كونجليها .

الزبدة ...

جمدي فقط الزبدة الطازجة اللينة ..غلفيهم في ورق الزبدة ..

الاجبان

...رغم انو معظم الناس يعتبرو تجميد الاجبان غير عملي لانها تفقد طعمها و نسيجها لكن يمكن اتباع النصائح التالية للحصول على نتائج افضل
ماتكونجليش بكمية اكبر من 500غ...قطعيها شرائح ...جمديها مكعبات ...قطع صغار او رابيها ..
احمي قطع او شرائح الجبن ما تعرضيهمش للهوا غلفيهم في ورق المنيوم ثم في الاكياس البلاستيكية بعد تفريغها من الهواء .
امسحي مليح سطح الجبن بمنشفة ورقية باش تتجنبي السواد الناتج عن الرطوبة ..
بردي الجبن في الثلاجة قبل ما تجمديه هذي ضمانة باش الجبن يحافظ على طعمو و قوامو



الغرويير و الشيدار قطعيهم مكعبات صغيرة قبل ما تحطيهم في كيس التجميد ...كي ترابيهم حتى الاجزاء الصلبة او الجافة كي تجمدي كل 100غ وحدها راح تتحفظ جيدا و تعطي طعم مليح للغراتان و الحساء و الاومليت و السوفلي .

البارميزان قطعيه بالماندولين لشرائح رقيقة جدا باش تزيني بيه الاطباق قبل ما تكونجليه ...او رابيه و حطيه في كيس بلاستيكي بكميات قليلة باش تستعمليه في الغراتان او تزيني المعكرونة و الروز ..

الكامومبير ..تقدري تجمديه قطعة كاملة في لومبالاج تاعو و تذوبيه قبل الاستعمال او تقطعيه حسب الافراد و تجمديه بحفظ كل قطعة وحدها في ورق بلاستيكي ثم جمعها في اكياس ...انتبهي الى انها راح تستمر في التخمر مما يؤثر على الطعم استعمليها اذن في حشوة الكريب او في صوص الكريمة ..

جبن الماعز ...بنفس الطريقة قطع صغيرة مغلفة و مجموعة في كيس بلاستيكي يستعمل في العجينة المورقة او السلطات .

الحد الاعلى لحفظ الاجبان هو شهرين ...بعد الشهرين راح تنقص جودة الطعم .

ديكونجليه في الثلاجة 12 ساعة قبل الاستهلاك .


مدة الحفظ

الحليب المبستر 3 اشهر
الزبدة اللينة المبسترة 8 اشهر
الكريمة الطازجة 3 اشهر
الاجبان 2 اشهر
كريم ديسار 2 اشهر
البيض 6 اشهر

[ام شمسو محمد]

منورة ام صفصف كيف الحال

[ام شمسو محمد]

وين راكم فراااااشااااات ام تينة ..اروى الاء.... رندا ....ام هاجر .....رويدا ....ام عائشة .....الفجر القادم .....صفاء رحاب .....و البقية
يسمحولي اللي ماذكرتهمش ....عطلة عمال مش رباااات بيوت ههههههه

[رندة.]

ام شمسو ضحكتيني

احنا رانا عمال 24/24 و 7/7 ولا نسيتي

[حياتي كلها امل]

السلام عليكم رانا هنا يا ام شمسو مثل ما قالت رندا ربة البيت عمرها ولاعندها عطلة بالعكس يوم العطل ليزيد عليها العمل والظغط هههههه

[سمراء الدنيا]

السلام عليكم و يومكم مبارك
ربي يتقبل من الصايمات و ربي يعينا على الطاعات يا رب
مازالني معاكم في صلاة الضحى و الحمد لله و اليوم صايمة لما شفتكم البارح تشجعت معاكم كل الشكر لام تينا
قولولي وين واصلين في ختمة شعبان مازالني في سورة النساء و حاسة اني كسولة و مقصرة و عاطية اهمية اكثر للبيت و الاولاد (ضميري يأنبني)

راح نحاول نلبي طلباتكم تباعا
بالنسبة للمعدنوس بنتي عندها الباك و هو يساعد في التركيز و ايضا عندها مشاكل في اسنانها من نقص الكالسيوم لانها لا تتناول مشتقات الحليب و المعدنوس مفيد جدا في هاد الجانب و بديت نشرب معاها لاني محتاجة لكمية كبيرة من الفيتامنات ... الشهر للي فات كليت الجنجلان و دائما نتناول اشياء مفيدة تعاوني
هاذي فوائد المعدنوس
فوائد شرب منقوع البقدونس استُخدم منقوع البقدونس منذ عدّة قرون بسبب خصائصه العلاجيّة، خاصّةً عند شربه على الرّيق كغيره من مَنقوعات الأعشاب، حيث تتضاعف الفائدة المَرجوّة وتُسهّل عمليّة الامتصاص لمكوّناته الفعّالة،[ظ¤] وسيأتي ذكر أهمّ الفوائد التي يمنحها البقدونس للجسم عند نقعه وشربه: يُعالج مشاكل الكِلى والمسالك البوليّة المُختلفة، مثل الحصوات، باستثناء التهاب الكِلى الحاد، حيث يقوم منقوع البقدونس بمنع الأملاح من التَمركُز في أنسجة الجسم المُختلفة مثل الكِلى والمثانة، ويُساعد على إخراجها. وبناءً عليه، فإنّ منقوع البقدونس يمنع احتباس الماء داخل أنسجة الجسم المُختلفة، ويمنع التورّم عن طريق التَخلُّص من كميّات الماء الزّائد في الجسم؛ وذلك بسبب احتوائه على كميّة كبيرة من البوتاسيوم.[ظ¤] يعمل على زيادة الذّاكرة، ويُقلّل من حالات النّسيان المُتكرّرة.[ظ¥] يحتوي على نسبة مُرتفعة من فيتامين ج الذي يزيد من الصحّة العامّة للأسنان والعيون، ويُعدّ مُقاوماً هامّاً للعدوى، بالإضافة لعمله كمُضادّ للأكسدة، ويحمي من التهاب المفاصل الروماتويديّ وهشاشة العظام.[ظ¥] يحتوي منقوع البقدونس على البيتا كاروتين المفيد أيضاً في تقليل شدّة الكثير من المشاكل الصحيّة، مثل الرّبو، والتهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يتم تحويله في الجسم إلى فيتامين أ، وهو مُهمّ جداً في الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم وتعزيزه، وفي مُكافحة العدوى.[ظ¤] يُعدّ كلّ من فيتامين ج وفيتامين أ من أهمّ العناصر الغذائيّة الحيويّة التي تعمل كمُضادّات أكسدة قويّة مُدمِّرة للجذور الحُرّة، والتي بدورها تحمي من العديد من الأمراض، كتصلُّب الشّرايين، والسُكّري، والقولون.[ظ¤] يَمدّ منقوع البقدونس الجسم بنسبة مُرتفعة من الكالسيوم الذي يلعب دوراً فعّالاً في الحفاظ على صحّة العظام والأسنان، إضافةً إلى دوره الهام في خسارة الوزن.[ظ¥] يُعدّ منقوع البقدونس غنيّاً بحمض الفوليك الذي يعمل كعلاج فعّال للأنيميا، كما يُساهم في الحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدمويّة، ويُنظّم الدّورة الدمويّة في الجسم، ويُقلّل من خطر الإصابة بتصلُّب الشّرايين والجلطات. حمض الفوليك أيضاً هو من أحد المُغذّيات الهامّة التي تُؤكّد انقسام الخلايا الصّحيح أو المرغوب به في الجسم، والذي تعود أهميّته في الوقاية من السّرطان، ومنع تكوّن الخلايا السرطانيّة في أكثر منطقتين خطورة في الجسم بسبب احتوائهما على الخلايا سريعة الانقسام مقارنة مع الخلايا في مناطق الجسم الأُخرى، وهاتان المنطقتان هما القولون عند كِلى الجنسين، وعنق الرّحم عند النّساء.[ظ¦][ظ¤] يُعالج المرارة والكبد بشكلٍ فعّالٍ، ويُخلّصهما من المواد الضارّة، حيث يُعتبر علاجاً طبيعيّاً مُفيداً لكلٍّ منهما.[ظ¥] لمنقوع البقدونس أثار إيجابيّة على المعدة والأمعاء؛ إذ يُكسبهما ليونةً ويُحسّن عملياتها الحيويّة كالهضم، كما أنّه يُعالج الإمساك بشكل فعّال.[ظ¥] يمتلك تأثيراً كبيراً على البشرة، حيث يزيد من نضارتها وتألّقها، كما أنّه يُعتبر حلّاً مثاليّاً للبثور وحبّ الشباب الذي تُعاني منه البشرة الدُهنيّة.[ظ§] يُعتبر مُضادّاً فعّالاً لنموّ الخلايا السرطانيّة، كما يُساهم في تقليل خطر الإصابة به.[ظ§][ظ¥] يزيد مغلي البقدونس من قوّة خلايا وأعصاب المخّ، إضافة إلى قوّة النّظر.[ظ¥] يُعطي مغلي البقدونس الشّعر اللّمعان والقوّة والكثافة المرغوبة، كما أنّه يُقوّي فروة الرّأس؛ ممّا يمنع تساقط الشّعر.[ظ§] يُستخدَم كمُطهّرٍ عامّ للمعدة، والفم، والأسنان؛ حيث يستخدمه الكثيرون لإزالة الرّوائح السيّئة، خاصّةً بعد تناول البصل.[ظ§] طريقة إعداد منقوع البقدونس يُنصح بوضع ربع كوب من أوراق وسيقان البقدونس الطّازجة في كوب، ثم يُضاف إليها كوبٌ من الماء المغليّ، وتُغطّى وتُترك لمُدّة عشر دقائق، ثم تُزال أوراق وسيقان البقدونس، ويُقدّم المشروب كما هو دون إضافات، أو من المُمكن إضافة العسل والقليل من عصير اللّيمون لتعزيز الفائدة والنّكهة، كما يمكن الاحتفاظ بمنقوع البقدونس لمدة يومين في الثلاجة.[ظ¤]

[سمراء الدنيا]

بالنسبة للجبن الوصفة تحتاج الدقة لذلك يجب مشاهدتها
اكتبو في اليوتوب
مريومة صنع جبن الشيدار في البيت
و هو لا يذوب لكن يساعد في الديكور و طعمه جميل

زيت تقليل نمو الشعر
دقيت نبتة السعد اللي هي تارة و اضفت اليها زيت زيتون في بلارة زجاجية
اغلي الماء حتى يغلي جيدا و اطفي النار و اضع البلارة فيه و اتركها حتى يبرد الماء ثم اكرر العملية 3 مرات و بعدها احتفظ بها في بلاكار مظلم لمدة اسبوع و تصبح جاهزة للاستعمال .... جربها على نفسي هاذي سنوات و الان عملتها لبنتي
تنزعين الشعر بالحلاوة ثم تدهنين الزيت مرة صباحا و مرة مساء لمدة 6 ايام

الروب او دبس التمر
نغسل 2 كلغ تمر و نضيفليها 2 لتر ماء و نتركها تغلي لمدة طويلة او نغلق عليها في طنجرة الضغط و نتركه يبرد قليلا و نعصره في ثوب شفاف (انا نستعمل قماش ديزابيي قديم ههههه) و نرجعوه للنار مع المراقبة حتى يثقل دون ان يحترق اذا كان ثقيل سوف لن يفسد لو بقي سنة ... ملاحظة لا تنزعي النوى هي للي فيها الفائدة و هي للي تعقد الروب
نستعملوه غذاء و دواء لفقر الدم و امراض الصدر و الكحة و ايضا للبشرة و الشعر رائع ممكن تبحثو على فوائدو

بالنسبة لماء الروز هو اكسير الشباب ..... نغسل جيدا ملعقة روز و نغليها في كوب ماء او كوبين حتى يتفتح و نصفيه و نحتفظ ببعض الماء ندهنو يوميا و الباقي نعملو في مكعبات الثلج نستعملو بعد الاقنعة و بعد الدوش ... اقرو الفوائد نتاعو ايضا للشعر
هذا واش تفكرت حاليا

[djaber2001]

جزاكم الله خيرا

[سمراء الدنيا]

الاسبوع هذا باذن الله راح نظف الصالون و نغسل لمخاد ربي يعينا و يعينكم
و المطبخ اخرتو حتى يبقى نظيف لشهر رمضان

قريت كل المشاركات و اعجبت بكل ما وضعتوه بارك الله فيكن
يخونني الوقت فقط للرد على كل المشاركات و تشجيعكن

نروح لموضوع افكار التنظيم نوضع بصمتي

[ام تينة]

تحية لكل اخواتي الغاليااااااااااااااااااااااااااااااااات

الهمة في الصيام لنتعود عليه ونقدم الطاعات فنجدهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ثباتا في رمضان وخشوعا

صياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا م سويعات يبعدنا عن النار سبعين خريفاااااااااااااااااااا

كيف حال حصالة مشروع 120

[ام تينة]

�� خطوات لﻹستعداد لموسم الطاعات ��

��أرأيت إن كنت تتوقع زائرًا جليلا لبيتك، ووجدت البيت متسخًا. هل تزينه قبل أن تنظفه؟ أم تعْمد أولا إلى تنظيفه قبل أي شيء؟

��ابدأ بضبط فرائضك، وكن وقاّفًا عند حدود الله تعالى، وحاسب نفسك على ما اقترفته من ذنوب منذ رمضان الماضي.. فلا تدخل رمضان الجديد إلا وقد تبت من ذنوب العام.. نقِّ قلبك ونظفه مما شابه من شهوات
وشبهات. تُب إلى الله مما نظرت له عينك بالحرام، واستمعت له أذنك،وامتدت له يدك، وسارت إليه رجلك.. وتذكر أن الله تعالى يغار، وغيرته أن تُنتهك محارمه.

��وإياك أن تُسوِّف التوبة، وأن يغرّك حلم الله وستره؛ فإن الله تعالى يُملي للظالم حتى إذا أخذه لم يفلته.