كوزينة رمضاااان...أرواااحوا نحكيوا على الوصفاات لي نديروهم في رمضان ...متجدد - الصفحة 5 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كوزينة رمضاااان...أرواااحوا نحكيوا على الوصفاات لي نديروهم في رمضان ...متجدد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-07-29, 19:21   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
mina57
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية mina57
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أولا رمضان كريم ويكون علينا بالصحة والسعادة والتقرب من الله بالقرآن و عمل الخير
بارك الله فيكم على هذه الفكرة الجيدة فنحن بأمس الحاجة إلى التعرف على مختلف الاطباق من مختلف أنحاء الجزائر وأيضا من الدول الاخرى..
وشكرا على الاطباق التي قدمتوها .









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 21:38   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mina57 مشاهدة المشاركة
أولا رمضان كريم ويكون علينا بالصحة والسعادة والتقرب من الله بالقرآن و عمل الخير
بارك الله فيكم على هذه الفكرة الجيدة فنحن بأمس الحاجة إلى التعرف على مختلف الاطباق من مختلف أنحاء الجزائر وأيضا من الدول الاخرى..
وشكرا على الاطباق التي قدمتوها .
أهلااا بيك معنااا
ان شاااء الله تلقاااي مااا يعجبكِ
رانااا غير مع البداااية مازااال الخير للقدااام
كوني معناااا









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 21:33   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicabba مشاهدة المشاركة
انشاء الله اليوم راح نقدملكم ملف للاطباق الجزائرية منوعة تصلح لصيف و بمناسبة الشهر الفضيل

بسم الله نبدا




طاجين الفلفل المشوي











هذا الطبق كتير طيب ومذاقو روعه
نقدر نضعو كطبق سخن او بارد
واهم شيء ادخل في المقادير


اربع أو خمس حبات فلفل حلو
حبه طماطم كبيره
رأس توم متوسط
300 غرام لحمه مفرومه
بصله واحده
5 حبات بيض للخليط
جبنه مبشورة
بقسماط (شابلور) خبز يابس ومرحي
وبيضتان مغليه وتوضع جانبا للتزيين
اول شيء فلفل حلو مشوي وطماطم وتوم مشويين ومنضفين ونقطعهم قطع صغيره
ولحمه مفرومه مع بصل مفروم محمرين في شويه سمنه او زيت انتم وذوقكم
وبعدين نقوم بخلط الكل مع بعض ونضعهم في اناء يدخل الفرن دون ان ننسي تزينهم بحبتا البيض المغلي بعد تقطيعهم الي دوائر
ونحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه ولبقسماط
وفي الاخير اقوللكم شهيه طيبه










كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون










المقادير:

500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة

معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +










الطريقة:

نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات .
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة، او الى ان يستوي اللحم .


وقدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين .......وصحتين








السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ضولمة فلفل حلو



المقادير
10 حبات فلفل حلو قصير
250 غ لحم بقر مفروم
حبتان بصل
5 حبات طماطم
5 سنات ثوم
ربطة بقدونس مفروم
20ورقة نعناع مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
راس الجانوت
كوب أرز او كوب فريك
ملعقة سمن للحشو
ملعقة معجون طماطم
بيضة
3ملاعق زيت

التحضير والإعداد:

حمسي بصلة مفرومة في الزيت ثم أضيفي الملح والفلفل اسود والفلفل عكري ومرقي بقليل من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة

نقي الفلفل والطماطم واغسليهم
في سلطانية ضعي اللحم المفروم مع بصلة مفرومة والثوم والبقدونس والارز او الفريك ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والعكري والنعناع والبقدونس والبيضة وملعقة السمن
اخلطي جيدا

املئي كل حبة فلفل بالحشو وضعي فوق الحشو نصف حبة طماطم
رصي الحبات في الطنجرة بالطول
غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة نصف ساعة
قدمي مع شرائح ليمون طازج

بالصحة والهناء

ممممممممممممم
يعطيك الصحة يااا الشاااطرة
الوصفتااان اللولين لااا أعرفهماااا
نجربهم ان شاااء الله

مشكوووورة جزيت الجنة
لكن لااااازم تدخلي للكوزينة .... أكي









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 19:17   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
رملاك
عضو متألق
 
الصورة الرمزية رملاك
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

ديزولي حنونتي لي فوتوا مبانوش مي دوركا نشوف بلاك نطلعهملكم










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 21:36   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicabba مشاهدة المشاركة
ديزولي حنونتي لي فوتوا مبانوش مي دوركا نشوف بلاك نطلعهملكم

معليش
المهم أنو الوصفااات مفهووومة و مشرووحة جيدااااا
و باااينة ساااهلة و بنينة
جاااري التجريب
بااارك الله فيك
سلااامي للواااالدة الكريمة









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 19:27   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ملكة البربر
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ملكة البربر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اهلا وسهلا أم أنفال شكرا على الفكرة جزاكي الله كل خير ونا ثاني باغيا نشارك










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 21:40   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة البربر مشاهدة المشاركة
اهلا وسهلا أم أنفال شكرا على الفكرة جزاكي الله كل خير ونا ثاني باغيا نشارك

و مرحبااا بيك معنااااا
ايه شاااركي و جيبي لي معاااك يشااارك
الموضوووع مفتوووح للجميع

عسااانااا نفيد و نستفيد
أهلااااااااا









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 20:53   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
1954مريم
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية 1954مريم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم مشكورين على الموضوع والله مااعرف ما أكتب
اولاحاجة جارية او الحريرة نطيبوها بالقمح او الشعير او الفريك عادي للحم وزيت فلفل طماطم وماء
طبق ثانوي كل مرة وكيفاش والعصير على فكرة هايل لكن انا ضفتله قليل من العصير المعلب وكان هايل يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-29, 21:48   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 1954مريم مشاهدة المشاركة
السلام عليكم مشكورين على الموضوع والله مااعرف ما أكتب
اولاحاجة جارية او الحريرة نطيبوها بالقمح او الشعير او الفريك عادي للحم وزيت فلفل طماطم وماء
طبق ثانوي كل مرة وكيفاش والعصير على فكرة هايل لكن انا ضفتله قليل من العصير المعلب وكان هايل يعطيك الصحة


و عليكم السلااام و رحمة الله و بركاااته

أهلااا بيك الأخت مريم
ممممم الحريرة .........
تعرفي ذقتهااا مرة في حياااتي في مستغااانم
و اتمنى اني نتعلمهاااا
ممكن تطرحي لنااا الوصفة بالتفصيل؟
سأكون شاااكرة لكِ

و يعطيك الصحة كي جربتي العصير
راااكي وليتي تبدعي فيه









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 08:47   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
mina57
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية mina57
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك أم أنفال.
لن نبخل على بعضنا البعض بتبادل الاطباق .
أتمنى لكل أعضاء المنتدى الصحة والعافية ورمضان كريم










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 18:42   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mina57 مشاهدة المشاركة
شكرا لك أم أنفال.
لن نبخل على بعضنا البعض بتبادل الاطباق .
أتمنى لكل أعضاء المنتدى الصحة والعافية ورمضان كريم
العفو أختي مينااااا
هذااا أقل شيء ممكن أن نقدّمه لبعضنااا البعض
دمتِ بصحة و عاااافية









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 10:23   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
كريمة عضو جديد
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية كريمة عضو جديد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك فكرة رائعة
بهده الطريقة منقعدوش نخممو واش نطيبوا في رمضان لانو التخمام يدي الوقت اكثر من الطياب










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 18:44   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة عضو جديد مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك فكرة رائعة
بهده الطريقة منقعدوش نخممو واش نطيبوا في رمضان لانو التخمام يدي الوقت اكثر من الطياب
و فيكِ بركة
صح أنااا وحدة يعييني التخمااام اكثر من الطيااااب
ان شاااء الله سنجد الحل هناااا
كلّ وحدة ستفيدناا بشيء جديد

شكرااا لكِ على التشجيع









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 12:03   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
1954مريم
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية 1954مريم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم شوفي عزيزتي ام انفال قبل انتي من اي جهة
انا من ورقلة انا في رمضان نحكم الكوزينة لازعمة شاطرة في الطبغ مممممم ...
وثاني مكانش البنات راني وحدة في فريق كرة القدم ذكور .عندي زوجت اخي لكن انا نعتبرها ضغيرة من مواليد88 وتحب ترقد رمضان يغلبها انا الحمد لله عادي نقدر نطيب نسقي ونخيط وندرس عادي ه>ه نعمة من الله لكن وقيل ة هذا العام حابة ندير الحيلة ولاواش رايكم
المههم اختي العزيزة انا عن جارية او حريرة نديرها بطريقتين
1 نضع الماء ونزيد بصل مقطع رقيق وزيت ولحم وفلفل اخضر مقطع رقيق وملح وطماطم حب وطما طم علب
ثم نضع بعد الغليان جارية يعني حبوب القمح او الشعير او الفريك وا>ا كنت حابة ندير الشعير الماء ندير اقل لانه سريع الطهي
الطريقة 2 نقطع البصل والفلفل وممكن نضيف خضار مرحية بطاطة وجريوات وجزر
ثم نضع الزيت والحم نغلي ثم نضيف البصل وباقي المكونات والطماط ونمرق بالماء ثم نضيف الفريك بنفس الطريقة وعندما تقرب الطهي نضع التوابل كروية حبت حلاوة بسباس معدنوس وشهية طيبة










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-30, 18:49   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
الأمل القااااادم
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الأمل القااااادم
 

 

 
الأوسمة
مبدع في خيمة الجلفة وسام التميز وسام التميّز بخيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Bounce

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 1954مريم مشاهدة المشاركة
السلام عليكم شوفي عزيزتي ام انفال قبل انتي من اي جهة
انا من ورقلة انا في رمضان نحكم الكوزينة لازعمة شاطرة في الطبغ مممممم ...
وثاني مكانش البنات راني وحدة في فريق كرة القدم ذكور .عندي زوجت اخي لكن انا نعتبرها ضغيرة من مواليد88 وتحب ترقد رمضان يغلبها انا الحمد لله عادي نقدر نطيب نسقي ونخيط وندرس عادي ه>ه نعمة من الله لكن وقيل ة هذا العام حابة ندير الحيلة ولاواش رايكم
المههم اختي العزيزة انا عن جارية او حريرة نديرها بطريقتين
1 نضع الماء ونزيد بصل مقطع رقيق وزيت ولحم وفلفل اخضر مقطع رقيق وملح وطماطم حب وطما طم علب
ثم نضع بعد الغليان جارية يعني حبوب القمح او الشعير او الفريك وا>ا كنت حابة ندير الشعير الماء ندير اقل لانه سريع الطهي
الطريقة 2 نقطع البصل والفلفل وممكن نضيف خضار مرحية بطاطة وجريوات وجزر
ثم نضع الزيت والحم نغلي ثم نضيف البصل وباقي المكونات والطماط ونمرق بالماء ثم نضيف الفريك بنفس الطريقة وعندما تقرب الطهي نضع التوابل كروية حبت حلاوة بسباس معدنوس وشهية طيبة

و عليكم السلااام و رحمة الله و بركااااته

تشرفنااا أختي ... خيااار النااااس
اناااا أصلي قبااائلية (جدودي)
ولدتُ و نشأتُ و ترعرعتُ في العااااصمة

مممم باااين عليك شاااطرة و قااافزة
لالا مااا تلعبيش الحيلة
مول النية دااايمااا يربح
و أنتِ ماااداام الصنعة في يديك فراااسك ديماا مرفوووع
و باااين عليك طيّبة

مشكوووورة على الوصفة
هي طريقة جديدة سمعتهاااا
انااا الحريرة لي سمعت عنهااااا قااالوولي لااازم تباااات

رااانااا تعلّمنااا من عند مريووومة
طبق جديد
شكرااا لكِ
سأجرّبه ان شاااء الله










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
رمضاااان..., كوزينة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:36

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc