|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2010-06-10, 17:50
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
السلام عليكن |
|||
|
2010-06-10, 18:56
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
راهي اختفت على جال هذاك الذراري لي راه يكتب عليها مواضيع ما حبش يتربا بصح راني كتبتلو و الله و يرد عليا رد عيان غير نسمعهوملو خطك الحيوانات كيما هاذو ما يحشموش باين راهو مخلوع جامي كسبوا أنترنيت سيادو راهم يستغلوها باش يستفادو و هو لاتي يقلق في بنات الفاميليا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=326280 |
||||
|
2010-06-11, 11:14
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
عندما شراء كمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليها كهدية أو عندما تكون نوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليل الحلاوة أو عندما يكون غير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس أو عند الرغبة في حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأن موسمه قصير جداً الأفضل في هذه الحالات اعداد عصير منه و ذلك بأن يغسل المشمش جيداً للتخلص من المبيدات ثم يقسم الى انصاف و ينزع لبه يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه و كمية من السكر حسب الرغبة على النار ثم يضاف له انصاف المشمش و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة. مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد ثم يوضع في الخلاط و يخلط ثم يصفى للتخلص من اليافه المزعجة فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك. لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير حفظتها في قنينات زجاجية في الفريزر و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماء و يقدم و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء. منقول للأمانة من منتديات لك و هو موضوع للأخت زينب محمد2 جزاها الله خيرا |
||||
|
2010-06-11, 11:16
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
هديتي لكن في يوم الجمعة |
|||
|
2010-06-11, 17:46
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
الدويدة عزيزتي أم ضياء هي عبارة عن vérmissel ديري المرقة تاع الرشتة (ماعلاباليش إذا ديريها حمرا و لا بيضاء )حنا نديروها حمراء و نقوموا بتفوير الفيرميسال تاعنا و نشمخوه (كيما الرشتة) لكن حنا الرشتة و الدويدة نشمخوهم بالمرقة تاعهم جينا لذيذة جدا و تقعدي تفوريها و تشمخيها حتا ترطاب (المرقة تاعك ديري بالزيادة) (و إذا درتي عشا و فطور و ما كفاتش المرقة تاعك سخني الدودة تاع بالفوار و ادهنيها بالزبدة لأنها مشمخة بمرقتها يعني ما تحصليش بزاف) و الدويدة طبق كاين لي يقولوا عاصمي و كاين لي يقولوا عنابي و كاين لي يقولوا تونسي لكن أنا واش نقولك أنه لذييييييييييييييييييييييييييييييييذ جدا  أختي أم ضياء واشنو هيا القويرصة باش ممكن نعاونك |
||||
|
2010-06-11, 20:08
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
ومبعد نجرب نصور القويرصة باش تفهميني مليح لاان عندي شجرة في الدار وهذا القت الي طيب فيه في بالي كاين لي سموها زعرور 
|
||||
|
2010-06-11, 21:36
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
زعرووووووووووووووووووووووور صحا نعرفو هو جاي ثمرة تشبه التفاح لكن صغيرة جدا 
|
||||
|
2010-06-11, 22:28
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
خاطش حنا نديرو كيما هذي بح مشي فيرميسال وسمها مفيرتة ونطيبولها مرقة يضة باللحم ولا لحم رحي ومن بعد نرموها كيما مقرون تجي بنينة ومن بعد نفهمكم مليح ضوكة راني مزروبة منيش في دار تصبحو علي خير
|
||||
|
2010-06-11, 11:55
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
السلام عليكم البنات توحشتكم |
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لمساعدة, موضوع, تطبخ |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
