دردشة المطبخ ((( فضاء لتبادل خبرات العضوات في الطبخ )))) - الصفحة 4

♥ وآثقة الخطــــى ♥ · 2009-09-03, 09:45

وااااااااااااااااااااو بارك الله فيك اخي نورتنا الصفحة

fouad_abouh · 2009-09-03, 15:41

السلام عليكم

أخواتي في الله ليس حكرا عليكم هذا القسم لرجال طبعا نصيب
الله يوفقكم وجميع المسلمين
تقبلى الله صيامنا وقيامنا إن شاء الله

زكونة · 2009-09-05, 10:43

انا نحب اطباق كراتان لانها سهله وحطة

رائد رائد · 2009-09-09, 16:14

حلوة المصبحات

المقادير
4عبار طحين
1زبدة سائلة
فانيليا
قرصة ملح
كاس ماء ورد
الحشو
2عبار اللوز او كاوكاو
نصف عبار سكر ناعم
3بيض
قشور الليمون
نسف ملعقة صغيرة خميرة
عسل
الطريقة
اخلطي جميع المقادير العجينة اتركيها ترتاح
في نفس الوقت حضري الحشو ما عدا العسل

مددي العجينة بالوراق و قطعي اشكال دائرية بالكاس اعملي الطحين في القوالب حطي العجينة ثم افرغي ملعقة من الحشو
قطعي من العجينة اوراق تكون مببلة بالون احمر
زيني الحلوة بالاوراق و حبة اللوزفي الوسط و ادخليها الى الفرن و عند الطهي اغطسيها في العسل وضعي عليها لماع
الصور توضح ذلك

اتمنى ان تنال اعجابكم

كميما12 · 2009-09-09, 21:45

مرحبا بدي كيفيات للعيد
شكراااااااااااااااااا

♥ وآثقة الخطــــى ♥ · 2009-09-10, 10:33

إن شاء الله تجدين كل المفيد هنا أختي

❣سڪڕ❣ · 2009-09-10, 11:03

من فضلكم نحن نحتاج إلى حلويات للعيد أتموا إفادتكم لنا

*المشتاقة للرحمن* · 2009-09-10, 11:06

ان شاء الله نفيد ونستفيد

aabdelkader · 2009-09-10, 15:36

سامحوني يا نساء على المشاركة هذه ولكني احب الطبخ

باربي الأصيلة · 2009-09-10, 17:19

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
صح رمضانكم أخواتي أحتاج الى المساعدة العاجلة أرجوكن
أود تحضير المخبز مشكلتي مع الطلية هل اللمّاع <أخضر> يلمع الطلية البيضاء و يلونها خضراء أما يلمعها فقط أي هل أحتاج لشراء كيس من الملون الغذائي الأخضر أم أن اللمّاع كافي وحده للتلوين و التلميع
و علموني كيفية استعمال اللمّاع داخل الطلية في الأول أو في الآخر و الكمية المستعملة
و أيضا ماذا أضيف لتشكييل ورود التزيين هل أضيف المايزينة أم الفرينة
بارك المولى بكن و جزيتن خيرا أخواتي
و صح فطوركن

رائد رائد · 2009-09-11, 13:11

حلوى القلوب

المقادير: 2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة

اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم

و ملون حسب الرغبة

نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة
°6 اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من
الجهة التحتانية
اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل
اللي نضع فيه brillant

❣سڪڕ❣ · 2009-09-11, 13:54

اللماع يوضع فوق الطلية بعد ماتجف ولتلوين الطلية استعملي الكلوغون مع الطلية
وورود التزيين استعملي لها المايزينة

باربي الأصيلة · 2009-09-11, 16:17

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شكرا لك جزيلا لك أختي مها بارك المولى بك و جزاك كل خير و < ربي يعطيك ما تتمناي و يوفقك في حياتك>

باربي الأصيلة · 2009-09-11, 16:21

السلام عليكم و رحمة الله
من فضلكن يا حبيباتي أمي تريد وصفة لحلويات العيد تكون بالنواة كوكو سهلة و خفيفة
و بارك الله فيكن و الوالدة تدعي لكن كثيرا لأنكن تفيدوننا كثيرة خصوصا في استفساري الأول عن اللماع
جزاكن الله خيرا أخواتي الغاليات

❣سڪڕ❣ · 2009-09-11, 20:16

أستطيع أن أفيدك أختي وأطلبي من أمك أن تدعو الله أن يفرج كربتي
تستطيعون عمل مقروط جوز الهند اربع أعبار جوز الهند عبر سكر رطب قشر الليمون وبيض أربع حبات أو خمسة حتى تتلم ثم تشكليها مقروطات ثم إلى الفرن وبعدها أغطسيها في الشاربات وغبريها بسكر كلاصي 4