الصور المتبقية للقريوش الجديد - الصفحة 5

OU SS AMA · 2011-10-12, 16:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملهمة

السلام عليكم اختي الكريمة والله عجبتني المقرقشات تاعك بزاف من فضلك وضحيلي طريقة عملها لاجربها من ناحية المكونات وكيف اتحصل على ذلك الشكل

بكل سرور اختي الطريقة وضعتها في الردود لكن ذللك لا يمنعني من ان اعيدها مرة اخرى ل الملهمة المحترمة اولا هادي هاهي الطريقة لي في الصورةااقسمي العجينة على2 وحدة بيضا والثانية ضفيلها شوية كاكاو تعطيها لون بني حلي الدائرة البيضاء نشفيها في الطاجين وزيدي نشفي البني ومبعد حطي البني وفوقها البيضاء وروليها وقص يوهادي الطريقة كاملة تفضلي اختي الملهمة [ B]المقادير كالتالي:1 كغ فارينة 250غ مارغرين ملح 3صفار البيض ملعقة ماء الزهر ملعقة خل قليل من الماء الطريقة : اخدمي المارغرين جيدا بيدك حتى تصبح ك المرهم ثم اضيفي 3صفار البيض +ملعقة تاع العشاء ماء الزهر +ملعقة الخل +ثم ضعي الملح و شيحي بالفارينةولمي العجنة مع اضافة الماء و لمي العجينة وتكون عادية وضعيها في كيس ترتاح قليلا وبعدمدة اقسمي العجينة الى كرات الطريقة تشبه الشخشوخة اطرحي العجينة بالقنوط حت تنهي الكمية ومبعد طيبيها في مقلاة تيفال او طاجين تاع الحديد او حطي طاجين الفخار وفوقو سني قديم مثلا متسحقيهش باه كلما كانو الدوائر كبار كلما خرجولك الحبات بزاف والحواشي قليل تشيحيها فقط وضعي بين كل وحدة قطعة قماش حتى تنهي الكمية ومبعدخدي واحدة وروليها ولصقي الحافة ببياض البيض ومبعد جيبي موس وقصي القصة مائلةمثل المقروضات ويكون العرض تاع الاصبع فقط تحكمي الحبة تجبدي ريشة من جهة تخرج ريشة من الجهة الاخرى وزيدي مع الريشة الثانية والثالثة والرابعة تصبح عندك فراشة هي صح متعبة لكن مداقها و شكلها ينسيانك التعب بطبيعة الحال عندما تنهي كل الكمية اقليهم عسليهم نصيحة المقرقشات هاذو يحبو المعاونة يعني لي ديرهم تقول لامها ولا اختها ولا بنتها تعاوتها https://[/B]