موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 43 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-02-11, 19:36   رقم المشاركة : 631
معلومات العضو
ladynowa
عضو جديد
 
الصورة الرمزية ladynowa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة والله ينور ايامك









 


قديم 2014-02-11, 22:16   رقم المشاركة : 632
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة مول الشاش للاخت مقدسية
250غ زبدة+نص كاس سكر رطب تخدميهم مليح +2 بيض وتخدمي+فاني +زاست قارص +2كاس فرينة مخلطة مع1خميرة وتكملي تشيحي بالنشاء
لكن لازم تبقى لعجينة طرية باش طاوعك في البوش لانو اذاشاحت ياسر ماراحش تخرج من البوش
وديري دوائر ويطيبو بيض ويلصقو زوج بالمعجون والقوفرط من الحواشي
ممممممممممممممم ذوقو فنا ويذوب في الفم
نزيد نعاود العجينة تبقى طرية لاااااااااااااازم










قديم 2014-02-11, 22:44   رقم المشاركة : 633
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

براجladymillion

3 كيلات سميد نوع ممتاز + كيلة زبدة ذايبة + ملح + شوي من جلجلانية ،،، عجينة عادية كيما نتاع مقروض الكوشة
حطي المكونات الجافة + الزبدة ذايبة لــــكن صبي الزبدة بالشوي باش مايفوتش هذاك الحليب لي يبقى لتحت وبسسية وحكيه بيدك ملييح تدخل الزبدة في السميد ،،، وأبداي تصبي الماء بارد بالشوي وحركي العجين برؤوس الاصابع برك ماتعجنيهش إذا تعجنيه وتضغطي عليه بكف اليد مايجيكش مبسس من بعد ،،، استمري في تحريك العجين وإضافة الماء حتى تتكون عندك عجينة لــكن ماشي عجينة ذات كتلة واحدة خليها مشروحة على القصعة لي خدمتي فيها وخطيها خليها تبات ليلة كاملة

الغرس داويه كيما تحبي كل واحد وذوقوا أنا ندير (( قرفة ، جلجلانية محمصة ومطحونة ،ولوز مطحون ، شوووووي برك من القرنفل مطحون ،ماء زهر يساعدني على عجنه مع المكونات ، زيت باش نرطب الغرس ))

أقسمي العجين إلى قسمين متساويين
على طاولة العمل رشي شوي سميد وحطي قسم الاول من العجين وقرصيه بيدك دائرة قطرها حوالى 35سم ماشي كبيرة
زيدي قرصي الغرس في مكان آخر فوق كيس بلاستيكي على قد العجينة الاولى وحطيه فوقها بالمهل
مرة أخيرة قرصي الطبقة الفوقانية نتاع العجين فوق UN PLAT يكون مدور أو كيس بلاستيكي وكملي حطيها فوق الغرس وتكتمل عندنا الطبقات

جيبي الحلال وحلي غييير بالشوي لازم تسايسيه باش تحاولي تخلي الطبقة التحتانية كيما لفوق وتكملي تحلي قرصة البراج والسمك كل واحد كيما يجبو رقيق ولا متوسط
في الاخير رشي السميد من فوق و وسعيه على القرصة بيدك بالشوي وملسي بيه القرصة باش كي يطيب البراج يجي كامل نفس اللون ،،،،،، خليها ترتاح نصف ساعة وقطعيها

كي تقطعيها حطيها في بلا وخليها ساعتين هكاك من الاحسن تكون في مكان بارد باش كي طيبيها طاوعك وتكون سهلة

أم ريمة طيبتها في طاجين نتاع الشخشوخة لكن لي عندنا خشيييييييين ،،، بصح راهم يتباعو هايلين

نتمنى يكون الشرح وافي وفهمتوه واش قلتي أم ريمة نعرف نشرح هههههه










قديم 2014-02-11, 22:49   رقم المشاركة : 634
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة كولومبو لي ladymillion

500 غ مارغارين بحرارة الغرفة
250غ سكر ناعم
نصف كأس زيت
4 صفار بيض
250غ كاوكاو مرحي رطب
رشة ملح ، م ك فاني
2 باكي خميرة الحلوى
م ص مبشور الليمون
فرينة تلمي بيها العجين

الطريقة معروفة وسهلة نلم كامل المكونات ونشيح بالفرينة

كوري العجين كويرات صغيرة غمسيها في بياض البيض ،،، ثم في الكوكاو مرحي خشن شوي
حطيها في مول السيليكون او في الكيسات (( إذا راح يطيب في الكيسات في كل كرة شكلي حفرة صغيييرة في الوسط بإصبعك أو بأداة ما )) باش من بعد كي يطيب تحطي فيها المعجون
وحطيه يطيب -- 180° ،،، الرف في الوسط حتى يحمر من تحت ومن فوق بلا ماتشعليلو من فوق













قديم 2014-02-11, 23:11   رقم المشاركة : 635
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة للاخت اليسون
تيراميسو:

المقادير:

نحتاج علبة صغيرة كرام فراش +باط فورماج الامير او الشاف(ولي تقدر تجيب الماسكربوني افضل)+ونحتاج لـ:3ملاعق

كبار نيسلي كراميل+وانا زدت شوي كرام شونتي مطلعة


تخلطي كل المكونات مع بعض بالباتور...
//

نرجع للبودواغ...انا غطستو فالكاباتشينو....لاني منحبش ذوق القهوة..

//


//

وبعد ماحطيت عليه لكريمة..فضلت نعمل طبقة بقاطو ساك يكون بنين

//

//

وغطيت بالكريمة والطبقة الاخيرة عملتها بالبودوا


//

وغطيتها بالكريمة


ومن فوق رابيت الشوكولآ نواغ.......











قديم 2014-02-11, 23:35   رقم المشاركة : 636
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ladymillion

فلون الفور

أسهل مايكون وفي دقيقة ديريه جربيييييييييه

شعلي الفور مع الاول 180°
لتر حليب سخون يعني فايض
8 بيضات كاملة
8 م ك سكر
رشة ملح + م ك فاني
اخفقي البيض مع السكر والملح + الفاني وصبي عليهم الحليب السخون وانتي تخفقي باستمرار وتقدري تخدميه بلا باتوغ اخفقي بالفوي
حطي السكر وقطرات ماء على النار حتى يذوب يرجع كراميل ،،، ديري الكراميل في المول كي يجف صبي الخليط في المول ،،، وحطي المول في صينية فيها ماء عند نصف الصينية يعني يطيب في حمام مائي وخلييييييييييه يطيب 45د خرجيه يبرد حطيه في الثلاجة











قديم 2014-02-12, 12:38   رقم المشاركة : 637
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة لي omomnia15

للامنيات العجينة لي عتمدتها في البرغر كيلو فرينة 3بيض 2مغارف كبار خميرة الخبز 2م ك سكر 2مك حليب غبرة نصف كاس زيت ملح ونعجن خليط ماء وحليب ملح ونعجن ثم نخلي يخمر ونرجع نهبطها ونقرصها يجوني6 قرصات كبار ونخليها تخمر فالصينية ثم دخليها اطيب










قديم 2014-02-12, 13:58   رقم المشاركة : 638
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة ريهام للمسكوتشو

بالنسبة للموسكوتشو راه أنواع و سبقت حطيت البعض منها
أما هذه بسيطة
المقادير
5 بيض
كأس سكر عادي
1/2 كأس زيت
قشور القارس
لافاني
3/4 كأس حليب دافئ
2 باكي خميرة حلوة
ما بين 2 الى 3 كيسان فرينة(غربليها عدة مرات)
قرصة ملح
التحضير
أولا سخني الفرن
ضربي البيض و السكر جيدااااا بالباتور مع قرصة ملح
زيدي الزيت بالشوية كما المايونيز
ضيفي لافاني مع قشور القارس
و ضفي الحليب و خلطي
في الأخير زيدي الفرينة و الخميرة بالملعقة
حطي في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة
طيبه في الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة و من بعد 10 دقائق نقصي النار حتى 170 درجة و خليه يكمل طيابو كما الجينواز
للتزيين حسب الرغبة
نتمنى تكون الوصفة واضحة أختي بروقة










قديم 2014-02-12, 21:52   رقم المشاركة : 639
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وضفة omomnia15

المقرون غلي الماء كي يغلي ارميه مع ملح وزيت وخلطيه حت يتحل امبعد خلية 15ال20د حسب المقرون ثم ديريلو صوص اسهلها حمرا كرفجي 4 فصوص ثوم 200غ لحم ملرحيفلفل احمر عكري وحار واسود ملح زيت ورقة رند و3 مغارف طماطم مركزة قليهم مع بعض ثم مرقي بكاس ماء وخليهاتغلي ثم صفي المقرون وديريه في الصوص او حطيها من فوق نشالله نكون افدك










قديم 2014-02-13, 15:13   رقم المشاركة : 640
معلومات العضو
ميمي mimi
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

تستاهلي كل خيييير شكرآآ










قديم 2014-02-13, 15:42   رقم المشاركة : 641
معلومات العضو
أم فاطيمة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أم فاطيمة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مسكوتشو ريهام
فايزة أختي نبدا اليومة بموسكوتشو القارس بنينننننن
و حبيت نقولك بالي مايجكش حامض في الذوق ما تخافيش بل معطر بالقارس
على بركة الله
المقادير
نكيل المقادير بعلبة الياغورت

تقدرو تعتمدوها كوصفة لموسكوتشو العادية خليو كل المكونات و نحيو فقط النودكوكو مع عصير القارس و الله اجيكم رائععععععععععع
بسم الله
6 بيض يكون من درجة حرارة المطبخ
2 علب ياغورت استعملت بذوق الليمون لكن تقدري أدري ياغورت طبيعي و يعطيك نتيجة كيفكيف
4 كيلات سكر عادي
6 كيلات فرينة مغربلة عدة مرات
2 كيلات+1/2 من الزيت
2 كيلات نواد كوكو
1/2 كيلة عصير قارس مصفي
4 ملاعق كبار قشور القارس
لافاني
قرصة ملح
2 باكيات خميرة


التزيين

لكي الاختيار

تقدري في الأخير السكر غلاص فقط
تدهني بالمعجون أو لاجولي السطح و ترشي بشوية تاع نواد كوكو
أو كما زينت بالسكر غلاص + دوائر القارس + وريقات النعناع و شوية تاع لاكريم شونتي



التحضير


كما متعودين في الكيكات
سخني الفرن



غربلي الفرينة + خميرة الحلوة عدة مرات
في اناء ديري البيض+السكر و لافاني مع فرصة ملح و ضربي مليييييييييييييييييح بالباتور بالطبع حتى يبياض الخليط
ضيفي الزيت بالشوية كما المايونيز
من بعد زيدي الياغورت + عصير القارس + قشور القارس و خلطي


و بالملعقة ضيفي النواد كوكو و من بعدها زيدي خليط الفرينة مع لخميرة بالشوية


فرغي المزيج في قالب الفرن ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة

ملاحظة ساعات نرش القالب بالنواد كوكو للتغيير


و نحطوه في الفرن يطيب عادي


هاهو كيفاش طاب



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


و الأن مرحلة التزيين





بعد التزيين



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




هاوليك كيفاش اكون من الداخل كما متعودات تقولو يا الفحلات ههههههههههههههههههههههههه





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




و نزيد عن قرب ياك كما تقرلو يا السكرات


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


اذا درتو نصف كمية المقادير اجيكم هكذا










قديم 2014-02-13, 16:12   رقم المشاركة : 642
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اسفة ام فاطيمة لان الصور لم تظهر على ذييييييييك عاودت حطيت الوصفة


مسكوتشو ريهام

فايزة أختي نبدا اليومة بموسكوتشو القارس بنينننننن
و حبيت نقولك بالي مايجكش حامض في الذوق ما تخافيش بل معطر بالقارس
على بركة الله
المقادير
نكيل المقادير بعلبة الياغورت

تقدرو تعتمدوها كوصفة لموسكوتشو العادية خليو كل المكونات و نحيو فقط النودكوكو مع عصير القارس و الله اجيكم رائععععععععععع
بسم الله

  • 6 بيض يكون من درجة حرارة المطبخ
  • 2 علب ياغورت استعملت بذوق الليمون لكن تقدري أدري ياغورت طبيعي و يعطيك نتيجة كيفكيف
  • 4 كيلات سكر عادي
  • 6 كيلات فرينة مغربلة عدة مرات
  • 2 كيلات+1/2 من الزيت
  • 2 كيلات نواد كوكو
  • 1/2 كيلة عصير قارس مصفي
  • 4 ملاعق كبار قشور القارس
  • لافاني
  • قرصة ملح
  • 2 باكيات خميرة


التزيين

لكي الاختيار

  1. تقدري في الأخير السكر غلاص فقط
  2. تدهني بالمعجون أو لاجولي السطح و ترشي بشوية تاع نواد كوكو
  3. أو كما زينت بالسكر غلاص + دوائر القارس + وريقات النعناع و شوية تاع لاكريم شونتي



التحضير


كما متعودين في الكيكات
سخني الفرن


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
  • غربلي الفرينة + خميرة الحلوة عدة مرات
  • في اناء ديري البيض+السكر و لافاني مع فرصة ملح و ضربي مليييييييييييييييييح بالباتور بالطبع حتى يبياض الخليط
  • ضيفي الزيت بالشوية كما المايونيز
من بعد زيدي الياغورت + عصير القارس + قشور القارس و خلطي


و بالملعقة ضيفي النواد كوكو و من بعدها زيدي خليط الفرينة مع لخميرة بالشوية


فرغي المزيج في قالب الفرن ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة

ملاحظة ساعات نرش القالب بالنواد كوكو للتغيير


و نحطوه في الفرن يطيب عادي


هاهو كيفاش طاب



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و الأن مرحلة التزيين



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد التزيين



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



هاوليك كيفاش اكون من الداخل كما متعودات تقولو يا الفحلات ههههههههههههههههههههههههه





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



و نزيد عن قرب ياك كما تقرلو يا السكرات


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

اذا درتو نصف كمية المقادير اجيكم هكذا


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



و اذا حبيتو أديروه في قوالب فردية اجيكم كما هذا الشكل


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



انشاء الله نكون أفدتك أختي العزيزة فايزة









قديم 2014-02-13, 19:19   رقم المشاركة : 643
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي



وصفة ام محمد تاج

حبيباتي طاجين المخفي على طريقة امي الله يرحمها يارب
حبيباتي نحتاجو مرقة بيضا عادي ونطيب فيها جيهة وحدة من صدر الدجاج وشوي لحم باش نشبحو بيه كي يطيب اللحم وتوجد المرقة نحي الصدر ونرحيه بالفرشيطة ونخلط معاه اربع فرماجات وشوي معدنوووس وفلفل احمر مرحي ونعجنهم باليد احسن ونخليهم بجيهة
نقلي ثلاث بطاطات كبار على شكل دوائر ونحمرهم مليح ونحكم كمية من الصدر ونعملو خبزات ونحط كل خبزة على رونديلة بطاطا ونغلق برونديلا اخرى وهكذا حتان نكمل ونغلق البطاطات ونعدلهم باليد ونوجد بيض وفرينة وعدنوس وملح وفلفل اسود كيما نعملو بيض الالبروكلو بصح هاذي تجي شوي خاثرة ونغمس الحبات تاعنا ونقليهم ونحمرهم
نجيو للتقديم نحط البطاطات ولازم نسخن المرقة مليح ونحط في الوسط زيتون او حمص لكي الاختيار ولازم نسيح المرق على المخفي تاعنا على مرتين باش تتشرب ونزين بالمعدنوس وعصرة قارص ممممممم والله مايتشبع على ضمانتي حبيباتي وهام الصور تبين اكثر
ضرك نلحق الصور وااااع ههههههه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

اوووف الحمد لله تم بسلالالالالالالالام ههههههههههه
ضرك نحوسلكم على وصفة الباطاطا ولا نحطلكم الرابط انتظرووونيييييي



حبيباتي ضرك نكمل









قديم 2014-02-13, 19:27   رقم المشاركة : 644
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ام ياسووو حنونتي يعطيك الصحة










قديم 2014-02-14, 01:48   رقم المشاركة : 645
معلومات العضو
الوردة الحمرية
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

انا ميخرجليش الصولر واش ندير










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc