الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 7

sinati · 2012-03-25, 07:58

شكرا اختي اريد وصفة العرايش الهشة التي تدوب في الفم

linat · 2012-03-25, 10:09

من فضلك اختي ياريت تقوليلي كيفاه يديرو العجينة المورقة في محل الحلويات مع ذكر البعض منها وشكرا

yarasmin.26 · 2012-03-25, 10:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat

من فضلك اختي ياريت تقوليلي كيفاه يديرو العجينة المورقة في محل الحلويات مع ذكر البعض منها وشكرا

صباح الفلول والياسمين"كمية كبيرة وانت نقسي في المقادير:1.500 غ فرينة+كوب زيت+40 غ ملح+عصير ليمونة وهذا هو السر {لنزع الرطوبة من الفرينة}رونيها بماء عادي في الشتاء والصيف من الثلجة كي تترون ترجع 3 كلغ ادلكيها بكف اليد حتى تصبح لينة وتروكيها ترتاح حليها بالحلال ضعي الزبدة التوريق750 غ{السر2 :اضربي الزبدة بالحلال حتى تولي بيضاء} من بعد بكف اليد حتى تصبح بيضاء وطرية ضعيها في الوسط غلقي اعليها منبعد اقلبيها اليكي وحليها بطول+ العرض ثم اعيدي الطريقة مرة اخرى وتروكيها ترتاح بداي التطبيق 1 و2 بنفس الطريقة ثم ترتاح ثم 3و4 ثم ترتاح والاخيرة5 ثم اتروكيها ترتاح ثم حليها وشكليها على سمك2 سم ملاحظة كي تشكليها اتروكيها ترتاح باه ماتتكمش منبعد شهية طيبة

linat · 2012-03-25, 10:52

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

صباح الفلول والياسمين"كمية كبيرة وانت نقسي في المقادير:1.500 غ فرينة+كوب زيت+40 غ ملح+عصير ليمونة وهذا هو السر {لنزع الرطوبة من الفرينة}رونيها بماء عادي في الشتاء والصيف من الثلجة كي تترون ترجع 3 كلغ ادلكيها بكف اليد حتى تصبح لينة وتروكيها ترتاح حليها بالحلال ضعي الزبدة التوريق{السر2 :اضربي الزبدة بالحلال حتى تولي بيضاء}وضعيها في الوسط غلقي اعليها منبعد اقلبيها اليكي وحليها بطول+ العرض ثم اعيدي الطريقة مرة اخرى وتروكيها ترتاح بداي التطبيق 1 و2 بنفس الطريقة ثم ترتاح ثم 3و4 ثم ترتاح والاخيرة5 ثم اتروكيها ترتاح ثم حليها وشكليها على سمك2 سم ملاحظة كي تشكليها اتروكيها ترتاح باه ماتتكمش منبعد شهية طيبة

mercie rabi yahafdak

مليكة01 · 2012-03-25, 11:00

صباح الخيرات

الحمد لله ريحت راك ناشطة اكثر من قبل
عين الحسود فيها عود

كنت نحوس على مقادير البقلاوة

انا نخدمها و لكن حبيت نعرف مقادير الي تصنع عند الخباز تجي مقرمشة

و بالنسبة للقريوشة انتي اي مقادير تستعملي ؟

وصحيتي وقيلا نبدلوا كامل الصنعة و نفتحوا حوانيت قاطو

المراة عموما فضولية وتحب تخدم حاجة مليحة و زينة

ما تبخليش علينا باسرار الحلويات

yarasmin.26 · 2012-03-26, 10:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مليكة01

صباح الخيرات

الحمد لله ريحت راك ناشطة اكثر من قبل
عين الحسود فيها عود

كنت نحوس على مقادير البقلاوة

انا نخدمها و لكن حبيت نعرف مقادير الي تصنع عند الخباز تجي مقرمشة

و بالنسبة للقريوشة انتي اي مقادير تستعملي ؟

وصحيتي وقيلا نبدلوا كامل الصنعة و نفتحوا حوانيت قاطو

المراة عموما فضولية وتحب تخدم حاجة مليحة و زينة

ما تبخليش علينا باسرار الحلويات

يسعد صباحك والله ماريحة راني من3 صباحا وانا نجبد ونزيد ندخل على12 زوالا راني عيانة بزاف مانيش نقدر اركزاورجعت ننسى المهم عجينة البقلاوة فرينة+ زبدة ذوبيها كي تبرد انزعي منها الحليب او الماء الي فيها +ماء+ ماء الزهر+رشة ملح+لفاني وتروكيها ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة غدوة من ذاك حليها بالحلال ثم الة البقلاوة ونثري المايزينة وطلي بين الطبقات الزبدة مع شوية زيت اما القريوشة اندير 3 عبار فرينة+ 1/2عبر زبدة التوريق+رشة ملح+ لفاني+1خمارة
الحلوى+ ماءدافي مع ماء الزهرونتروكها ترتاح في الثلاجة مليح انحلها بالمايزينة المهم ترتاح باه ماتتقطعش في الالة رقم3 ثم 5 وشكليها كما تريدين اجيك لذوب في الفم لانه خفيفة ومليحى لنساء الكبار وتستعمل في الوليمة جربي بكاس قازوز ايدلك كمية كبيرة كي تنجحي كبري المقادير
تحياتي لكي حبيبتي

latifa98 · 2012-03-25, 19:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

صباح الفلول والياسمين"كمية كبيرة وانت نقسي في المقادير:1.500 غ فرينة+كوب زيت+40 غ ملح+عصير ليمونة وهذا هو السر {لنزع الرطوبة من الفرينة}رونيها بماء عادي في الشتاء والصيف من الثلجة كي تترون ترجع 3 كلغ ادلكيها بكف اليد حتى تصبح لينة وتروكيها ترتاح حليها بالحلال ضعي الزبدة التوريق{السر2 :اضربي الزبدة بالحلال حتى تولي بيضاء}وضعيها في الوسط غلقي اعليها منبعد اقلبيها اليكي وحليها بطول+ العرض ثم اعيدي الطريقة مرة اخرى وتروكيها ترتاح بداي التطبيق 1 و2 بنفس الطريقة ثم ترتاح ثم 3و4 ثم ترتاح والاخيرة5 ثم اتروكيها ترتاح ثم حليها وشكليها على سمك2 سم ملاحظة كي تشكليها اتروكيها ترتاح باه ماتتكمش منبعد شهية طيبة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته،جزاك الله خيرا و بارك الله فيك على هذه الوصفات
ممكن اختي كمية الزبدة الخاصة بالتوريق
شكرا اختي ام كوثر على فتح هدا الركن

yarasmin.26 · 2012-03-25, 19:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة latifa98

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته،جزاك الله خيرا و بارك الله فيك على هذه الوصفات
ممكن اختي كمية الزبدة الخاصة بالتوريق
شكرا اختي ام كوثر على فتح هدا الركن

اسمحيلي انسيت مامديتولكش كنت غصبانة 750 غ اخدميها مليح بالحلال ثم كف اليد حتى تولي بيضاء تحياتي

aicha3357 · 2012-03-25, 10:37

arjouki okhti jawbini ana nentadir rabi yhanik

مليكة01 · 2012-03-25, 11:10

البقلاوة نحوس على عبر السنيوة نتاع 1 م

شحال لازم فيها تكاليف

العسل شحال نزيدلو ماء زهر

نستعملوا السمن وحدو والا الزبدة معاه خير

yarasmin.26 · 2012-03-25, 11:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مليكة01

البقلاوة نحوس على عبر السنيوة نتاع 1 م

شحال لازم فيها تكاليف

العسل شحال نزيدلو ماء زهر

نستعملوا السمن وحدو والا الزبدة معاه خير

احنا انديرو كمية كبيرة يعني الباقي منها نستعملوه لحلويات اخرى مانقدرش نعطيك الكمية ديري بصحن الشوربة الكبير وليدام ديري الزبدة فقط وتروكيها ترتاح مليح وحليها بمايزينة في الة رقم3ثم 5ثم الرقم الاخير اما بين الطبقات ديري السمن والزبدة باه اجيك خفيفة اذا عندك اي سؤال رانا هنا

مليكة01 · 2012-03-25, 11:36

اذا ممكن اعطيني المقادير الكبيرة ما عليهش

yarasmin.26 · 2012-03-25, 12:07

[quote=مليكة01;9340195]اذا ممكن اعطيني المقادير الكبيرة ما عليهش[/quot
ياحبيبتي كي نعطيك كمية 10كلغ فرينة انت واش راكي رايحة اديري بيها راني سهلت اعليك وقتلك عبري بالغرفيةالكبيرة تاع الشوربة تاع العرس اجيك اعبر{اسموه الشلادي}

مليكة01 · 2012-03-25, 12:19

ماعليهش

انا حابة نعرف واش يخصها الي نصنعها

بصح اعطيني المقادير كاملة حتى العسل

تعبتك راني عارفة

مليكة01 · 2012-03-25, 12:20

مرة في عرس صنعت 2 سنيوة نتاع 1 م

نحب نعرف المقادير الكبيرة