هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم - الصفحة 37 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-02-01, 21:05   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

لينات العجينة المورة كي تكمليها حطيها في الفريجيدار ترتاح شوية ومتلا الكوكا بعدما تشكليها و تغليها مليح جيبي موس حاد و طعي مليمترات على الحافة هداك هو سر التوريق وتان كي تدهنيها بالبيض ماتخليش البيض يقيس الحواشي لانو رح يمنعهم من التورق
الفرن لازم يكون سخون باعلى درجة
من التحت يبست لانك طيبتيها فوق اللازم تسنى تتحرق ومن داخل تبقالك نية
المرة الجاية سخني الفرن مليح و العجينة رقيها مليح ماتخشنيهاش









 


قديم 2012-02-01, 21:05   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

لينات العجينة المورقة كي تكمليها حطيها في الفريجيدار ترتاح شوية ومتلا الكوكا بعدما تشكليها و تغليقها مليح جيبي موس حاد و قطعي مليمترات على الحافة هداك هو سر التوريق وتان كي تدهنيها بالبيض ماتخليش البيض يقيس الحواشي لانو رح يمنعهم من التورق
الفرن لازم يكون سخون باعلى درجة
من التحت يبست لانك طيبتيها فوق اللازم تسمى تتحرق ومن داخل تبقالك نية
المرة الجاية سخني الفرن مليح و العجينة رقيها مليح ماتخشنيهاش










قديم 2012-02-02, 09:04   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
لينات العجينة المورقة كي تكمليها حطيها في الفريجيدار ترتاح شوية ومتلا الكوكا بعدما تشكليها و تغليقها مليح جيبي موس حاد و قطعي مليمترات على الحافة هداك هو سر التوريق وتان كي تدهنيها بالبيض ماتخليش البيض يقيس الحواشي لانو رح يمنعهم من التورق
الفرن لازم يكون سخون باعلى درجة
من التحت يبست لانك طيبتيها فوق اللازم تسمى تتحرق ومن داخل تبقالك نية
المرة الجاية سخني الفرن مليح و العجينة رقيها مليح ماتخشنيهاش
mercie ome kawthare rabi yahadak mais rani mafhamtache تغليقها مليح جيبي موس حاد و قطعي مليمترات على الحافة هداك هو سر التوريق









قديم 2012-02-02, 16:12   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
سَلْسَبِيّلْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سَلْسَبِيّلْ
 

 

 
إحصائية العضو










Hot News1 الى الاخت كوثر

اختي الكريمة ام كوثر ارجو ان تفيديني بوصفة لقاطو الكيسات من فضلك بالتفصيل وان امكن هل استطيع ان احشوها بالناد كوكو
وايضا ليكيسات جدد فكيف يمكن ان استعملهم وهل استطيع ان اعمل الحشو بالقطايف ارجوك افيديني بسرعة والف الف شكر لمجهوداتك وربي يحفظلك وليداتك انا انتظر اختي الغالية










قديم 2012-02-02, 17:57   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
سَلْسَبِيّلْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سَلْسَبِيّلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

21 مشاهدة واحد مقدر يفيدني انتظرك حبيبتي ام كوثر ربي يخليك لينا










قديم 2012-02-02, 18:02   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
طالبة مساعدة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

لاتقولي هكذا اختي ممكن لم يفهمو انا بحذاتي لم افهمك










قديم 2012-02-02, 20:12   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
my lamis
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

صح كيما قالت ختي السابقة مفهموكش و أنا منهم
مفهمتش تاعش ليكيسات اللي راكي تقولي عليهم
و مفهمتش واشمن قاطو راكي تسقسي عليه
يا الغالية وضحينا مليح و نشالله نقدرو نعاونوك










قديم 2012-02-02, 21:23   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
سَلْسَبِيّلْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سَلْسَبِيّلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الف شكر حبيباتي ليكيسات لشكل الوردة نتاع لحديد لاني مانيش مالفا نستعملهم اي غوشات جي فيهم
وهل استطيع ان اعمل فيهم لقطايف لانو خاطيني القاطو وحابة نتعلم منكم كيف ما تعلمت بزاف حوايج بفضلكن وبفضل منتدانا الغالي










قديم 2012-02-03, 11:31   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

ساعتدر منك هديل على الاطالة
تقدري ديري فيهم القنيدلات اللي الحشو فيها بالنوادوكوكو نحوسلك على الوصفة و نحطهالك ادا ماراحتش الكونكسيون
و دايما ادهنيهم بزبدة قبل الاستعمال و تقدري ديري عجينة البقلاوة ترقيها للاخر كما القلاوة تدهني الكيسات و تحطي العجينة الرقيقة تم تعمري بالعقدة كما تحبي لوز او جوز او كوكاو و طبعا عبر سكر ب 3 عبارات مكسرات وقرفة وماء زهر غير شوية )و في الاخير تحطي الرشتة و تدهنيها من فوق بزبدة و تطيبيها على اصفرار مالازمش تحمار ومن بعد فورا تعسليها و تزينيها بحبيبات فضية راها هاااايلة شكلا ومداقا
ينقل الى قسم الطلبات










قديم 2012-02-03, 15:26   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
سَلْسَبِيّلْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سَلْسَبِيّلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
ساعتدر منك هديل على الاطالة
تقدري ديري فيهم القنيدلات اللي الحشو فيها بالنوادوكوكو نحوسلك على الوصفة و نحطهالك ادا ماراحتش الكونكسيون
و دايما ادهنيهم بزبدة قبل الاستعمال و تقدري ديري عجينة البقلاوة ترقيها للاخر كما القلاوة تدهني الكيسات و تحطي العجينة الرقيقة تم تعمري بالعقدة كما تحبي لوز او جوز او كوكاو و طبعا عبر سكر ب 3 عبارات مكسرات وقرفة وماء زهر غير شوية )و في الاخير تحطي الرشتة و تدهنيها من فوق بزبدة و تطيبيها على اصفرار مالازمش تحمار ومن بعد فورا تعسليها و تزينيها بحبيبات فضية راها هاااايلة شكلا ومداقا
ينقل الى قسم الطلبات
حبيبتي ام كوثر الف شكر اظن هذا الرد لي لانني هنادي المهم انا انتظر الوصفة
اما بالنسبة للرشتة استطيع ان استعمل لقطايف يعني نحطهم مباشرة فوق عجينة البقلاوة ونحط الحشو ونذري لقطايف
مباشرة ونكب زبدة ذايبة هكذا وربي يسترك بدل المرة الف اختي









قديم 2012-02-03, 10:32   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
aridj 23
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية aridj 23
 

 

 
إحصائية العضو










B8 ساعدوني الى الأخت أم كوثر و كل الأخوات

سلام عليكم
ساعدوني بلييييز عندي عرس أخو زوجي في فيفري و حابة زوج انواع قاطو ملاح تاع عرس حاجة فووور و حابة واحد مليح و مايطيبش في أسرع وقت ممكن حماتي نهار كامل و هي تسقسي فيا كشما وجدتي كشما لقيتي










قديم 2012-02-03, 11:07   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
my lamis
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ختي كاين هذا النوع عجبني بزاف و نشالله يعجبك و ضوكا نزيد نفتشلك



قاطو القلب:
المقادير: 2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم و ملون حسب الرغبة
نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة °6 اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من الجهة التحتانية اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل اللي نضع فيهbrillant










قديم 2012-02-03, 11:19   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
my lamis
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي



هذا الشكل بزاااااااااااف روعة لك المقادير
250غ فرينة
75غ زبدة طرية
قرصة ملح
فاني
ملون حسب الرغبة
ماء + ماء البرتقال باش تلمي بيه العجينة
العقدة:
500غ لوز مطحون رطب
250 سكر رطب
فانيلا
2 حبات بيض
ملعقة كبيرة ماء البرتقال
الطريقة شوفي للصور










قديم 2012-02-03, 11:30   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
my lamis
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=431740

أدخلي لهذا الرابط ثان تلقاي










قديم 2012-02-03, 11:41   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

تفضلي اختي ممكن يساعدوك
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=672162

وشوفي هنا ممكن تلقاي حاجة تعجبك

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=760023

ينقل لقسم الطلباات










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
.....الطمينة, للمحترفين, للمناسبات, مميزة, ممكن, لاختي, لازمني, مبيعات, لجميع, أحدث, أدري, أرجو, مساعدة, مساعدتي, لشاطرات, مشهد, معنى, لفحلات, مقادير, bûche, الأدب, الأخوات, المسيئه, المنتدى, الموز, اللوووووووووز, المقلي, الادب, البقلاوة, الخلود, الحلويات, الدموية, الحلقومة, الخبيرات, الخبرة, الدخول, الحراير, الجزائرية, امساعدة, السبب, السفرجل, السويد, السورية, الشكر, العمرة, العامية, الغاليةام, الغسل, العوالي, الفيلات, الناباج, الطلية, الطابع, الكيفية, ابحث, احتاجكم, اريد, ارجو, ارجوكم, استشارة, اعراس, اعطوني, اوسكوغ, باللهجة, éclairs, بخصوص, بصلاة, تزيين, تعرف, توضع, تطيني, fadlkem, gateau, حلوة, حلوى, حلويات, حابه, دبروووا, خطاف, mosa3da, رائع, ساعدوني, صغير, سهلة, سؤال, russe, عليا, عاجل, عاجلة, عجينة, عندي, فضلكم, ئءؤؤئ, واستفساراتكم, وبقلاوة, نداء, نجاد, ندير, وريال, وصفات, وصفة, ؟؟؟؟؟؟؟؟؟, طلب*للاخوات, طلباتكم, طريقه, قاطو, قريوش, كيفاش, كيفاه, كيفية, كيقية, كريمة, كوثر, كورني


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:15

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2025 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc