زوخو على عجايزكم بأروع طبق تقليدي شاوي

[أم تينهينان]

مرحبا بيكم في كوزينتي لأول مرة
أقدم لكم طبق تقليدي 100 /100 . من الشاوية جهة باتنة اسمو الرفيس نتاع الشخشوخة. أو المشلوش.
نعملوه في المناسبات و خاصة نجاح لولاد في القراية.
هو طبق لذيذ و خفيف يصلح مع القهوة نتاع لعشية للعايلة أو لاستقبال الضياف

و الان هذي هي الطريقة مع الصور و الشرح

1- تعجني عجينة عادية مثل عجينة الشخشوخة أو المحاجب . أنا صراحو طبقت طريقة الوهرانية نتاع الكيس المبلول
من بعد تديري الويزات كيما الصورة و تخليهم يرتاحو ربع ساعة

2- تبداي تطيبي . حاولي ترققيهم على قد ما تقدري

3- بعد الطياب توضيح في الصورة

4- تروليهم بالورقة كيما السيقار

الورقة مرولية

5- تقصيهم كيما في الصورة بالمقص أو الموس

6- حاولي تفرقيها بصوابعك

7- تتحصلي على هذا الشكل. هنا واجدة

8- حضري العسل. أنا استعملت طريقة أم أنس

9- تفوري الشخشوخة نتاعك بطريقة عادية -اسمحولي ما صورتش هذا المرحلة

10- من جهة أخرى تحطي العسل و الزبدة يذوبو و صبيها فوق الشخشوخة المفورة

10- حطيها في طبق التقديم و زينيها بالمكسرات اللي عندك أو السكر قلاسي ..............

11- قدميها و كلك ثقة في نفسك ومن الأفضل تؤكل سخونة

في الأخير مرحبا بيكم . باسم الله

جربوه و ما تندموش
اللي بغات تفاصيل أكثر مرحبا بأسئلتها