كوزينة رمضاااان...أرواااحوا نحكيوا على الوصفاات لي نديروهم في رمضان ...متجدد - الصفحة 53

غزالة الصّحراء · 2010-09-01, 21:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم انفال**

حلويااات جزاااائرية اقتصاااادية

الكعك

6 بيضات
4 أكياس خميرة الحلوى
4 أكياس فانيلا
كاس صغير ماء الزهر
4 كؤوس سكر
5 كؤوس زيت

كاس صغير سمسم محمص ومطحون

كاس صغير زرارع الكعك بسباس,حبة حلاوة,النافع

الطحين حسب الخليط

الطريقة

تخلط كل المكونات

أخيرا نضيف الطحين وخميرة الحلوى

ونعطيه شكل الكعك وهذااا شكله النهائي

حلوة الطابع بالمربى

المكونات

250g زبدة لينة
250g سكر ناعم
6 صفار البيض
2 ملاعق عصير الحامض
2 أكياس فانيلا
الطحين حسب الخليط
مربى الفراولة والبرتقال

الطريقة

تخلط المكونات وأخيرا الطحين

تقسم كويرات

تمدد وتطبع بالطابع

تصفف في صواني مرشوشة بالحين فقط

هنا بعد إخراجها من الفرن

ثم بواسطة الكيس المملوء بسائل المربى المركز نملأ الحفر بالمربى
و هنااا استعملنااا مربى الفراولة والبرتقال

وهذا شكلها الأخييير

وأسهل منها مافيش

المكونات

4 بيضات
3 أكياس من خميرة الحلوى
كاس كبير سكر خشن
كاس كبير زيت
الطحين حسب الخليط
شكولاتة للتزيين

الطريقة

يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

تقسم كويرات

تمدد وتقطع باستعماااال كأس

تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

هنا بعد إخراجها من الفرن

وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى نعمل خطوط

وهذا شكل الحلوى

وهاذي صورة الشوكة يالي تثقبي الحلوى

حلوة التمر بالسكر الناعم

مكونات العجينة

500g زبدة لينة
6 ملاعق ماء الزهر
6 ملاعق سكر خشن
6 ملاعق زيت
4 أكياس من خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط

مكونات الحشوة
تبخر 500g من الثمر طبعا منقية بعد ما نزيلها من المبخرة نضيف إليها ملعقتين كبيرتان قرفة وكاس صغير ماء الزهر,ونعجنها جيدا ونعملها كويرات بحجم البندق

تكملة التحضير

نمد العجينة تقطع دوائر ،نضع وسطها كويرة من حشوة التمر ونشكلها مثل الهلال مثل الصورة بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة تفند في السكر الناعم

وبالصحة والهنا

واذي هي الصور

منقوووول

واااش راااايكم؟

صح فطورك يا ام أنفال. كيف لحوال ؟. هاذي مدّة ماشفناك. ان شاء اللّه اتكوني ابخير. يعطيك الصحّة على هاذى الحلويات الجديدة. . راني جرّبت القلب اللّوز أنتاعك جاني هايل راني عملته 3 مرات. ربّي يحفظك ويسترك.
حبيت أتمدي لي كيفيات الحلويات ألي حضرتيها ونجحت لك. أنا راني أنحوّس دايمن على الكيفيات المجرّبة الناجحة.
أم أنفال راني رايح نقترح عليك اقتراح أن شاء اللّه تقبليه: هذا العنوان بعد ماينتهي رمضان بإذن اللّه غيريه إلى العنوان التالي. الكوزينة مابعد رمضان، لكي يبقى تواصل العضوات في مجال الطبخ. ولكي نستفيد من خبرات بعضنا البعض . واش رايك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الأمل القااااادم · 2010-09-01, 21:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

صح فطورك يا ام أنفال. كيف لحوال ؟. هاذي مدّة ماشفناك. ان شاء اللّه اتكوني ابخير. يعطيك الصحّة على هاذى الحلويات الجديدة. . راني جرّبت القلب اللّوز أنتاعك جاني هايل راني عملته 3 مرات. ربّي يحفظك ويسترك.
حبيت أتمدي لي كيفيات الحلويات ألي حضرتيها ونجحت لك. أنا راني أنحوّس دايمن على الكيفيات المجرّبة الناجحة.
أم أنفال راني رايح نقترح عليك اقتراح أن شاء اللّه تقبليه: هذا العنوان بعد ماينتهي رمضان بإذن اللّه غيريه إلى العنوان التالي. الكوزينة مابعد رمضان، لكي يبقى تواصل العضوات في مجال الطبخ. ولكي نستفيد من خبرات بعضنا البعض . واش رايك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

صحّ فطوووورك غزااالة
وشراااكي؟
ان شاااء الله تكوووني مليحة

الحمد لله كي نجحلك القلب اللوز بصحّتكم
تاااكلوووه بالصحة و الهنااااء

نستعرف بيك شاااطرة الله يباااارك

مممم اقتراااحكِ رااااائع
ان شااااء الله نكونوا عند حسن الظنّ
مااااشاااء الله على بنااات بلاااادي
ربي يحفظك أختي على مرووووركِ العطر

و اذااا حاااجة نعرفوووهااا مااا نبخلوووش بيهااا على بعضااانااااا

غزالة الصّحراء · 2010-09-01, 22:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم انفال**

صحّ فطوووورك غزااالة
وشراااكي؟
ان شاااء الله تكوووني مليحة

الحمد لله كي نجحلك القلب اللوز بصحّتكم
تاااكلوووه بالصحة و الهنااااء

نستعرف بيك شاااطرة الله يباااارك

مممم اقتراااحكِ رااااائع
ان شااااء الله نكونوا عند حسن الظنّ
مااااشاااء الله على بنااات بلاااادي
ربي يحفظك أختي على مرووووركِ العطر

و اذااا حاااجة نعرفوووهااا مااا نبخلوووش بيهااا على بعضااانااااا

صحّ أفطورك أنتي ثاني . واللّه الحمد اللّه راني ابخير. راني بين الكوزينة والتخمال أنتاع الدّار والتفكير في الحلويات.
الحمد لله كي نجحلك القلب اللوز بصحّتكم..... اللّه إيسلمك ويحفظك لينا .
نستعرف بيك شاااطرة الله يباااارك..... واللّه هذا بفضل صفحتك الخاصة المميّزة وكلّ العضوات ألي مابخلوا عليّ وعلى الكلّ . ونشكر ثاني الأخت شقراء ألي راهي معايا دايمن على قدر وقتها. مابخلت عليّ أبدا. .
واللّه راكم عند حسن الظّن وأكثر. بفضل صفحتك ومشاركات الأخوات أصبحت طباخة نشيطة .
ربي يحفظك ويسترك على مواضيعك المختلفة وبالخصوص صفحة : كوزينة رمضان . وأتمنى أن تقبلي باقتراحي لأجل دوام التواصل.
الانترنيت عندنا بزاف أثقيلة . مانقدرش نستنا بزاف.
سلام حار من غزالة الصّحراء إلى أم أنفال وأسرتها.
صح سحوركم . ربي إيخليك ويرعاك ويحفظك. في أمان اللّه.

الأمل القااااادم · 2010-09-01, 22:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

صحّ أفطورك أنتي ثاني . واللّه الحمد اللّه راني ابخير. راني بين الكوزينة والتخمال أنتاع الدّار والتفكير في الحلويات.
الحمد لله كي نجحلك القلب اللوز بصحّتكم..... اللّه إيسلمك ويحفظك لينا .
نستعرف بيك شاااطرة الله يباااارك..... واللّه هذا بفضل صفحتك الخاصة المميّزة وكلّ العضوات ألي مابخلوا عليّ وعلى الكلّ . ونشكر ثاني الأخت شقراء ألي راهي معايا دايمن على قدر وقتها. مابخلت عليّ أبدا. .
واللّه راكم عند حسن الظّن وأكثر. بفضل صفحتك ومشاركات الأخوات أصبحت طباخة نشيطة .
ربي يحفظك ويسترك على مواضيعك المختلفة وبالخصوص صفحة : كوزينة رمضان . وأتمنى أن تقبلي باقتراحي لأجل دوام التواصل.
الانترنيت عندنا بزاف أثقيلة . مانقدرش نستنا بزاف.
سلام حار من غزالة الصّحراء إلى أم أنفال وأسرتها.
صح سحوركم . ربي إيخليك ويرعاك ويحفظك. في أمان اللّه.

الله يسلمك عزيزتي
ربي يحفظك

ترقّبي الجديد إن شاااااء المولى عزّ و جلّ

ليلى الجزائرية1 · 2010-09-02, 02:39

~~kerochia~~ · 2010-09-02, 15:45

مشكورين يا شاطرات يعطيكم الف عافية

رملاك · 2010-09-02, 18:15

سلااااااااام
اهلا ختي أم أنفال كيفاش راكي صافا ؟؟
ايه اليوم راني جيت نطلب منك طلب جبيلي دي روسات تاع قاطو باهيين و يكونو شوية اقتصاديين
باسكو راني رايحا انا هدي المرة لي ندير القاطو تاع العيد
املا نتكل عليك
تجيبيلي دي روسات راني نستنا فيك اوكي و يكونو شوية ساهلين
ايا باي حنونتي و صح فطورك
سلااااااااااااااام..................

غزالة الصّحراء · 2010-09-02, 22:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم انفال**

الله يسلمك عزيزتي
ربي يحفظك

ترقّبي الجديد إن شاااااء المولى عزّ و جلّ

صحّ فطورك أم أنفال . واش راكي. ؟واش راهم أذراري . ؟ أن شاء اللّه أتكونوا بخير.
أم أنفال حبيت أنسقسيك على وحدة الحلوى: بصّح مانعرفش واش أسمها.

يعملوها بمول أنتاع لحديد عنده عدة أشكال . وردات أو نجمات. وعنده حديد طويل. باش تقدري أتشديه وتطيبي الحلوى
المهم لعجينة كيما أنتاع لكريب . أتدخلي هذاك المول في لعجينة أمبعد تقليها في الزيت . لما أتطيب من جهة وحدة تقلبيها ثم أتزيدي أتدخلي المول في لعجينة وتلسقي لعجين الثانية في الأولى دايمن داخل المقلى . ولما أتطيب أتعسليها. فيها البيض والحليب . بصح مانعرفش مقاديرها.
سلام

رملاك · 2010-09-03, 16:25

اليكم هدا الرابط
لتحميل كتاب للحلويات الجزائرية

https://www.4shared.com/get/lj2gNJn1/__1.html

رملاك · 2010-09-03, 16:27

و هذا تاني رابط اكتاب لحلويات

https://www.4shared.com/get/sfAae3CS/___online.html

رملاك · 2010-09-03, 16:37

و هدا تاني رابط لتحميل كتاب حلويات
https://www.4shared.com/get/B9rfKkDK/__2.html

رملاك · 2010-09-03, 16:38

و هذا رابط لكتب بزااااااف

https://search.4shared.com/q/1/%D8%AD...D9%8A%D8%A9%20

رملاك · 2010-09-03, 16:44

و هذا رابط لكتاب فووووووووووور بزاااااااف
https://www.4shared.com/document/azf9FCQg/__2___.htm

انتصار عربي · 2010-09-04, 10:49

تسلمي على الكتب mimicabba

joulia88 · 2010-09-04, 13:38

السلام عليكم.........ربي يخليك