وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني

[ام رويدة]

اللهم بعدد الحروف التي خطتها اختنا ايدرونو

اكتب لها ولاولادها ولعائلتها ولمن تحب السعاااادة في الدارين وارض عنها يااا الله

[hamidanad]

Merci a tousss

[idron0]

وصفة التاي ادرة مكنونة

هادي النوع اللي نديره



نحطو ليتر ماء يغلي




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لما يغلي نهزوه
ونحطو في لبريق 3 مغارف كبار زريعة التاي وندير عليها القيليل ماء مغلي يعني نغسلو بالماء المغلي قليل فقط نخلو الباقي نتاع الماء باش انطيبو بيه التاي وهاهو الماء اللي خرج من غسل الزريعة



هادا دفقيه لانه ماء وسخ
ديري الزريعة في الماء بعد ما غسلتيها ويكون الغسل في الابريق وخرجي الماء الوسخ من فم الابريق الماء المغلي اللي بقا ديري فيه زريعة التاي المغسولة وخليها تطيب حوالي 3 دقائق على نار متوسطة نضع في نفس الابريق اللي غسلنا بيع الزريعة يعني بريق تقديم نعناع انا نفضلو يابس يطلق الريحة احسن



ونديرو فوق النعناع السكر 4 مغارف كبار وكل واحد واش يحب وكي تتنتهي 3 دقائق الغليان نخلطو التاي المطبوخ نصفوه من الزريعة ونديروه فوق السكر والنعناع وازربي سكري بالمغطاء لبريق باش تبقا الريحة زكية تاع النعناع زيدي شوي وحلي المغطا وابدي خلطي من الابريق الى الكاس مرتين
او ثلاثة وانتهى وسكري المغطا وقدميه.

[idron0]

قااتو بالعصيير و المعجووون lyzzabel

حبة بيض ،، 100 غ سكر رطب ،، كييس سكر فانيي ،، و ضربي مليييح بالباتووغ حتى يطلع الخلييط و يبيااض ،، ضييفي 125 مارغريين داايبة و بااردة و خلطي و من ضيفي 2 م ك كاكااو و 65 غ نواادكوكو محمصة و مرحية ،، تنجمي تستغني علييها هي ما دارتهااش ،، و 125 غ فريينة مغربلة مع كييس خمييرة الحلويااات و فرغييها في سينية الفرن مدهوونة و مرشووشة بالفريينة ولا الكاكااو و طيبييفي فرن مسخن من قبل على 180 درجة
من جهة أخرى وجدي الكرييمة ديري كاس و نص عصيير المشمش و 500 غ معجوون المشمش و خلطي مليييييح بالفوي بااش يتجاانسو و من بعد ضييفي عصيير نصف ليموونة و 3 م ك معمريين ماايزيينة و حطييهم على الناار و خلطيي باستمراار حتى يثقاال ،، نحييه و فرغييه على الكييكة ،، خلييهم يبردو شوية و دخلييهم للثلااجة و من بعد غطييها بالشوكوولا مدوبة مع شويييية حلييب ،، هي داارت 2 علب مينا صغييرة ،، و زييني من فووق باللوز إيفييلي او حسب الرغبة ،، الكييكة جاات تهبل تهبل و خفيييفة و خلييط العصيير مع المعجوون اعطااها دووق راااائع ،، و بألف صحة و هنااا.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملاحظة : القطر تااع. السنيي 28 سم و الإرتفااع 4 سم و في هااد البلا ضااعفي مقاديير العجيينة يعني الطبقة التحتاانية بااش يجييك كيما فالصوورة.

[idron0]

الكيكة الكحلوشة um alaa

درت كاس حليب و اربع ملاعق كاكاو (زوج ملاعق كاكا اسود و زوج ملاعق عادي حلو) و كاس زيت و كاس سكر خلطتهم بالفووي و زدتلهم زوج بيضات و كاس فرينة و باكي لوفييغ و الى الفرن و كي خرجتها درتلها شوكولا بيضا و زينتها بالموز و الميلكا و لي دراجي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[الرجاء الاماني المجد]

مساء النور اختي ادرينوربي يحفظك وينورك على المجهودات التي تبدلينهامن اجلنا ويعطيك ما تتنمي

[أمنية غفران]

صباح الخيرات للجميع

أختي idron0

شوفي هاد الرابط و اعطيني رايك ادا نواصل فيه هو تكملة و حفظا أكثر و تثمينا لمجهودك الكبير لأطباق حراير الكوزينة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1883691

شكرا

[idron0]

قاطو مايطيبش البحر الصافي

الوصفة هادي جبتها من المنتدى وكانت في كراسي ونسيت تاع من
نشكر صاحبتها بزاف لانها دكرتني بيها
لاننا كنا نديروها من زمان وهي
بسكويت بيمو انا كان عندي 2 علب عادي محبوش لولاد ياكلوه رحت رحيتو ورحيت شوي كوكاو كان عندي محمص
وقليل من حلوة الترك وحوالي 2 مغرف زبدة رحيتها مع البسكويت ولميت بالعسل والمعجون ورصيتو في بلاطو دو حافة عالية بعد ما فرشت بلاستيك غدائي ودوبت علبة شكولا منى ودرتها من فوق والى الثلاجة بعد مدة اقسميه كيما تحبي ان عملتو مربعات والله بنين سيرتو كي يبات على فكرة من بعد حطيتو عادي في بورت مونجي وفي بلاكار الكوزينة.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[um alaa]

بارك الله فيك اختي ادرونو ربي يسهلهالك في كل خطوة كيما راكي مسهلتها علينا

[hab12456]

وصفة السرديين فالفرن للاخت ليزا

في طبق الفرن حطييت كمية من الطنااطم مقعة دواائر حتى تغطى كاامل البلا و درت رشة ملح و فلفل اسود ،، و من جهة اخرى كنت نقييت السرديينة و تبلتهاا بالملح و الفلفل الأسود و الفلافل الأحمر و الكموون و الثووووم و المعدنووس مقطعيين رقيييق ،، خلطت مليييح و خلييته يتشرب التتبييلة ،، من بعد ستفت السردسسنة فووق الطمااطم و صبييت من فووق زييت الزيتوون و غطييت بورق الألمنيووم و الى الفرن ،، ما يدييش بزااف الوقت فالطيااب فقط قدما ينشف المااء لي تطلقه الطمااطم و نخرجه ،، نقدمه في طبق مع الطمااطم لي طاابت معااه و عصرة ليموون و نزيين بشراائح الليموووون ممممم

[hab12456]

وصفة حساء الكابويا ،، للأمانة دييتها من عند حبييبتي أولاادي و حرفت شوية

في طاجيين حطييت م ك مارغريين معمرة و قطعت علييها 2 حباات بصل متوسطيين و 4 سناات ثووم و زووج حباات بطااطا متوسطيين و 2 حباات زروودية و تقرييباا رطل كابوويا حمراا كلشي مقطعيين و تبلتهم بالملح و الفلفل الأسود و قلييهم على ناار قلييلة مع التقلييب و مرقت و خلييت كلشي يطييب على ناار متوسطة ،، كي طاابت الخضر ضفتلهاا 2 م ك كراام فرااش تااع العلبة مشي الساائلة و 4 حباات فرمااج لا فااش كييري و ميكسيييت مليييح ،، جااتني عااقدة بزاااف ضفت شوية مااء و عدلت الملح و الفلفل و حطييتها تغليي شوية و طفيييت ،، و كي قدمتهاا رشييت شوية فلفل أحمر من فوووق ،، و طبعاا لي تبغيي الفرمااج بزااف تكتر ،، و الف صحة و هنااا

[idron0]

كسرة الشحمة ام يسرا

بالنسبة للعجينة دقيق ارطب ونديرلو شوي زيت والملح والخميرة تاع الخبز نلمها بالماء الدافئ نغطيها ونخليها تريح باش تساعدني في العجين بعد حوالي نصف ساعة نعجنها مليييييييييييييح مرةعلى مرة نزيدلها الماء حتى نتحصلو على عجينة مطلوقة وطرية تشبه في عجينة الرقاق لكن تكون حاكمة روحها عليها نخلوها ترتاح ومن بعد نشكلو قريصات نزيدو نخليوها ترتاح
ونكملو كيما شفتي نفتح وحدة نحط الحشو ونغلق بوحدة اخري ونطيب
بالنسبة للحشو في الميكسور نرحي البصل والتوم والطماطم والفلفل الحار مليييح ومن بعد نزيدلهم شوي شحمة والملح والطماطم المصبرة والفلفل الاحمر الحار الي يجي بودرةوالفلفل الاسود نحطها على نار قلييييلة حتى نشوفها طابت نزيدلها الكمون ونطفي
الا متبغيش الشحمة تقدري تديري اللحم المرحي ولا تخليها هكدا وتزيديلها الفرماج تجي امممم.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[idron0]

حساء الكابويا lyzzabel

للأمانة دييتها من عند حبييبتي أولاادي و حرفت شوية

في طاجيين حطييت م ك مارغريين معمرة و قطعت علييها 2 حباات بصل متوسطيين و 4 سناات ثووم و زووج حباات بطااطا متوسطيين و 2 حباات زروودية و تقرييباا رطل كابوويا حمراا كلشي مقطعيين و تبلتهم بالملح و الفلفل الأسود و قلييهم على ناار قلييلة مع التقلييب و مرقت و خلييت كلشي يطييب على ناار متوسطة ،، كي طاابت الخضر ضفتلهاا 2 م ك كراام فرااش تااع العلبة مشي الساائلة و 4 حباات فرمااج لا فااش كييري و ميكسيييت مليييح ،، جااتني عااقدة بزاااف ضفت شوية مااء و عدلت الملح و الفلفل و حطييتها تغليي شوية و طفيييت ،، و كي قدمتهاا رشييت شوية فلفل أحمر من فوووق ،، و طبعاا لي تبغيي الفرمااج بزااف تكتر ،، و الف صحة و هنااا.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[idron0]

تحلية ماريا.م

لقيتها موضوع هنا في المنتدى مع بعض التعديل ، وهي عبارة عن تارت بالفلان ،اليك الوصفة حبيبتي :
في الطبقة الاولى رحيت قاطو بيمو وقوفريط وضفتلهم الزبدة
الطبقة الثانية : لتر الا ربع حليب + 3 فلان شوكولا + 2ملاعق نشا
فوق النار حتى تعقد وفرغتها فوق القاطو
الطبقة الثالثة : طلعت كريمة سائلة مع علبة دانيت وسويتها
في الأخير درت المكسرات والشوكولا سائلة ( ذوبت الشوكولا مع شوية كريمة سائلة) .

[دائمة الشكر]

اختي أدرينو ربي يحفظك ويحفظلك ولادك ويرزقك من حيث لا تحتسبين اللهم امين