لازانيا ،،،،،،،، بشكل امممممممممم روعة

[زينب 83]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



اولا قبل ما نحط الوصفات حبيت نعرفهم على السيدة لازانيا يعني اصلها و فصلها

اللازانيا

اللازانيا هي أكلة مكونة من طبقات رقيقة من الباستا.


طبق اللازانيا

كلمة لازانيا، التي في الأصل معناها قدر الطبخ، الآن تستعمل لوصف هذه الأكلة.

بالرغم من أن الطبق أصله إيطالي إلا أن الكلمة نفسها لها أصول إغريقية معناها "قدر الطبخ". العديد من الحضارات و لغاتهم استخدموا الكلمة في معناها الأصلي، و لكن بعد فترة ليس بطويلة أصبح الناس يستخدموا اللفظ لوصف هذه الأكلة.

ظهرت الوصفة لهذا الأكلة في أول كتاب للطبخ في إنجلترا الذي قاد إلى التفكير أن هذا الطبق أصله من بريطانيا. و لكن هذا الإدعاء مشكوك في أمره بسبب الاستخدام القديم لهذه الكلمة من قبل الرومان و غيرهم.

هناك العديد من أنواع اللازانيا المختلفة من اللازانيا الحارة إلى اللازانيا النباتية و لازانيا المأكولات البحرية. حيث أن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين و الطباخين في المنزل إلى الابتكار في استخدام الصلصات المختلفة و الإضافات الأخرى.

من أشهر أنواع اللازانيا: لازانيا اللحم، لازانيا الدجاج، لازانيا الخضار، لازانيا السبانخ، لازانيا الباذنجان[1][


الان نعود للوصفات



بإذن الله راح نحط ثلاث طرق لإعداد الازانيا لكن المقادير هي نفسها، و يمكنك التنويع كاستبدال اللحم بالدجاج او السلق او ،،،،،،،،،،

كمية من اللحم المفروم مطهي و متبل بالبهارات و نخلطو معاه كمية مليحة من صلصة الطماطم و البصل المفروم و الثوم تكون مطهيا
أوراق لازانيا مطهية لمدة اربع دقائق في ماء مغلي و ملح و ملعقة زيت
جبن مبشور ،انا استعملت الجبن الاحمر
صوص بيشاميل ، انا استعملت طريقتي قليلة الدهون ، الوصفة كاينة في وصفات حرائر الكوزينة



الوصفة الاولى ، سهلة و عملية و تصلح كمقبلة او عشاء خفيف امممممممممم

نقصو اوراق اللازانيا دوائر ونحطوهم فيمول خاص بالكب كيك مدهون بالزيت ونحشيو بطبقة من اللحم و الصوص بيشاميل و الجبن و نزيدو طبقة ثانية من الدوائر، ونحشيو بنفس الطريقة ، ونختمو بطبقة اخيرة فوقها الجبن و صوص البيشاميل










الوصفة الثانية بقايا اوراق اللازانيا

بعد مانقصو الدوائر، أكيد يبقاو الزوائد تاع العجينة ، نزيدولهم كمية من اللحم المفروم المطهي لي حشينا منو في الكاب كيك و شوي بيشاميل قيس ملعقة ونجمروه فوق النار ونزينوه بجبن مبشور ، سريع و لذيييييييييييييذ جدا










الوصفة الثالثة رولي اللازانيا


بما انو بقاتلي كمية من المقادير قلت نكملها لازانيا رولي ، امممممممممم اسهل مايكون و اللذة

نفرش اوراق اللازانيا ونحط ثلاث طبقات وحدة بيشاميل ووحدة لحم مفروم و حدة جبن و نرولي بالطريقة اللي في الصورة ، وراح نتحصلو على ألذ و اسهل طبق لازانيا












ان شاء الله تعجبكم الوصفات كيما عجبت عائلتي ، سلاااااااااااااام حبيباتي

هذا الموضوع باروك مني العزيزة مرام بمناسبة افتتاحها للكوزينة

ملاحظة ، لصحابات الريجيم

وحدة كاب كايك اللازانيا فيها 220سعرة

وحدة رولي لازانيا230سعرة

بقايا اللازانيا نصف كوب 250 سعرة

و اللحم مطهي بلا زيت و آلبيشامال بلا زبدة