|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2014-02-18, 18:16
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
ladymillion
|
||||
|
2014-02-22, 14:22
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
وصفة ريهام |
|||
|
2014-02-22, 22:52
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
.
للاخت النرجوسة |
|||
|
2014-02-18, 21:22
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
هاهي وصفة الصابلي بالليمون و المورانغ للمبدعةryhem16 و الله كنت نخمم نبدل حلوة الصابلي بالمورانغ من نهار ألي خرجت أول مرة في بجاية عزيزتي فايزة خسارة الصور راهي قديمة عندي حوالي 4 سنوات من ألي أخذتهم خاطرش عملت أشكال أفضل لكن للأسف ما صورتهمش المهم تلحقلك الفكرة يا أحلى فنانة المقادير
8 بياض بيض رشة ملح 800 غ سكر عادي التزيين كريمة القارس كاين نوعين و لكي الاختيار كما تقدري أديري سوبر كريم ذوق الليمون ألي في الصورة كريمة القارس بالنشاء بصح ألي تعجبي ألي و نعتمدها ألي أطيب في حمام مائي مقاديرها
العجينة في اناء خلطي المارغارين + لافاني+قرصة ملح + السكر غلاص جيدا زيدي الزيت+ البيض + قشور القارس ثم المايزينة و في الأخير حطي الخميرة و لمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة خليها ترتاح
في اناء أخر ضربي بياض البيض + رشة ملح جيدا و بداي تزيدي في السكر بالتدريج حتى تكملي كيل تاع السكر ديري الاناء في حمام مائي و واصلي الضرب الباتور حوالي 5 دقائق حتى تلمسي البيض و تلقايه كالمرهم و يلمع هنا تتأكدي بليك السكر ذاب كامل خرجي الاناء من الحمام المائي و واصلي الخفق حتى يبرد البيض و حطي المورانغ في لابوش أدوي
 إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
في اناء خلطي بالمضرب اليدوي البيض + سكر + عصير القارس مليح حطي الخليط في حمام مائي (الماء ألي طيبتي فيه المورانغ) و واصلي الخفق بالفوي(المضرب اليدوي) حتي يثقال نحيه من الحمام المائي و واصلي الخفق مع اضافة المارغارين مع قشور القارس و خليه يبرد ضعي الكريمة وسط الحلوى إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نتمنى الفكرة وصلاتك حبيبتي فايزة
|
|||
|
2014-02-19, 04:27
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
nadia7888 هذي البقلاوة يسموها بقلاوة ال****اج و الطبقة الأخيرة تتعمل كالاتي بعد ما تخلصي من البقلاوة نتاعك احكمي العجينة حليها و قطعيها دوائر بمول دائري مشرشف و من بعد احكمي كل دائري و رسيها في مول ال****اج حتى تأخذ الشكل ثم ضعيها فوق حبات البقلاوة بعد ما تكوني قطعتيها و حطي حبة لوز في زاوية الحبة كما في الصورة 
|
|||
|
2014-02-19, 04:31
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
|
|||
|
2014-02-19, 10:15
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
للمتالقة الهام حبيبتي قريوش الطاجين: * 250غ مارغارين أي ماركة تحبي انا جربت فلوريال و لابال نفس النتيجة ( تكون طايبة وباردة ) ( قبل ماتذوبي الزبدة تنقصي حوالي 2 أصابع من القطعة ماتستعمليهاش كامل باش يجيك مقرمش وماشي يتفتت ) * 1كغ فرينة * 1 م ص ملح ( الملعقة اللي نكيل بيها الملح كبيرة شوية ) تبسي الفرينة بالزبدة مليح ومن بعد تزيدي : * 3 م ك خل * 2 بيضات كبار ( أنا البيض نضربو مليح في صحن مع شوية ماء زهر باش مايبقاوش هذوك الكتل نتاع البيض في العجينة ) * تلمي بماء الزهر وحدو ( تتحصلي على عجينة طرية ماهي جارية ماهي يابسة ) تعجنيها شوية حتى ترجع ملساء وتقسميها كريات من 8 إلى 10 حسب حجم الطاجين نتاعك  ( حنا عادة نقسموها على 10)تحطي الكريات في كيس وتخليهم يريحو شوية ) 30د ) حليهم بالنشاء رقاق بسمك حوالي 1 مم ( كل ماتكون خشينة رايحة جيك معجنة من داخل حبة القريوش وطرية وتنتفخ بزاف والفقاعات يجيو كبار وكل ما ترققيها جيك مقرررمشة و طيب مليح من داخل والفقعات صغار بصح ماشي ترققيها كيما البقلاوة المهم كي ديريها مرة او 2 رايحة تتعودي وترجع عينك ميزانك )قد ما تكبر القرصة في العرض قد مايجيك فيها لفات بزاف وجي باهية الحبة حاولي تحلي القرصات بشكل مستطيل باش الحبات كامل يجيو قد بعض ومايطيحوش بزاف الحواشي تفرشي مناديل الكسرة وكل ماتحلي قرصة تحطيها وتغطيهم باش ماينشفوش أغسلي طاجين الحديد مليح وحطيه فوق الطابونة على نار هااااادئة خلاااااص وأبداي حطي بالوحدة فوق الطاجين لازم غير تنشف العجينة فقط تنحيها مالازمش طيب يعني بمجرد مايتغير اللوم نتاعها خلاص ماتخليهاش طيب وتعمل فقاعات رايحة من بعد مانتنفخش كي تقليها لازم العجينة تبقى شوية مندية هنا لازم واحد يعاونك : كل ماطيبي قرصة تروليها مليح على شكل حربوش وتدهني الحافة بالبيض المخفوق بالبانسو وتغلقي الحربوش وتحطيه مباشرة في كيس وتغلقي باش العجينة ماتنشفش إذا نشفت ماتنتفخش في القليان ومن بعد تبداي تحلي الكيس وتجبدي بالحربوش الواحد وتقصي بالبهذي اللي يقصو بيها المقروظ وتكون مشرشفة ههههههه  باش الشكل يجي مليح وباش جيك مليحة انتبهي ل2 حاجات :كي تقصي ميلي مليح مليح مليح باش تتحل من بعد الحبة مليح وتتورق وثاني ماتعرضيش الحبة يعني خلي حق اصبع فقط وقطعي قد ماجي رقيقة تتورق مليح كل ماتجبدي حربوش تعاودي تغلقي الكيس مليح كي تقطعي الحبات تحليهم يعني تورقيهم مليح وتحطيهم في صينية وبسرعة تغطيهم بكيس باش ماينشفوش هههههه راكي حفظتيها كي تكملي كل الحرابيش تسخني زيت غزير على نار متوسطة وتقلي القريوش طبعا بلا مانوصيك ماتقويش بزاف للنار باش مايتحرقش من برا ويبقى من داخل عجين وماتنقصيش بزاف باش مايشربش الزيت كي تخلصي قلين حطيه في إناء وأغلقي عليه خاصة إذا عندك الرطوبة في الدار وما تعسليهش حتان تبغاي تاكليه باش مايطراش ويبقى مقرررمش وطبعا ماتنسايش ترشيه بالجلجلانية تزيدو بنة على بنة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. أعتقد ضرك فهمتي
: https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=999630 شوفي في هذا الرابط لتوضيح الصور |
|||
|
2014-02-19, 14:52
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
إلهام07 |
|||
|
2014-02-19, 20:32
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
aphrodite 16 |
|||
|
2014-02-19, 22:21
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
lahna moka |
|||
|
2014-02-21, 16:41
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
فاطمة ع ها ليك الرابط نتاع السفنج[/QUOTE]. https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=872711 |
|||
|
2014-02-22, 12:24
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
lahna moka |
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم
كريات الثلج 
العرض المتطور
