تفضلوا لمن اراد تعلم تزيين تورتة

[leprence30]

انا لا اطلب منكم سوى شيئا بسيطا وهو ردودكم وشكرا

[leprence30]

[leprence30]

بسم الله

المقادير
لصينية مقاس 30الكيكة الاسفنجية

10 بيضات

1.5 سكر

2 كوب دقيق تورت ابيض( لو حاباها تورتةشيكولاتة يبقى 1.5 دقيق و0.5 كاكاو خام)

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

المرة دي انا حطيت معلقة كبيرة محسن كيك (شكله شبه الفازلين بالضبط)

وفرق في الكيكة جدا طلعت احلى من الجاهزة كمان

الطريقة

1- يضرب البيض والسكر لمدة نصف ساعة
والمرة دي ضفت ملعقة كبيرة محسن كيك

2- يضاف الدقيق والبيكنج باودر شوية شوية ويقلب بملعقة خشب على شكل دائرة ونقطعها







ودي بعد ما التقليب





وعشان انا عملتها تورتة شيكولاتة حطيت نص كوب كاكاو خام



وخللوا بالكم الدقيق والكاكاو منخولين





بعد التقليب






شايفين قوام العجينة تقيل ازاي

خللي بالك قلبي بشويييييييييييش لغاية ما الكاكاو يتداخل مع العجينة

3- توضع في صينية مدهونة زبدة مجمدة ثم دقيق

وتدخل فرن ساخن

ولمدة ربع ساعة على درجة 170 ثم تخفض درجة الحرارة ل140

وبتاخد تقريبا ساعة في الفرن

وبمجرد خروجها تقلب فورا على منخل

وتترك لليوم التالي للتزيين

قبل التزيين تسقى بسفن اب او الشربات اللي مع الكمبوت

ولو تورتة شيكولاتة ممكن تسقيها كاكاو متحلي عااااااااااادي خالص برضه بتبقى حلوة





هنا قسمتها 3 ادوار لانها ماشاء الله طلعت عالية جميلة

الحشو
انا عملت كريمة شيكولاتة حلوة اوي

3/4 كوب سكر بودرة
1/3 كوب زبدة
1/3 كوب كاكاو خام غامق
لبن للعجن
فانيليا

تعجن على البارد لغاية ما توصل لقوام كريمي

ولما تيجي هتحشي بيها التورتة تحطي عليها كريم شانتي

بالنسبة للتغطية

انا جبت الوان طبيعية من عند محلات تجهيز الحلويات



وخلطتها مع الكريم شانتي



وبعدين برسم عيون سبايدر مان والخطوط بطرف سكين علشان تطلع الرسمة مظبوطة











ودة شكلها النهائي

[leprence30]

عمل كيكة على شكل فيل





الخطوات..
اخبزي الكيك الجاهز او اي كيكة تفضلين بصينيتين متوسطتين ...و اقلبيها ..اتركيها تبرد..





الشرح واضح بدون كلااام زايد..و رغي..

بعد ان تقطعيها...و ترتبي شكل الفيل...ضعي عليها الفروستينج او الكريمة..و رشيها بجوز هند ملون باللون الاحمر..ممكن عمله..احضري جوز هند ابيض و ضعيه في علبة لها غطاء ضعي اللون الاحمر...اقفليها و رجي العلبة جيدا..لتحصلي على جوز هند احمر..رشيه فوق الكريمة...استخدمي اي نوع من الحلوى للاذن و العيون و الاصابع..يعني كما هو واضح..
و سللااامتكم




طريقة عمل شخصية محببة للاطفال blue's clues
تحتاجين الى علبة خليط الكيك الجاهز او اي كية بتحبيها...ايسينج ابيض مضاف اليه ملون طعام ازرق...زائد سبرينكلز(لماع) ازرق اغمق من لون الايسينج..اي كريمة التغطية

الخطوات..
قومي بطباعة هذا الباترن و قصيه لتحصلي على الوجه..و لا تنسي باقي الاذن لاحظو وجودها .



اخبزي الكيكة في صينية مستطيلة بهذا الشكل



ضعي الباترن على الكيكة كما هو موضح بالصورة



قصي حول الباترن باستخدام سكينةحادة...و ازيلي الزوائد...لكن بحذر و حاولي ان لا تشققي الكيكة...ضعيه على لوحة تقطيع مغطاة بورق الفويل.خذي قليلا من الزوائد الموجوة قطعة صغيرة..و قصيها على شكل الانف الموجود بالباترن..حيث تكون بارتفاع نصف سم ..و الصقيها مكان الانف فوق الكيكة بقليل من الايسينج...و ايضا اقطعي مكان الفم مستعينة بالفم الموجود بالباترن لتحصلي على الشكل المطلوب...كما هو واضح بالصورة.



الان قصي مكان الاماكن الغامقة من الباترن....واضع بالصورة اماكنها طبعا و ضعي الباترن فوق الايسينج و رشي الاماكن المفرغة بالسبرينكلز..ازرق غامق




-------------
ارفعي الباترون من الكيكة...و ضعي عيون عيون صناعية متحركة...

بعض الملاحظات...اعملي الكية و اتركيها تبرد بالثلاجة تماما قبل بدء العمل...لو بيوم افضل...

اذا كان هناك زوائد من السبينكلز فوق الباترون..ازيليها قبل رفعه..

حضري كمية كبية من الايسينج حتى لا تضطري لعمل زيادة و عند اضافة اللون احتمال يكون هناك اختلاف بالالون..

ثبتي الباترون قبل قص الكيك بواسطة اعواد الاسنان الخشبية حتى لا يتحرك..

اعتقد الصور واضحة اكتر من شرحي..طولتها و هي قصية..











تورته ميكى ماوس




عزيزاتى الفكره سهله جدا و بسيطه تستطيعى تنفيذها بأى كيك معتمد عندك

سنحتاج لكيك ابيض و كيك بالشيكولاته


المقادير


6 بيض
فانيليا + عصير نصف ليمونه
1 و ثلاث اربع كوب سكر بودره
2 و ربع كوب دقيق
ثلث كوب ماء
باكو بيكنج بودر
( لعمل تورته الشيكولاته نستبدل ربع كوب دقيق بربع كوب كاكاو او شيكولاته بودر )


الطريقه


نضرب البيض بالمضرب الكهربائى جيدا حتى يرتفع و يفتح لونه نضيف الفانيليا و الليمون
نضيف السكر و نستمر فى الخفق حتى يتقل و يتكون الشريط
ننخل الدقيق و البيكنج بودر ثم ناخذ جزء جزء نضيفه على البيض مع النخل مره اخرى




نستخدم المضرب السلك اليدوى و نقلب الدقيق بخفه حتى يختفى
نضيف قليل من الماء معه و نقلب بخفه و نستمر نكرر حتى ننتهى من الدقيق و الماء و نحصل على عجينه هوائيه





نضع خليط الكيك فى صنيه مبطنه بورق الزبده و مدهونه و تخبز فى فرن متوسط الحراره
نخرجها على منخل سلك او شبك و تترك حتى تبرد
الافضل عملها قبلها بيوم حتى تتماسك و تكون سهله التشكيل




التزيين


كريم شانتيه ابيض
كريم شانتيه شيكولاته
اى فاكهه او مكسرات حسب الرغبه ( استخدمت قطع من المانجو )
قطع من الشيكولاته الخام
قطعه كريز او مشمش مجفف


الطريقه


نغلف كرتونه بحجم مناسب بورق السليفر و نضع الكيك الابيض فى منتصفها لاسفل قليلا
ناخذ من الكيك الشيكولاته دائرتين نقطعهم بالسكين
بان نضع طبق او وعاء بالحجم المناسب و نلف حوله بالسكين
نضع الدائرتين الشيكولاته يمين و يسار الكيك الابيض كما بالصوره للحصول على شكل ميكى
نضع الشيكولاته الخام فى مكان دافىء حتى تلين و نشكلها بالاشكال التى بالصوره
نبرم قضيب لعمل البق و نضعه بميل و اخر اصغر للفم و كتلتين بشكل بيضاوى للعينين و اخرى للانف مدببه
و قضيب مبروم صغير و بميل لاسفل العين و قضيبين صغيرين على شكل هلال




يوضعوا على ورق سيلفر و يتركوا حتى يجمدوا و يجفوا
نقسم الكيك الى ثلاث اجزاء
نضع اول طبقه من الكيك و نسقيها بالشربات او ماء الكمبوت و نضع كميه من الكريم شانتيه و قطع المانجو
ثم نضع الطبقه التانيه و نكرر الكريم و الفاكهه
و نضع الطبقه الاخيره و نغطيها بالكريمه من جميع الجهات



و ايضا نعمل نفس الخطوات فى كيك الشيكولاته و نغطيها بالكريم بالشيكولاته من جميع الجهات





و اصبح الشكل واضح الان و بالكريم شانتيه الشيكولاته نرسم الشكل الاتى
بان نحدد حول الكيك الابيض بالشكولاته و نرسم الشعر
و نبدأ فى وضع العنين و الانف كما بالصوره




و نضع الفم و نضع قطعه كريز او مشمش مجفف لتعطى لون اللسان و نملاء حولها بالكريمه



الان ميكى ماوس اصبح كامل بمنتهى السهوله




عذرا لاختلاف الاضاءه لانى بشتغل بالليل
و من يستخدم الكريم شانتيه الطبيعى يحترس من الحر



أتمنى يكون عجبكم و يمكن تنفيذه باى مكونات ترغبوها و باى توبنج و اى حشو
و يمكن عمل فيونكه من الكيك الشيكولاه وتوضع بهذا الشكل او بين الاذنين لتصبح ميمى و ليس ميكى

المكونات :


1- كيك بيتي كروكر بنكهة الفانيليا -او اي نكهة تحبيها -


كريمة الزبده :


1 اصباع زبده طريه ..


2\1 كوب سمن نباتي خاص بالحلويات (مازولا )..


4 اكواب سكر بودره ..


ملعقة صغيره فانيليا سائله ..


ملعقتين حليب سائل ..


للتزين :


1 كيس كبيرمن حلوى مارشميلو الحجم الصغير اللون الابيض..


ملون طعام ..


الادوات المستخدمه :


قالب خاص بكيك العروسه (يمكن استخدام اي صينية على شكل نصف دائرة )

هدي صورة القالب





خلاط ..

سبتيولا..


قمع التزيين ..


عروسه باربي ..


الـطـريـقـة :


1- تعملي كيكة الفانيليا زي ماهو موضح خلف علبة الكيك ,وتدهن الصينية بالسمن النباتي وتحطي فيها خليط الكيك , تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة او لحد ماتحسي انها استوت ,طلعيها من الفرن وبرديها لحد وقت الاستخدام ..


2- اخفقي الزبدة الطرية مع السمن النباتيفي الخلاط ثم اضيفي الفانيليا والحليب السائل ,وابدأي اضيفي السكر بالتدريج واخلطي لحد ماتتماسك , وابداي لونيها بالاوان اللي تحبي تستخدميها -يفضل تبريدها قبل الاستخدام- ..


3- ابداي غطي الكيكة بطبقة اولى من الكريمه ودخليها التلاجه شويه وارجعي خرجيها وادهني الطبقة التانيه وابدأي زيني بطريقتك بقمع التزيين -يفضل استخدام الاسبتيولا في تغطية الكيكه-


وهدي كانت نتيجة شغلي

صراحه عجبتني طريقه التطبيق
وحبيت تشاهدونها معي .
كيكة تقدم للأطفال بمناسبة النجاح..





المقادير..

2 كيك جاهز ..او اعملي اي كيكة..

علبة كيك سويسرول..

بسكويت ساندويش..

اصبابع بسكويت..

كريمة خفق بيضاء وشكولاتة..وتزين بالكريمات الملونه.(اضيفي اللون الي تحبي و ذلك بإضافة ألوان الطعام )

بسكويت الشاي يكون ناعم..

والحلاو للتزين..






الـــــطريقة..

ضعي الكيك بهذا الشكل .. ناخذ الكيكة الثانية و تقطع منها جزاء بسيط..

ثم جهزي الكريمة لو ن شكولاتة ولون ابيض او( اضيفي اللون الي تحبي و ذلك بإضافة ألوان الطعام )



و هكذا قومي بدهن الكيكة..ثم استعداداً للتزين..

- قومي بإضافة العجلات..وزيني من الأعلى من الحلويات ..

[leprence30]

[leprence30]

[leprence30]

ودول حبة رعب هههههههههههههه



































































]

[leprence30]

Merci aala rodod

[ام صابرين]

444444444444444444 شكرا لك
حرام عليك قتلتينا بالسخفة

[ghelem]

روعة 4444444444444

[leprence30]

Machcorine

[ام اماسي]

يعطيك الصحة يا ختي ان شاء الله يجعلها في ميزان حسناتك

[leprence30]

مرحبا للمبدعين والمبدعات
تفضلوا

[leprence30]

[leprence30]