موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 8 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-03-01, 20:32   رقم المشاركة : 106
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بتزا بالسبانخ و الاجبان سوسو المغتربة










 


رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 17:43   رقم المشاركة : 107
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

تتبيلي للحوت ام رحاب


انقي الحوت مليح وانخليه في الخل وامبعد انقطرو مايح
انقي الثوم وانرحيه مع الملح وامبعد انحطهم في طبسي كبير انحط فيه العكري والكمون وفلفل اكحل ومغرفة كبيرة طماطم مصبرة ومغرفة هريسة ومغرفة موتارد وانحط شوية زيت قبايل في الخلطة وشوية خل وانخلطهم كاكل وانديرهم مع السردين او الحوت الكبير وانخليهم اكثر من ساعة وهوما في التتبيلة باه ياخدو البنة.











رد مع اقتباس
قديم 2016-03-03, 17:25   رقم المشاركة : 108
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

غراتان البسباس انا هي رزيقة


بعد ما تنقي البسباس و تنحي الاوراق القاسيين تاع الفوق قطعيه الى اربعة ثم ستفيه في مول رايح للفرن ثم فرغي عليه حليب نعم حليب قيس ما يوصل الى ارتفاع البسباس بقليل ما تخليش الحليب يغطي البسباس يعني يكون بارتفاع اقل ب1 سم ثم رشي البسباس بملح و فلفل اكحل و كمون و معدنوس مقطع و زيدي فوقو قطع من المرغارين و فقط و غطيه بورق الالومنيوم و خليه يطيب حوالي 30 الى 40 دقيقة و نحي الورق و رابي عليه فرماج انا مكانش عندي و رجعيه للفرن يتحمر و يتجمر . متشعليش من الفوق خلي يتحمر في غرضو.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.













رد مع اقتباس
قديم 2016-03-03, 17:30   رقم المشاركة : 109
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الكرواصون قوية بايماني

تاع لطفي حيمر
500 غ فرينة
ملعقة اكل سكر بصح انا درت 4 ملعقة وحدة يجي صامط
ملعقة اكل لحظة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيييييييرة محسن فانيليا
فنجال زيت و حبةبيض
،250غ زبدة توريق
عجنت العجينة ملييييييييح حتى تولي طرية
نفتحها مستطييل كبير وندير زبدة التوريق الي كنت حليتها شوية داخل المستطيل و نطويها على 3, ونحلها ونعاود نطويها على 3 نكرر العملية عدة مرات ومن بعد نحلها طويلة ودير مثلثات ونشكل الكرواسون تاعي وندهنو بالبيض نخليه يخمر مليح ونطيبو في فور سخوووون.











رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 10:40   رقم المشاركة : 110
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كويرات الفيونداشي lahna moka

في طنجرة حطيت حبة بصل مرابية مع طرف عظام للبنة فقط, و خليتهك تقلاو على النار ثم زدت 2 ثوم مرابي و حبة طماطم مرابية و 2 قرعة مقسمة على 4و حبة جومبو و فلفل أسود و ملح و كمون و ورقة رند و شوية قصبر خليت الكل يتقلى ثم مرّقت بشوية ما و زدت ملعقة طماطم مصبرة و رشة سكر باش ينحي الحموضة تاع الطوماطيش
خليتهم على النار حتى نقصت شوية المرقة
جبت الفيونداشي و درتلها قصبر مقطع و رشة كمون و ملح و زدت عليها حفنة روز مغسول و شوية شابلير (خبز يابس مرحي) باش يخلي الكويرات هشوشين و عجنت الكل بيدي و شكلت كويرات زدتهم فالمرق و خليتهم حتى شفت بلي الروز طاب , طفيت عليها و درتلها رشة معدنوس
هاهي واجدة.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 10:59   رقم المشاركة : 111
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بطاطا في الكوشة ام سدرة

تاخذي طراف جاج وبطاطا طماطم مقطعة دوائر بصلة مقطعة شرائح وزيتون أخضر (اختياري ) هادو كامل تحطيهم مع بعض وترابي عليهم أربع أو خمس سنات ثوم وشوية قصبر ملح فلفل اكحل رأس الحانوت وملح وربع مغارف زيت وتخلطيهم كامل مع بعض تحطيهم في البلاطو لي يدخل الفرن وزيدي حطي تقريبا كأس ماء وغطي البلاط بورق الألمنيوم ودخليه للفرن حتى يطيب من بعد ان انزعي ورق الألمنيوم وحمريه شوية.


.










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 11:05   رقم المشاركة : 112
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

روطي على طريقتي ام محمد تاج


نقي الدجاجة تاعك ونضفيها واغسليها مليح
حطيها في كوكوط ديري عليها بصلة متوسطة مقطعة شرائح ورقة رند ومغرف كبيرة ملح ومغرف كبيرة راس الحانوت وزوج مغارف زيت ونص مغرف صغيرة فلفل اسود وهنا السر روووعة 4 حبات قرنفل يعني طيب وندير فيها الماء يوصل لنصف الدجاجة ونغلق الكوكوط 10 دقايق منين تبدا تصفر
نجيو للدرسة
نحط في الميكسور معدنوس وراس كبير ثوم ونص مغرف صغيرة زنجبيل مرحي ونص مغرف صغيرة كركم ومغرف صغيرة عسل ومغرف صغيرة هريسة ونص مغرف صغيرة فلفل اسود و2مغارف كبار زيت ونص مغرف صغيرة ملح ونرحي كلش وندهن الدجاجة من برا ومن داخل ونحطها في كيس الشواء على نار متوسطة ونقلبها ساعة على ساعة راهي تدي ساعة طياب نحل عليها الكيس ونحي هذيك الصوووص يامامي تهبل تهبل وندهنها بالزبدة ونردها غير تتحمر
بالصحة ولهنا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 16:29   رقم المشاركة : 113
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

تتبيلة الشاورما زينب 83










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-06, 16:31   رقم المشاركة : 114
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-07, 10:38   رقم المشاركة : 115
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كويرات السلق بالدجاج عازفة الناي

* صدر دجاج نرحيه مع الثوم و المعدنوس و الكركم و الملح ، الفلفل الاسود ،شوي موطارد و البهارات
* نقطع السلق او السبانخ ونشوحه مع شوي زيت و ثوم
* نضيفه للدجاج و نضيف صفار بيضة و نعمل كويرات و نرمدهم فالفرينة و نقليهم
* المرق: نقلي البصل مع الثوم والفلفل الاخضر الحار و نضيف طماطم علب و حبة طماطم مرحية و رند وفلفل احمر مرحي و ملح و شوي هريسة و نمرق و نخليها تغلي شوي
بعدها نحط الكويرات فالمول و نصب عليها المرق و نغطيها بالالمنيوم وندخلها للفرن حتى تطيب و بالف هناء


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-07, 10:39   رقم المشاركة : 116
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كعيكعات fatima guelma

2 بيضات
2 او 3 مغارف كبار سكر
4 مغارف كبار زيت
مبشور القارص
فاني
ساشي خميرة
و تشيحي بالفرينة ماديريهش يابس بزاف و من بعد ديريه بالمحقن و لا ديريه بيدك و من بعد اقليه في الزيت كي يحمر نحيه حطيه في لعسل و ديري عليه مكسرات و لا ديريه كيما درتو انا حطيتو في سكر.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-08, 18:15   رقم المشاركة : 117
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

قراتان السلق با الدجاج ماريني رزيقة 16

نقيو السلق و نفوروه و نقطروه مليح من الما تعو
نشدو صدر دجاج نقطعوه ا نتبلوه الثوم الملح فلفل اسود عكري كمون توابل الدجاج ملعقة كبيرة موطارد نخلوه اتبل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نقيو حبات بطاطا نقطعوهم مكعبات ا نقلوها

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


من بعد في مقلة نديرو السلق و سنينات ثوم حبة طماطم مسكرفجة ملح فلفل اسود شوية عكري كمون و نقلوه مليح حتي ينشف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


في مقلة نطيبو الدجاج نديرو شوية زيت ونحمروه مليح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نوجدو الجبن الابيض و جبن مبشور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


من بعد في اناء و لا صحن كبير نفرغو السلق نزيدو البطاطا و الدجاخ و نقطعو الجبن الابيض مكعبات و نزيدو 3 بيضات و نخلطو كلش مع بعض

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


من بعد ندهنو المول و نفرغو الخليط نديره اطيب بعد منكونو درنالو الجبن المبشور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هاوليك طاب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ملا حظة : الجبن الابيض قد ما ديرو مليح لانو كل المكونات الموجودة تحب الجبن مثلا انا درت كل كمية الجبن الابيض الموجودة في الصورة
جربوه و ستمتعو با البنة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-08, 21:25   رقم المشاركة : 118
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

القطايف حياة نور الدين

حطيت المقلة ودرت فيها سمن وتحبي اي مادة دهنية مارغرين او زبدة المهم بالسمن يجي اممم تدوبيه وتنحيه من فوق النار تحطي طبقة قطايف مثلااا زوج حبات من تحت تحليهم وتحطي عليهم العقدة اللي هي مكسرات انا درت كاوكاو وسكر وقرفة وبليتهم بماء الزهر كيما عقدة البقلاوة وعاودت حطيت القطايف زوج حبات من فوق وسقيتهم بالسمن بواسطة بانسو كيما نشمخوا جينواز بالشاربات وشعلت نار قليلة وحطيت المقلة بعد دقيقتين بديت ندور بيدي في الخبزة باش تطيب من كل الجوانب منبعد قلبتها بواسطة صحن وكيبتها على الجهة الاخرى وننزعها ونسقيها بالشاربات

انا طيبت شاربات عادي كيلة سكر ب 2 كيلات ماء خليتهم غلاو 15 دقيقة وطفيت زدت فنجان تاي ماء زهر وعسل تقريبا فنجان وخلطتها وغير نحيت القطايف من المقلة سقيتهم وشربيها مليح حتى يبقى لانها تشرب
واللي في ليمول دهنت لي مول وحليت شوية قطايف ودرت وسطهم الحشو وغلقت وسقمتهم في المول ودرت السمن من فوق ودخلتهم للفور على 180 د مدة ربع ساعة وغير خرجتهم سقيتهم .



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.












رد مع اقتباس
قديم 2016-03-08, 21:33   رقم المشاركة : 119
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

خبز في الكوشة حياة نور الدين

درت كيلو فرينة ومغرف ملح كبيرة ومغرف سكر ومغرف كبيرة خمارة وفنجان تاي زيت بسست شوية بيدي ومنبعد لميتها بماء دافئ وعحنتها شوية جي شوية ناشفة منبعد قرصتها اربع قرصات رمدتهم في السميد الخشن وادا تحبي فرينة لك الاختيار وحطيتهم خمروا بعد ما خمروا سخنت الفور من فوق ومن تحت على اخر درجة تاعي 320 درجة كي سخنت الكوشة رفدت الخبزة كيما راه حطيتها في صينية مدهونة ودخلتها للفور في الرف الوسطاني وخليتها كي حمارت خرجتها تكون يابسة بمجرد متحطيها فوق سربيتة على وجها وخليها تولي طرية وخفيييييفة ريشة .
ملاحظة :في الكوشة منخمروش زوج مرات نقرصوا ونحطوا يخمر مراات نحطوا في الصينية مباشرة نقرصوا فيها ويخمر ندير ثقب في الوسط باصبعي ونسخن الفرن من تحت ومن فوق وندخل الخبز ومنطفيش نخليه شاعل في الجهتين.










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-08, 21:57   رقم المشاركة : 120
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

عجينة الكوكا رزيقة 16

شوفي حنونة هادي عجينة هايلة لقيتها هنا فا المنتدي تع وحد الاخت ربي يدكرها با الخير هي عجينة هايلة و خفيفة
المقادير
1 كلغ فرينة انا سنيوة هادي تديلي 1 كغ فرينة تفرشي و تغطي
حوالي 300 غ زبدة توريق
1 خميرة نوارة
2 بيضات
الملح
ماء بارد لازم اكون بارد
التحضير
ديري الفرينة و الملح و الخميرة نوارة اسكرفجي الزبدة فوق الفرينة بسيها مليح حتي تدخل الزبدة فا الفرينة من بعد كسري 2 بيضات خلطيهم مع شوية ماء البارد ا فرغيهم فوق الفرينة من بعد طمي العجينة با الماء البارد ديريها فا الفريجيدار ترتاح شوية انا ستعملتها ديركت مخليتهاش ترتاح ا جاتني فوررررر.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:15

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc