موضوع مميز تجميعية لي أغلب أعمالي - الصفحة 7

ام حنين الحنونة · 2014-05-29, 20:48

مشاء الله اخي فنان بمعنى الكلمة ....ربي ايوفقك و شكرا على الوصفات و المجهودات

oum anas 69 · 2014-05-29, 20:54

بارك الله فيك أخي الكريم على الصور الإضافية للبقلاوة و البسكوي رولي بصراحة رائعين جدا لهذا تستاهل التميز لعملك و لصورك
كان الله في عونك ورزقك من حلاله الطيب
لماذا أخي سوف تتوقف عن العمل .. للأسف ... لربما ضربناك بعين ههههه
نتمنى لك التوفيق و إن شاء الله يرزقك ربي ماهو أفضل لك من حيث لا تحتسب
فرج الله عليك أمورك الطارئة عاجلاا غير آجلا

أخي قولي بارك الله فيك صورة البالميي palmier رائعة جدا .. هل تفتح عجينة المورقة بالسكر العادي لأني نعملهم ولكن ساعات السكر يتحرقلي و يلصق في الحبات و يصبح ذوقهم مر

و هذه تارت بالتفاح كنت عملتها

و هذا بريوش

ماشاء الله راه عندنا فحلات هنا في المنتدى خدمتهم الله يبارك غير الزهر ماكاش ههههههه

ادرارية · 2014-05-29, 21:15

يعطيك الصحة اخي ويبارك ليك في عملك ماشاء الله عليك والشكر الكبير على مشاركتك لينا الوصفات بما انك شاف باتيسري ارجوك تمدلنا وصفة البوتي فور اللي يجي على شكل اصابع وتلق بلاجولي اوكمفتير

iaman.fr · 2014-05-29, 21:32

الله يعطيك الصحة

مليكة01 · 2014-05-29, 22:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tsotso70

مرحباَ باألاخت مليكة
ربي يحفظك آمين يارب ألعالمين
باألنسبة للمقادير لصينية كبيرة مثل هذي

باألنسبة للعسيلة 2لتر ونصف
ربي يوفقك أن شاء ألله

بارك الله فيك أخي على الإهتمام والرد على أسئلتي .

وبالتوفيق وربي يسهلك في كل أمورك.

tsotso70 · 2014-05-30, 05:51

ام حنين الحنونة
ألسلام عليكم جميعاً
ردك ينعش مع ألصبح
جزيل ألشكر لكِ
أحترامي

tsotso70 · 2014-05-30, 06:12

أم أنس نهارك مبروك أن شاء ألله
ألسلام عليكم
وفيك ِ بركة ألاخت ألمحترمة
آمين يارب ألعالمين
ورب ألكعبة حين أقرأ ردودكم أرتاح
لاأن ألسعادة ألحقيقية في سعادة ألآخرين
هههه في بالي حنان ضربتني باألعين نظن عينيها مدورين
ألف تحية
أما بخصوص ألعمل ألشئ وألاغلى في حياتي كلها بعد ألوالدين لم و لن يكون لي أبداً .....

نعود ألى أعمالك صراحةً أنت تقولين متواضعة وهي ليست كذالك
بل روعة ماشاء ألله ألاساس هو عندك وهو أللمسة ألاخيرة في أعمالك
باألنسبة لي بالمي
ألمقادير:
2كلغ فرينة تعجن مع كأس زيت وقليل من ألملح
ثم نضيف أليها 1كلغ مرغرين ألتوريق
نطبق ألعجينة ونفتحها 3مرات توور دوبلي باألفرينة ثم نزيدلها 2توور دوبلي باألسكر ألعادي ثم نقطعها
باألمناسبة لي بالمي نتاوعك ملاح ماشاء ألله عندك مشكل فقط في ألفرن أعني لماذا
ألاحمرار في ألطهي وألمعروف أن ألسكر عندما يحترق يجعل ألكعك يابس
أولا نقصي في ألفرن أجعليه حوالي 170 درجة بمجرد أصفرار لي بالمي ف
من ألفوق وخاصة ألجوانب أنزعيهم وغيري لهم مكانهم بتحريكهم فقط لاأن ألسكر عند أحتراقه يتحول ألى كراميل وألكراميل أذا لصق صعب ينزع
وملاحظة ثانية وهامه نحن نتوفر على فرن خاص يطهي عجائن ألتوريق مثل لي شوسون أو لي بالمي أو ميلفاي بواسطة مروحة توزع حرارة دافئة وألسلعة تكون معلقة أرجوا أنك توصلت لفكرة
ونصيحة ثانية تارت ألتفاح باأمكانك غربلة فوقها قليل من ألسكر قلاصي ألمسحوق هي تعطي نظرة روعة

باألنسبة للبريوش قمة ونظرة ألله يبارك
للاأفادة ألحشوة من ألمفروض أنك تستعملي كريم باتيسيار مع ألكاكاو
وأذا أحتجت ألوصفة نكتب لي أختي مكانش مشكل
وتذكري أي شئ أنا في خدمتكم جميعاً
أحترامي
آه نسيت للأمانة
أم أنس يكثر خيرك على ألتعديل وألتمميز للموضوع
حقيقةً شكراً

tsotso70 · 2014-05-30, 06:21

ادرارية
ألله يعطيك ألخير ومرحبا بيك
ألمقادير
500غرام مرغرين +200سكر يطلعوا باألباتور مليح ثم تزيديلهم حوالي 6بيضات باألواحدة تدريجيا ثم ألفرينة حوالي 900غرام
وفيما بعد ضعيه في ألبوش وأعصري حبة فقط حطيها في ألفرن وشوفي أذا حكمت روحها كملي ألباقي
وأذا طاحت ألحبة زيديها ألفرينة وهكذا
وهذي وصفة كبيرة
2كلغ مرغرين +كيلو ورطل سكر +30بيضة +4كلغ فرينة وعطر فانيلا
خميرة كميائية غير مستحبة